Ya Allah..sesungguhnya padaMu aku berserah..

'Bila ALLAH makbulkan doamu, maka DIA menyayangimu, bila DIA lambat makbulkan doamu, maka DIA ingin mengujimu, bila DIA tidak makbulkan doamu, maka DIA merancang sesuatu yang terbaik untukmu. 0leh itu, sentiasalah bersangka baik pada ALLAH dalam apa jua keadaan..kerana kasih sayang ALLAH itu mendahului kemurkaanNya'...

Monday, August 29, 2016

Masak Lemak Cili Padi Ikan Jenahak

 Assalamualaikum w.b.t 
'Allahumma innaka afuwwun tuhibul afwa fa'fuanni' (Ya Allah Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yang Rasulullah saw ajar pada Aisyah ra jika bertemu malam Lailatulqadar..sama2 kita amal baca selalu, semoga Allah SWT forgive us, our parents and accept our doa, Ameen.
apa kbar, bertemu skli lgi wpun dlm mood yg dipaksa2 jgk pgi ni..klu cuti skjap mula la rsa liat skit nk update blog ni, ditambah plak 2-3 lepas agak bz skit ke sna sni..ok la cuci mata dgn masak lomak lauk awal bln hritu..msa prgi psar hritu tgk cantiknya ikan ni..terus beli 2 ekor, rupe seakan ikan merah gitu, cuma badanya xselebar ikan merah..mungkin ikan jenahak la kut, maz pun xkenal ikan jenahak ni mcmana..lauk gini bahaya la, duk terbabas senduk periuk je! InysaaAllah jumpa lagi dan maaf atas apa yg tidak sempurna..

ye ke ni ikan jenahak? maz main agak je, ada wssap adik sruh tnjuk kat bonda tnya ikan apa..bonda kata ikan kunyit la plak, klu salah mitak maaf ye..tukang masak ni memang xkenal sngat jenis ikan ni, kat sni xingat dh arab panggil ikan apa..beli 2 ekor kat psar awal bln hritu, sekor dh selamat buat masam manis,

MASAK LEMAK CILI PADI IKAN JENAHAK by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan
  • 1 ekor ikan jenahak - tak tahu la betul ke nama ikan tu
  • 3 cawan santan
  • 3 ulas bawang merah *
  • 1/2 inci kunyit *
  • 2 biji cili padi * - jika suka pedas, letak lebih
  • 1 batang serai - ketuk 
  • 1 keping asam gelugur
  • 3-4 biji cili padi merah & hijau
  • 2 biji terung
  • garam, gula dan aji jika suka
Cara

1. Tumbuk lumat bahan bertanda *.
2. Satukan semua bahan kecuali ikan, masak hingga mendidih sambil dikacau selalu dan terung lembut sikit.
3. Masukkan ikan dan masak seketika hingga ikan masak, suaikan secukup rasa.

kbetulan ada stok petai yg beli kat asian store 1 paket, mungkin kat Msia tgh musim petai..tu yg ada jual, skrang ni dh xde la..1 paket tu 1.2 dinar atau dlm rm13,sempat la 3x jgk duk beli petai time ada hritu, kat rumah ni klu kuah jenis kuning gini laku la..semua suka, xde lauk lain pon ckup dh ni buat mkn nasi bertambah2..

Thursday, August 25, 2016

Puding Coklat (Tanpa Telur)

Assalamualaikum w.b.t
'Allahumma inni as'aluka ‘ilman naafi'an, wa rizqan tayyiban, wa 'amalan mutaqabbalan' (Ya Allah aku memohon kepada Mu ilmu yang bermanafaat, rezeki yang baik dan amalan yang diterima)
 sama2 kita amal baca sebaik bagi salam selepas solat subuh, Sunnah RAsulullah saw..semoga Allah swt guid us to what's best and keep us steadfast on His straight path, Ameen.
bertemu skli lgi, sblum msuk dpur amik msa la skjap kemas blog ni dlu..ptg nti dh mcm2 aktvi hjung minggu duk menunggu, bleh la tukang masak jejln amik angin..klu dh kluar tu blik xrajin mna la nk duk depan lappy, persekolahan semester baru pun akn start minggu depan utk abangngah dan afiq minggu 1 lgi plak..bleh la cri apa yg perlu, ok la skli lgi cuci mata dgn gmbar lama..puding coklat ni pun kejdian 3 bln yg lepas lgik! xde plan pun nk buat puding ni, tpi kes nk hbiskan stok whip cream..tu yg kacau buat puding ni, kbetulan stok ceri pun ada..tenggek je la skli, puding ni mudah sangat..xmsuk telur dan guna tepung jagung dgn serbuk koko, xpyah nk cairkan coklat masakan apa..ilham dri inti kuih dadar kastard durian ni..puding ni jgk bleh guna utk buat dessert layer antara biskut oreo, whip cream dan puding coklat ni..pastu masuk peti skjap biar sejuk dlu, ok la semoga jumpa lagi dan maaf atas apa yg tidak menyenangkan..lihat mereka yg serba kekurangan, agar kita sentiasa rasa bersyukur akan betapa besarnya nikmat Allah utk kita..

kat sni klu time winter musim strawberi, smpai xlarat nk mkn..smua tempat duk ofer stoberi, time summer plak musim buah ceri ni..geram nengok besar2, Alhamdulillah puas la mkn buah2 yg kat Msia mahal ni..1 bekas dlm 1/2kg bru 1 dinar, yg hitam2 tu manisnya..klu yg merah tu biar je dlu dlm peti 3-4 hri, nanti akn hitam la..tu pun ada skit lgi dlm peti yg beli plak, ceri ni tahan lama..xmcm stoberi, tpi buah ni semua msuk dri negara luar la..bahrain hnya ada buah tamar je..

dessert yg indah dipandang, sedap dimkn..yg penting lgi mudah nk buat, InysaaAllah sabtu ni nk prgi psar..klu ada lgi ceri ni bleh la beli plak sbb dh nk hbis musimnya, maz dgn suami je yg mkn..strawberi pun sama anak2 xminat, tu duk buat jam stoberi je..

PUDING COKLAT (TANPA TELUR) by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan
  • 500ml susu segar
  • 3 sudu besar serbuk koko 
  • 6 sudu besar tepung jagung
  • 1/2 cawan gulas @ secukup rasa
  • secubit garam
Cara 

1. Sebatikan semua bahan, pastikan tepung larut sepenuhnya dulu sebelum letak atas api.
2. Masak dengan api sederhana kecil sambil dikacau selalu dengan senduk kayu agar tidak berketul., rasa la nak manis macamana, boleh tambah gula lagi jika perlu.
3. Masak biar pekat sikit macam susu manis, padamkan api, terus kacau hingga berkilat dan sejuk sikit agar atasnya tidak berkerak.
4.Tuang dalam gelas atau bekas yang sesuai dan sejukkan dulu dalam peti sehingga sedia untuk dihidang baru hias dengan whipping cream. 

Nota ilhamdapur : whip cream tu maz guna yang segera dalam botol je atau kalau nak guna yang kotak pukul sampai kental, boleh juga ayak serbuk koko dan parutan coklat atas puding.

saat utk menikmatinya, wpun semudah abc..tpi rsanya tetap ummphh! whip cream tu maz guna yg segera yg duk picit atas ekrim atau ice blanded je..tu yg buat puding mudah ni, nk hbiskan whip cream la..

posing la lebih skit ye wpun dh lama selamat ni sbb dh ada dlm folder..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...