Ya Allah..sesungguhnya padaMu aku berserah..

'Bila ALLAH makbulkan doamu, maka DIA menyayangimu, bila DIA lambat makbulkan doamu, maka DIA ingin mengujimu, bila DIA tidak makbulkan doamu, maka DIA merancang sesuatu yang terbaik untukmu. 0leh itu, sentiasalah bersangka baik pada ALLAH dalam apa jua keadaan..kerana kasih sayang ALLAH itu mendahului kemurkaanNya'...

Thursday, August 21, 2014

Salsa & Tortilla Chips

Assalamualaikum w.b.t...amik peluang msa yg ada ni utk update skli lgi...mkin banyk gambar2 dlm folder tu...bila nk hbis pun xthu la tu...hri2 mask kan...Alhamdulillah nikmatNya...stok nachos atau tortilla chip ni memang selalu ada...jarang sngat putus...skli beli memang 6-8 peket...bkn apa kadang2 tu time nk beli xde plak stoknya kat pasaraya...senang klu time kecemasan tu...cepat dan senang nk sdia...klu xmkn mcm ni je buat yg msuk oven tu...boleh tgk kat sini...atau kat label western food tu ada lgi rspi yg guna tortilla chips ni...semua umat kat rumah ni memang minat sngat dgn nachos ni...akhir kata semoga ketemu lgi...Insyaa allah dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Salsa by http://ilhamdapur.blogspot.com/
Bahan-bahan

  • 2-3 biji tomato masak (lagi merah lagi cantik warna salsa)
  • 1 labu kecil bawang besar purple
  • 6-7 batang daun ketumbar/cilantro
  • 2 sudu besar slice jalapeno & 2 sudu besar airnya
  • 2-3 cubit garam
  • secubit gula

Cara

1. Potong tomato dan bawang besar, masukkan dalam pengisar bersama semua bahan lain dan kisar biar masih ada sedikit kasar-kasar (jangan halus sangat la).
 
2. Boleh la dihidang dengan tortilla chips (maz guna yang original tanpa flavour).
 
memang sdpp la cicah nga salsa ni...ada sdikit rasa masam tomato dan msin chip tu...dah slalu sngat duk buat dri dedulu...tpi ni bru bksempatan nk update kat sni...kat sni mexican food ni memang bnyk dan bahan2 pun senang dpt...

Ghee Rice

Assalamualaikum w.b.t...bertemu skli lgi...dri pagi sbuk kat dpur hri ni...masak sambal kegemaran abangngah dan adik afiq...dah banyak kali buat sambal kering tu...tpi msih belum brkesempatan nk update kat sni...yg buat dulu dah lama ada dlm folder...tpi tu la jenis update ikut mood yg mna dlu...ghee rice atau nsi minyak sapi ni pasangan kamben saloona tu...kat sni memang ada jual ghee rice ni...tpi ni pun mcm saloona tu la jgk versi main mask ikut naluri je...sbb klu beli saloona kat turkey restoran depan rumah ni...nasinya plain je...nma nsi tu turkey rice...jdi tu yg buat nasi ni sbb xde masuk rempah apa...kira plain jgk...akhir kata mohon maaf atas segala kekurangan dan semoga jumpa lagi...Insyaa allah...

Bahan-bahan
 
  • 2 cawan beras basmathi - rendam 20 minit & toskan
  • 2 cawan air @ ikut sukatan beras sendiri
  • 5 sudu besar minyak sapi
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 2 helai daun bay
  • 1 biji tomato - kerat
  • 3 biji buah pelaga
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • 1 kayu manis
  • 1 helai daun pandan
  • 1 kiub pati daging/ayam @ garam
 
Cara
 
1. Tumbuk lumat bawang putih dan halia.
 
2. Panaskan minyak sapi (maz panaskan terus dalam rice cooker), masukkan bahan tumbuk, buah pelaga, bunga cengkih, kayu manis dan daun bay. Tumis biar wangi.
 
