Ya Allah..sesungguhnya padaMu aku berserah..

'Bila ALLAH makbulkan doamu, maka DIA menyayangimu, bila DIA lambat makbulkan doamu, maka DIA ingin mengujimu, bila DIA tidak makbulkan doamu, maka DIA merancang sesuatu yang terbaik untukmu. 0leh itu, sentiasalah bersangka baik pada ALLAH dalam apa jua keadaan..kerana kasih sayang ALLAH itu mendahului kemurkaanNya'...

Wednesday, July 27, 2016

Masak Lemak Tempoyak Bayam Dengan Udang

Assalamualaikum w.b.t.
'La illaha il'lallah wahdahu la sharika lah, lahul mulku wa lahul hamd, wa huwa 'ala kul'li shayin qadeer (tiada Tuhan selain Allah, tiada sekutu bagi Allah, yang memiliki langit dan bumi dan yang berkuasa atas segalanya), zikir selepas solat fardu sunnah Rasulullah saw, baca 10x selepas solat maghrib dan subuh sebaik bagi salam..sama2 kita amalkan semoga Allah swt have mercy on us all, forgive our mountainous sins and strengthen our iman, Ameen.
bertemu skli lagi, misi nk clearkan folder sedang membara..tgh ada mood ni update je la cepat2, masih dgn menu yg dh lama basinya..ada satu hritu tu, tpi ni cerita sblum puasa lgi la..tetiba teringin nk mkn masak lemak tempoyak, sni mna nk cri pucuk ubi atau pucuk paku..memang sah la xde, maka guna je la bayam..sedapp plak bayam masak gini, memang kena la dgn nasi panas..pastu ada plak ikan goreng deh, diet dh lama karam ke lautnya..bkn main lgi la layan seleranya, InsyaaAllah sampai jumpa lagi dan maaf atas segala khilaf..

MASAK LEMAK TEMPOYAK BAYAM DENGAN UDANG by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan
  • 1 ikat bayam
  • 2 cawan santan
  • 1 mangkuk udang kecil segar - buang kepala
  • 3 ulas bawang merah *
  • 1 ulas bawang putih *
  • 1/2 inci kunyit hidup *
  • 2-3 biji cili padi merah *
  • 2 sudu besar tempoyak
  • garam, gula dan aji jika suka
  • sedikit minyak untuk menumis
Cara

1. Tumbuk lumat bahan bertanda *
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk sekejap biar naik bau.
3. Masukkan santan, tempoyak dan masak biar mendidih.
4. Masukkan udang, biar udang masak sekejap kemudian masukkan daun bayam dan perasa secukup rasa, masak sekejap sekadar sayur layu, padamkan api.

dh merantau tempat org ni kena la kretip skit, apa yg ada kita guna je la kan..biasa duk sayur air atau goreng je bayam ni..kat rumah ni klu sayur bayam semua mkn, meratah pun sodapp..

Mee Kari Daun Limau Purut (Thai Curry Noodle)

Assalamualaikum w.b.t
'SubhaanAllahi wabihamdihi subhaanAllah hil'azim' (Maha Suci Allah dengan segala puji bagiNya, Maha Suci Allah yang Maha Agung), 2 kalimah yg ringan dilidah, berat ditimbangan Al Mizan (Riwayat Bukhari & Muslim), sama2 kita amal baca selalu sebagai zikir harian..semoga Allah SWT make us among those who remember Him much, Ameen.
sementara ada mood dan kelapangan ni, update blog la dlu skjap..sbnarnya minggu ni agak sibuk skit, ni pun bru msuk rumah lepas hntar barang2 ke rumah baru..Inysaa Allah wken ni start duk rmah baru, pindah plak sbb cri rumah yg dekat dgn skolah abangngah..senang dia pegi skolah jln kaki je, ok la masih dgn menu lama, bru nk update mee kari versi siam yg kluar SAJI Mei hritu..kejdiannya bln 3 lgi, adoiiii lamanya duk main peram..maz fanatik dgn aroma daun limau purut dan daun ketumbar, memang sedappp la mee ni! xmuak sngat mcm mee kari yg biasa, ada masuk pes tomyam dan pes cili thai..bleh jgk buat utk hidangan utk majlis rumah terbuka, terima kasih skli lagi pada yg sudi singgah dapur kcik ni..harap segala kekurangan yg ada dpt dimaafkan dan Inysaa Allah jumpa lagi..

MEE KARI DAUN LIMAU PURUT (THAI CURRY NOODLE) by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan
  • 1/2kg dada ayam
  • 1/2 labu bawang besar bombay *
  • 1 ulas bawang putih *
  • 3 hiris halia *
  • 1/2 inci kunyit hidup *
  • 1 sudu besar air belacan
  • 1 sudu besar pes tomyam
  • 1 sudu besar cili pes thai - maz guna yg tutup biru sama brand dengan pes tomyam 
  • 1 batang serai - ketuk
  • 4 helai daun limau purut
  • 1 keping asam gelugor
  • 1/2 tin susu cair
  • 2-3 cawan air
  • 3 batang kacang panjang
  • 3-4 sudu besar minyak sayur
  • garam, gula dan sedikit aji
Bahan Lain
  • mee kuning - bilas dengan air suam 
  • telur rebus
  • taugeh
  • daun ketumbar
  • bawang goreng
  • cili merah
Cara

1. Kisar lumat semua bahan bertanda * dengan sedikit air atau pengisar kering.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau.
3. Masukkan air belacan, pes tomyam, pes cili, tumis sekejap, masukkan air, susu cair dan asam keping, masak biar mendidih sambil dikacau selalu, kemudian masukkan ayam dan daun limau purut.
4. Perasa secukup rasa dan masak hingga ayam lembut, masukkan kacang panjang, padamkan api.
5. Boleh la dihidang bersama bahan sampingan yang lain.

skli skala tukar selera dri mee kari biasa, aroma serai dan daun limau ckup membangkitkan selera dan buat rsa mee ni special..pastu letak daun ketumbar biar lebih skit..waduhhh! bila kunyah tu terasa nikmat sungguh..