Sup Ayam Special

lauk anak2 mgu lepas lgi ni..cara pnyedian yg buat sup ni istemewa...rspi dari Tulip Myresipi...dah bnyk kli jgk buat rspi ni...sdpppp..mksih Tulip...mtak ijin nak share rspi kat sni ye...

Sumber Resipi : Tulip ( Myresipi )
Bahan-bahan ( 8org )

• 1 ekor ayam potong 16 - kita buat 1/2 je
• 1 labu bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• sebatang kulit kayu manis
• 4 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 iji buah pelaga
• 2 bj kentang
• 1 btg lobak
• 1 mangkuk air panas br masak
• lada sulah, garam, ajinomoto dan stok ayam
• sedikit daun sup, daun bawang & bawang goreng
  

Cara-cara

1.Rempah2 direndam dalam air panas menggelegak,biarkan hingga air tersebut suam & toskan rempah2 tersebut. Air rendaman turut disimpan.

2.Bwg merah & bwg putih dikisar halus. Halia ditumbuk sedikit jgn sampai lumat. Lobak dipotong bulat2 anggaran 1.5cm & kentang dipotong 6

3.Panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan halia & rempah2yang telah direndam. Tumis sebentar.

4.Masukkan ayam dan gaulkan supaya bercampur dengan rempah yg ditumis. Biarkan selama 10minit

5.Masukkan air rendaman rempah tadi beserta 1 mangkuk air lagi. Jika mahukan kuah sup lebih boleh tambah lagi semangkuk air.

6.Biar sup menggelegak,masukkan kentang dan lobak. Bila ayam dah empuk masukkan stok ayam, garam, aji & lada sulah. Adjust mengikut selera anda

7.Dah siap tutup api. Masukkan daun bawang,daun sup & bawang goreng, tutup rapat periuk selama 20minit supaya baunya meresap ke dalam sup. Sedia untuk dihidang