3. Masukkan buah tomato dan daun pandan. Masak biar tomato layu sikit. Kemudian masukkan air dan kiub pati atau garam dan tutup periuk biar air mendidih.
 
4. Bila dah mendidih kacau sebati dan masukkan beras. Tutup periuk dan masak seperti biasa.
 
5. Bila dan kering gemburkan sikit nasi dengan garfu dan sedia untuk dihidang (maz makan dengan mutton saloona)
 
memang kena dgn saloona tu...yg suka nasi jenis 1 lauk mcm ni yg bongsu la...memang bertambah2 la mkn nasi...Alhamdulillah kena dgn selera kluarga...

Wednesday, August 20, 2014

Mutton Saloona

Assalamualaikum w.b.t...plannya nk update pgi tdi...tpi sbuk skit ikut suami urus pendaftaran skolah anak yg nk buka lgi 2 mnggu...saloona atau kari arab...memang sedapp diganding dgn nasi atau buat cicah dgn roti...ada jgk skali skala beli dan selalunya masak sdrik...cuma kli ni baru rezkinya nk update kat sni...ye la dapur maya ni pun bru nk bertuan blik smjak pindah sni semula...sblum ni dah lama jgk tak brjaga...klu beli nasi arab dan nak kuah...kena beli saloona ni la...ada kamben dan juga saloona sayur...tpi maz slalu buat kamben cmpur nga syur skit...rspi ni maz agak2 je bahannya ikut rsa yg duk beli kat kedai...ok semoga jumpa lagi...Insyaa allah dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Mutton Saloona by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 1kg kambing dengan tulang - cuci bersih
  • 1 biji buah tomato masak - belah 8
  • 1 labu bawang besar purple - kerat 8 *
  • 1 ulas bawang putih - ketuk *
  • 2 helai daun bay *
  • 1 sudu kecil rempah kari arab
  • 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih (cumin)
  • 1-2 sudu besar tomato pes
  • 1 biji ubi kentang
  • 1 batang lobak merah
  • 2 sudu besar minyak sayur untuk menumis
  • 1 ketul kiub pati daging @ garam, serbuk perasa jika suka
Cara

1. Panaskan minyak dalam periuk tekanan (pressure cooker). Masukkan bahan bertanda *. Kemudian masukkan rempah dan jintan putih san tumis sekejap je.

2. Masukkan buah tomato dan tomato pes. Masukkan kambing dan kacau sebati.

3. Masukkan air secukupnya (agak-agak la ye jangan banyak sangat dalam 2-3 cawan) dan biar mendidih sekejap. Kemudian masukkan kiub pati atau sedikit garam dan gula, kacau sebati.

4. Letak ubi kentang dan lobak merah atas daging (tak perlu kacau ye), kecilkan api dan tutup periuk tekanan dengan kemas. Masak selama 50-60 minit.

5. Bila dah cukup masa buka periuk tekanan ikut arahan dan boleh hidang dengan roti atau pun nasi (maz buat makan dengan ghee rice).

kat sni dging kamben segar ni memang xde masalah...xperlu ke pasar pun...sbb bnyk butcher shop kat mna2 yg berniaga smpai ke petang...klu hirup yg panas2 tu memang sdpp...smua suka nga saloona ni...yg ni mkn dgn ghee rice...

Tuesday, August 19, 2014

Goreng Pisang Rangup Bercheese

Assalamualaikum w.b.t...sapa yg xgemar dgn goreng pisang ni kan...rsanya smua suke...nk2 dpt yg bru angkat dri kuali...kat sni pun ada jual goreng pisang...ada rstoran depan rumah ni jual mknan siap goreng dlm puasa hritu...jdi bli la skli nk rsa...memang beza la dgn goreng pisang msia kita...tepungnya tebal dan xrangup...1 bancuhan tpung diguna utk goreng mcm2 jenis syur...kat sni slalu jgk duk buat goreng pisang ni sbb ada jual sjnis pisang yg memang sedapp digoreng atau buat pengat...nma btul pisang ni xthu la plak sbb kat kdai hnya tlis india banana je...buahnya besar dan wrna kuning...selama ni guna rspi sdrik ni je...ada kat sini...tpi dlm puasa hritu trpikat dgn goreng pisang izah daut kat fb...terus cuba...rspi asal dri saudara Hairul...jazakallahukhairan pada penyumbang resipi...memang rangup...tpi kena mkn yg pnas2 tu la kan...ok la nk kena msuk dpur dah ni...akhir kata semoga jumpa lgi...Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Goreng Pisang Bercheese by http://ilhamdapur.blogspot.com
Resipi : Hairul
Sumber : izahdaut

