Crab Adobo

Assalamualaikum w.b.t...bertemu sekli lgi...sementara ada kesempatan dan mood ni update je la deh...adobo ni sejenis masakan yg popular difilipino...klu msia nasi lemak atau satay la kan...maz kenal menu adobo ni semenjak sampai bahrain...xde plan pun nk buat ketam adobo ni...msa buka peti tgk ketam ada 2 ekor yg lebih buat gulai...duk pkir nk masak apa dgn ketam ni...masam manis dh selalu sangat...gulai kuning pun bru je buat...tetiba trus dtg ilham adobo ni...dah berbulan jgk la kejadian ketam ni...main buat je sebab sblum ni pernah tgk kat tv chef wan pergi sana dan sorang chef hotel buat demo cara masak seafood adobo...sedappp rupenya ketam masak ala kicap ni...kena dgn nasi putih...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Crabs Adobo by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 2 ekor ketam - kerat 2
• 1/2 labu bawang besar - cincang
• 1 ulas bawang - cincang
• 1 biji cili hijau - cincang
• 1/2 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar air asam jawa
• 1 sudu kecil sos tiram
• sedikit gula dan garam jika perlu
• sedikit daun ketumbar - cincang - jika suka
• sedikit minyak sayur untuk menumis

Cara

1. Panaskan minyak, masukkan bawang dan cili, masak sekejap biar layu.

2. Kemudian masukkan kicap, air asam jawa dan sos tiram. Masukkan ketam, kacau sebati dan tutup kuali sekejap.

3. Masukkan sedikit air dan perasa secukup rasa. Tutup balik kuali dan balik sekali sekala. Masak hingga ketam masak.

klu kita msak kicap deh...kat sni ramai sangat pinoy dan makanan mereka pun ada dijual  kat wet kitchen pasaraya yg dimasak oleh pekerja pinoy, tapi halal la...org arab pun dh pandai mkn...klu kat pinoy mereka gna ayam atau dging (tuutt) utk buat adobo ni...versi sotong dan ketam pun ada jugak kat sni..