Tumis Kale Dengan Taugeh

Assalamualaikum w.b.t 

'La ḥawla wa laquwwata illa billah' (tiada daya upaya melainkan padaNya jua la tempat berserah), semoga kita sentiasa dlm lindunganNya, Ameen.

sbnarnya smjak 2 tahun lepas dh start mkn sayur kale ni atau dianngap sbgai raja sayur kerana khsiatnya yg tinggi, antaranya bleh tgk kat sumber sini..bleh kenal psal sayur ni dri officemate suami org jordan yg btghu sruh mkn kale ni..lepas tu trus cri dan time musim tak panas dri hjung tahun smpai bln 5 ni bnyk lah local kale yg ada di jual kat farmer market, serius sedap sayur ni..masak apa pon bleh, dh buat mcm2 la jgk dgn kale ni..yg ni tumis gitu je dgn taugeh dan sayur lain skit yg ada dlm stok, sdpp la layan dgn ikan goreng.. Insya Allah akn upadte rspi2 kale yg lain yg dh ada dlm folder tu, mohon maaf atas segala kekurangan yg ada dan semga jumpa lgi..

Tumis Kale Dengan Taugeh by https://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 4 batang sayur kale - amik daun saja
• 1 mangkuk taugeh
• 1/2 biji lada benggala kuning, potong panjang - optional
• 1/2 batang lobak merah, potong panjang - optional
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 2 ulas bawang merah - cincang
• 1/2 labu bawang besar bombay - hiris
• sedikit serbuk pati
• sedikit minyak untuk menumis
• sedikit air

Cara

1. Potong kale dan cuci bersih, toskan

2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang hingga naik bau.

3. Masukkan kale dan semua sayur lain kecuali taugeh masuk akhir sekali.

4. Kacau balik dan masak selama 2-3 minit biar sayur sedikit layu, tambah sedikit air dan perasa secukup rasa.

5. Masukkan taugeh, kacau balik sekejap kemudian padamkan api.

kale ni ada beberapa jenis yg berbeza dri segi bentuk daun dan wrnanya..tpi yg biasa dan femes kale jenis curly kale, sayur ni msak pon cepat..2-3 mint dh lembut, ni lah antara sayur kale yg ada kat farmer market kat sni..

stiap minggu akn pergi farmer market mcm thun2 sblumnya beli sayur2 fresh ni..konsep farmer market kat sni dibuat dlm taman milik kementerian pertanian kat sni yg penuh dgn pokok2 kurma, memang seronok la..klu local peple tu mereka siap berkelah ladi bawa tikar duk atas rumput smbil mkn2..

dh buat kerabu jgk dgn kale sayur yg bleh dikategori sbgai sayur versatile ni, sdpp lgi dri kerapu pucuk paku bgi tekak ni sbb klu pucuk tu mcm belendir skit gitu..