Bahan-bahan
  • 2 cwan tepung beras
  • 1 cawan tepung gandum
  • 5 sudu besar santan kotak  - izah guna susu cair (maz ikut resipi)
  • 1/2 sb baking powder
  • sedikit serbuk kunyit - izah tak letak (maz letak)
  • 1 biji telur - kali ke 2 buat izah tak letak. izah prefer tak letak (maz pun tak bubuh sebab bancuh 1/4 resipi saja, 1/2 cawan tepung beras & 1/4 cawan tepung gandum)
  • 2 sudu besar marjerin cair - izah guna butter. kali ke2 buat izah xcairkan terus je masuk ((maz ikut resipi dan guna unsalted butter)
  • air secukupnya
  • garam secukup rasa
  • 1/2 sudu besar gula - ni maz tambah sendiri
Cara

1. Sebatikan semua bahan di atas kecuali marjerin cair. (marjerin yang dicairkan perlu benar-benar sejuk)
2. Di sarankan untuk menggunakan tangan supaya bahan sebati dengan sempurna dan dapat mengawal kepekatan adunan. Adunan perlulah pekat. Jangan cair. Setelah mendapat adunan yang elok kepekatannya, masukkan marjerin cair yang sudah disejukkan tadi.
Untuk keterangan lebih detail dan bergambar sila rujuk ke blog Hairul di link di atas.
 
klu nk tgk yg versi izah punya salut susu pekat manis dan grated cheddar cheese bleh la ke blog dia ye...aiman suka mkn dgn coklat...cheese tu maz gna slice cheese je...maz suka yg plain je...lgi sdpp...

Monday, August 18, 2014

Shrimp and Mushroom Pasta with Cream Sauce

Assalamualaikum w.b.t...lama dh jgk xupdate pasta kat sni wpun selalu duk buat...biasanya pasta2 ni buat utk mkn mlm...dlm puasa hritu pun rsanya 3-4x jgk berbuka nga pasta...kdang2 tu nak cepat kan...xsmpat nk posing bagai...pasta ni lunch abangngah dan adik afiq...jdi tu yg boleh snap dlu...memang suka buat mknan itali ni...cepat dan mudah nk sedia...yg penting semua umat dlm rumah ni memang suka sngat nga pasta...dah lewat jgk bersiaran pgi ni...Insyaa allah last day puasa 6 hri ni...nak buat chili nachos je utk berbuka nti...utk anak nak masak kamben tghri ni...mohon maaf atas segala kekurangan yg ada dan semoga jumpa lagi...Insyaa allah...

resipi amik dri buku 30 way to italian...rspi asal guna tuna dan maz dah ubah sikit2 bhnnya ikut keperluan...

Shrimp and Mushroom Pasta with Cream Sauce by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 150 g pasta - apa-apa jenis
  • 15 ekor udang - terpulang udang besar atau kecil
  • 100g cream cheese - suhu bilik
  • 5-6 biji cendawan butang putih - hiris
  • 3 sudu besar mentega - suhu bilik
  • 1 sudu besar serbuk sup cendawan maggie/knor (boleh ganti dengan kiub pati ayam)
  • 1 ulas bawang putih - cincang
  • sedikit minyak zaitun extra virgin untuk menumis
  • sedikit parmesan cheese - untuk tabur (optional)
  • sedikit dry basil - kalau ada yg segar lagi sedap

Cara

1. Dalam periuk bila air dah mendidih masukkan sedikit minyak zaitun dan garam. Kemudian masukkan pasta dan rebus hingga lembut. Angkat dan toskan (simpan sedikit air rebusan pasta).

2. Satukan mentega dan cream cheese dan cairkan dalam microwave selama 40-50 saat. Keluarkan dan kacau sebati.

3. Dalam kuali panaskan 2-3 sudu besar minyak zaitun, masukkan bawang putih dan masak biar layu sikit. Kemudian masukkan udang dan masak seketika dan baru masukkan cendawan, masak sekejap lagi.

4. Masukkan cream cheese tadi dan kacau sebati (api perlahan). Kemudian masukkan serbuk cendawan, sebatikan dan masuk pasta serta air rebusan pasta (agak-agak la ye, jangan banyak sangat)

5. Perasa secukup rasa kalau kurang boleh tambah sedikit garam dan tambah sedikit air rebusan pasta tadi jika kering dan akhir sekali masukkan dry basil.

6. Boleh dihidang dengan sedikit parmesan cheese.

klu suka sos lebihkan lgi air rebusan tu...semua suka pasta samada yg tomato based atau pun jenis putih gini...

Sunday, August 17, 2014

Brussel Sprout with Salted Fish

Assalamualaikum w.b.t...sayur ni menu berbuka puasa 6 yg ala kedai tomyam beberapa hri lepas...pasangannya tomyam udang dan telur dadar...memang mkn xhingat segala diet weii...kihkihh...kat sni masakan thai ni reganya memang mahal...international food...klu mkn kat restran thai...telur dadar je dh 2 dinar lebih...klu rm20 lebih la spngan...maz memang mask sdrik klu menu2 mcm ni...lgi pun puas hti dan berbaloi2 org kata...biasanya kailan yg dimsak dgn tenggiri masin ni kan...tpi smjak mkan sayur ni...mna melayu xthu la plak...tu pun sbb kat paket tulis nma brussel sprout...yg thu brussel sprout tu kubis yg kecik2 saiz bola ping pong tu...ni rsanya pokok kobis kecik tu kut...memang sdppp dimsak dgn tengiri msin ni...bgi maz lgi sdpp dri kailan...ok semoga bertemu lgi Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan...
 
Bahan-bahan
 
  • 3-4 pokok brussel sprout - tak potong pun ok sebab sayur ni saiz kecil dan cuci bersih
  • 1-2 keping ikan tenggiri masin - potong kecil
  • 1 ulas bawang putih - ketuk
  • 1 biji cili merah - hiris
  • 1/2 sudu besar sos tiram
  • sedikit air asam jawa
  • sedikit bawang besar yang dihiris
  • secubit gula
 
Cara
 
1. Panaskan 2-3 sudu besar minyak, masukkan bawang putih. Kemudian masukkan ikan dan tumis seketika biar ikan masak.
 
2. Masukkan sayur bersama bahan lain. Kacau sebati dan masukkan sedikit air dan perasa secukup rasa. Masak sekadar sayur layu sikit je. Padamkan api dan sedia dihidang.

ratah giru pun memang sdppp...beli spekt kat asian store bleh 3x mask...anak2 xmkn sayur ni...jdi 3 ptg brturut2 maz goreng syur ni...bkn apa klu disimpan lama nti rosak plak...

Friday, August 15, 2014

Goong Hom Pha Lagi..& Selimutnya Lebih Kemas

Assalamualaikum w.b.t...selawat dan salam buat junjungan besar Nabi Muhammad saw...Alhamdulillah bertemu jumaat sekali semoga kita semua sentiasa dlm rahmat dan hidayahNya...buat lagi udang berselimut ni...sbnarnya lepas buat yg memula hritu...bleh tgk kat sini...ptg esknya trus membalut lgi...semua suka rupenya udang  goong hom pha ni...kli ni selimutnya pun lebih kemas...balut sambil duduk dah la...kihkii...alasan la ni deh...ok la selamat menikmati hujung minggu dan moga bersama lgi Insyaa Allah...akhir kata mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

sedapp sungguh mkn panas2 tu...rangup kat luar dlmnya juicy gituw...pastu dip plak nga sos sweet chili thai...memang enak tidak terkata la...yg ni pun msih letak sdkit kubis dan lobak merah dan yg penting udang tu mesti segar...
 
sdikit gambaran cra maz balut udang tu...kena guna kulit popia saiz yg paling kecik tu...skjap je siap...dkat 40 ekor udang jgk balut...
 
Prawns in Blanket @ Goong Hom Pha  by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan
 
  • 1kg udang saiz sederhana besar
  • kulit popia saiz kecil secukupnya
  • kobis & lobak merah secukupnya -hiris memanjang
  • minyak untuk menggoreng
  • sos pencicah - maz guna sos sweet chili thai
Cara
 
1. Buang kepala dan kulit udang, kecuali ekornya dan tarik keluar urat belakang. Cuci bersih dan toskan biar sejat air (maz lap juga udang dengan tisu biar betul-berul kering)
 
2. Cara lipat boleh lihat gambar diatas.
 
3. Panaskan minyak secukupnya dan goreng hingga masak sambil dibalik-balikkan. Angkat dan toskan.
 
4. Boleh la dihidang dengan sos pilihan.

baru puas anak2 makan...goreng semua 1 dulang ni utk mkn mlm sbb kat rumah ni memang jarang sangat ada nsi klu mlm tu...
 
udang klu buat snack mcm ni memang dri dedula laku la kat rumah ni...sblum ni main celup tepung je...tukar cara la plak...ada jgk 2-3x dh celup tepung pun cma xsnap je..

Thursday, August 14, 2014

Kari Kepala Ikan @ Ikan Sherry

Assalamualaikum w.b.t...lauk yg slalu dh dimasak...ikan sherry ni bleh kira ikan pemes la kat sni...sbb ikan yg selalu ada dijual samada kat pasar atau pun pasaraya...dan ikan ni la yg slalu beli pun klu g psar tu...ikan2 lain tu bnyk yg xberapa kenal dan tak berkenan...ikan ni ada yg saiz sederhana dan ada yg saiz memang besarrr...sampai 10kg lebih pun ada 1 ekor...tpi yg biasa duk beli saiz sedan2 ni je...ikan ni boleh dimasak apa saja...gulai, goreng, bakar pun smua sedapp...isinya mcm isi ikan merah gituw...kat msia xthu la apa nama ikan ni...semoga jumpa lgi...Insyaa Allah dan mohon maaf andai ada kekurangan dimana2...

Kari Kepala Ikan by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan saiz sederhana besar- maz guna ikan sherry
  • 3 ulas bawang merah *
  • 1 ulas bawang putih *
  • 1 inci halia *
  • 1/4 sudu kecil biji jintan manis (fennel seed) *
  • 1/4 sudu kecil halba campur
  • 2-3  sudu besar serbuk kari ikan + sedikit air jadikan paste
  • 1/2 sudu kecil serbuk garam masala
  • 2-3 cawan santan
  • 1 biji buah tomato
  • 10 biji kacang bendi
  • 1 tangkai daun kari
  • rempah 4 sekawan serba 1 (kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga)
  • sedikit air asam jawa
  • sedikit daun ketumbar - cincang
  • garam dan gula secukup rasa
  • minyak untuk menumis

Cara

1. Potong ikan dan cuci bersih.
 
2. Tumbuk bahan bertanda *.
 
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan dulu halba campur dan biar sekejap. Kemudian masukkan bahan tumbuk, rempah 4 sekawan dan daun kari. Tumis sekejap.
 
4. Masukkan rempah garam masala, kacau seketika. Masukkan rempah kari dan tumis hingga pecah minyak dengan api perlahan dan tambah air sikit biar rempah masak lama sikit.
 
5. Kemudian masuk air asam jawa, kacau sebati. Masukkan ikan biar sebati dengan bahan rempah sekejap dan balikkan (jangan risau ikan tak hancur sebab isinya belum masak lagi) dan baru masukkan santan ( jangan banyak, nanti cair plak kuahnya) dan perasa secukup rasa.
 
6. Bila santan dah mendidih masukkan kacang bendi dan tomato. Masak sekejap saja cukup sekadar bendi layu.
 
7. Padamkan api dan tabur sedikit daun ketumbar jika suka.

klu tak gulai kuning kari la jwbnya...ni je gaya masak lauk kat rumah ni...klu lain dri biasa skit mula la tnya kicapp ada...huhuu...jdi tukang masak ni mask je ikut org yg mkn...wpun mnu sma je apa nk buat...

Wednesday, August 13, 2014

Nasi Mandhi versi Anak-Anak

Assalamualaikum w.b.t...ni pun mnu dlm puasa hritu...sbnarnya dh selalu duk masak nasi2 arab ni...tpi jenis ikut suka je nak masuk apa...xde ikut rspi...stakat ni memang xde npak lgi rempah khas utk nasi ni...samada rempah nasi mandhi ke...nasi kabsa ke atau nasi arab yg lain...rempah yg dijual kat sni memang mcm2 jenis...tpi utk masak lauk pauk...klu utk kamben lain...ikan lain...udang lain...utk nsi memang xde...pastu klu beli nsi mandhi dri 5 kedai...smuanya tak sama dri segi rasa dan rupe nasi mandhi tu...nsi lain pun sma jgk...sbbnya setiap kedai guna rempah yg dicampur sdri dan cara masak yg berbeza...jdi ni pun masak versi ikut deria rasa dri nasi2 yg duk beli kat sni...versi mudah dan nk senang...bleh ke gituw...takpe la ye asalkan kna dgn slera...pastu gnding dgn ayam bkar...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...
 
kat rumah ni memang slalu masak nsi jenis 1 lauk gini...anak yg kecik memang suka mkn nasi mcm ni...hjung bulan ni adik afiq ckup la 11 thun...nasi mandhi versi mummy nya ni pun sedappp katanya...mcm yg kedai punya...

Nasi Mandhi by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

Ayam
  • 1 ekor ayam (1kg berat) - cuci bersih dan tak perlu potong
  • 1 biji tomato - belah 4
  • 2 ulas bawang putih - ketuk
  • 1 labu bawang besar purple - belah 6
  • 1 sudu kecil serbuk rempah mix arabic
  • 2 helai daun bay
  • 1 inci halia - ketuk
  • 1 ketul kiub pati ayam
  • sedikit garam - jika perlu
Cara

1. Dalam periuk didikkan 1 liter air bersama semua bahan diatas kecuali ayam. Bila air dah mendidih baru masukkan ayam dan rebus sehingga ayam masak selama 30-35 minit.
 
2. Bila dan masak keluarkan ayam dan ketepikan dulu air rebusan tadi (jangan dibuang).
 
3. Dalam mangkuk kecil masukkan 1/2 sudu besar air rebusan, beberapa titik pewarna kuning, secubit rempah mix arabic dan 1-2 cubit garam, sebatikan dan dengan guna berus (berus utk berus telur atas biskut tu) dan sapu pada seluruh ayam tadi termasuk dicelah kepak dan paha.
 
4. Kemudian masukkan ayam dalam loyang dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan dulu dengan suhu 180C selama 40-45 minit.

Nasi
  • 2 cawan beras basmati - cuci bersih dan rendam 15-20 minit
  • 2 cawan air rebusan ayam @ ikut sukatan air beras masing-masing
  • 2 helai daun bay
  • 1/2 sudu kecil serbuk rempah mix arabic
  • 1 biji buah tomato - belah 6 *
  • 1 labu bawang besar purple - belah 6 *
  • 1 ulas bawang putih - tumbuk lumat
  • 1 inci halia - tumbuk lumat
  • 7 biji buah pelaga *
  • 7 kuntum bunga cengkih *
  • 1 batang kulit kayu manis *
  • 3 sudu besar minyak sapi
  • 3 sudu besar minyak sayur
  • beberapa titik pewarna kuning
  • sedikit garam - jika perlu
Cara

1. Dalam periuk (maz guna rice cooker terus) panaskan minyak sapi dan minyak sayur. Kemudian masukkan bahan tumbuk dan daun bay, tumis hingga wangi. Masukkan pula rempah mix arabic.
 
2. Masukkan semua bahan * dan masak hingga bawang dan tomato layu.
 
3. Kemudian masukkan air rebusan ayam secukupnya (dalam 2 cawan) dan tutup periuk biar mendidih. Bila dan mendidih masukkan beras yang telah ditoskan, kacau sebati dan tambah sedikit garam jika perlu. Tutup periuk nasi dan biar hingga nasi kering.
 
4. Bila nasi dah kering/hampir masak, titikkan beberapa titik pewarna kuning dan biar nasi masak sepenuhnya.
 
5. Bila nasi dan masak gemburkan sikit dengan garfu.
 
6. Sedia untuk dihidang dengan sup (air rebusan ayam) dan sambal tomato/sos

Sambal/Sos Tomato
  • 2 biji tomato ranum
  • 7-8 batang daun ketumbar
  • 1/2 labu bawang besar purple
  • sedikit garam
  • sedikit jus limau
Cara

1. Kisar semua bahan (rasanya tidak masin sangat dan masam sangat, sedap2 je, light gitu)

kat sni memang ada mcm2 jenis nasi...banyakkk sngguh...ada 1 restoran tu nma nasi afghan...rsanya sdpp jgk...Insyaa Allah pasni nk try mask nsi afghan plak...tpi mcm maz ckp tdi la...nasi mandhi kedai ni mcm ni rasanya...klu beli kedai lain...lain plak rupa dan rasanya...jdi terpulang la nk menterjemahkan rasa nasi tu mcmana...dan dri stu la maz inspirasikan nasi ni...kira versi derhaka la ni kut...masak mudah2 je...xthu pun rspi nsi mandhi yg betul mcmana...

Tuesday, August 12, 2014

Es Teler - Dessert Popular Indonesia

Assalamualaikum w.b.t...es teler lgi...tpi ni pun dh berbulan dlm folder...dessert Indonesia yg ckup pemes...mewah dgn buahan segar...tpi yg ni versi campur dgn buah tin...susah nk dpt kelapa dan nangka segar...es teler ni ada 2 jenis...yg guna susu dan jgk santan...maz suka yg guna susu lagi...yg buat sblum ni ada kat sini...klu msia gak ABC la...cuma es teller ni letak buahan segar...cepat sngguh msa berjln deh...bln 8 pun dh nk hbis...2 mnggu lgi skolah akan dibuka smula stelah cti pnjang dkat 2 bln lebih...pasni xleh nk relak sngat doh la bila anak2 dh mula skolah...ok semoga jumpa lagi Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Bahan-bahan
 
  • 1/2 litter susu segar
  • susu pekat manis secukupnya
  • buah nangka masak - dicarik
  • buah avocado - hiris nipis
  • buah kabung - maz guna buah kabung merah & putih
  • 1 cawan air kelapa muda & isinya - maz guna yg dlm tin je
  • buah laici - toskan air
  • nata de coca - toskan air
  •  2 cubit garam
  • ais kisar @ ketul ais kecil-kecil secukupnya - jgn banyak sangat, nati cair pulak susu, tak sedap
 
Cara
 
1. Satukan susu, susu pekat, sedikit garam dan air kelapa, kacau sebati dan biar rasa manis lebih sikit sebab nak tambah ais kemudian. 
 
2. Masukkan separuh dari semua jenis buahan dan ais secukupnya.
 
3. Bila nak hidang tuang dalam mangkuk atau gelas yang sesuai dan letak sedikit buahan. Sedia untuk dinikmati.
 
memang nyaman la lalu kat tekak tu...kat msia pun bnyk dh restoran yg ada es teler ni...kat belanga restoran empire gallery dekat subang parade atau sari ratu restoran tu pun ada es telernya...tpi puas hti yg buat sdri ni...