Ya Allah..sesungguhnya padaMu aku berserah..

'Bila ALLAH makbulkan doamu, maka DIA menyayangimu, bila DIA lambat makbulkan doamu, maka DIA ingin mengujimu, bila DIA tidak makbulkan doamu, maka DIA merancang sesuatu yang terbaik untukmu. 0leh itu, sentiasalah bersangka baik pada ALLAH dalam apa jua keadaan..kerana kasih sayang ALLAH itu mendahului kemurkaanNya'...

Thursday, September 18, 2014

Tortilla Bread

Assalamualaikum w.b.t...tortilla bread makanan utama org mexico dan south amerika...klu india plak capati...msia kita roti canai la deh...ada 2-3 jenis jgk tortilla bread ni...ada yg guna corn meal, wheat flour dan seumpamanya...ni maz guna allpurpose flour je sbb kat sni gndum ni kira yg terbaik kualitinya...tortilla ni nk buat pun mudah dan cepat sngat...pastu bila dh ada tortilla ni bleh jdi mcm2 menu plak...ni maz guna utk buat taco...alas perut belah malam...taco pun bleh letak apa aje stok yg ada...asalkan kena dgn slera...akhir kata semoga jumpa lagi...Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Tortilla Bread by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 2 cawan allpurpose flour
  • 1/3 cawan unsalted butter - suhu bilik
  • 1/4 sudu kecil baking powder
  • 1/4 sudu kecil garam - jika guna mentega bergaram, tak perlu letak
  • air secukupnya

Cara

1. Satukan semua bahan kecuali air. Gaul guna hujung jari biar jadi berketul macam serbuk roti.
 
2. Kemudian masukkan air sikit-sikit dan uli biar sebati jadi doh seketul yang lembut (tak perlu uli macam nak buat donat tu ye sebab lepas tu nak canai pulak).
 
3. Amik doh tadi dan taburkan sikit tepung atas permukaan tempat nak canai tu dan canai nipis biar jadi bentuk bulat (maz tekap je nak jadi bulat tu atau boleh aje guna pizza cutter potong buat bulat lepas canai. Kalau rasa terlembik, tabor je tepung masa nak canai tu.
 
4. Panaskan kuali non-stick (guna api perlahan) dan letakkan doh yang dicanai tadi, kemudian spray air sikit pada permukaan roti dan tekan-tekan dengan senduk. Kemudian balikkan dan masak biar ada sedikit perang.
 
5. Angkat dan simpan dalam tuala bersih atau bekas tahan panas agar roti tidak keras/kering. Buat sampai habis.
 
6. Boleh la diguna untuk buat taco, enchiladas dan sebagainya.

amat berbaloi buat sdrik ni...kat sni roti ni mahal...6 keping dan dkat 3 dinar...klu duit msia dekat rm30...puas hati dpt mkn yg msih pnas ni...msa duk menyepi dedulu dh biasa buat jgk guna rspi simple ni...

Tuesday, September 16, 2014

Sweet Chili Clam

Assalamualaikum w.b.t...clam ni memang sedap dimasak apa skli pun kan...masak lemak putih pun boleh...kuning pun sedapp...buat pasta pun lagi senang dan masak simple mcm ni pun sedapp hingga menjilat jari...klu kat restoran makanan lauk tu menu gini memang biasa deh...msa bli clam ni xde plan pun lgi nk masak apa...tpi msa duk cuci tu idea tu dtg tetiba je...mgkin sbb banyak duk tgk cooking show...jdi dri stu la dtgnya ilham rspi sweet chili clam ala thai ni...memang sedapp...msia cuti la hri ni kan...akhir kata semoga jumpa lagi...Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan...
 
Sweet Chili Clam by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan
 
  • 1kg clam
  • 1 ulas bawang putih *
  • 2 ulas bawang merah *
  • 1 inci halia *
  • 1/2 biji buah tomato - dadu
  • 1 batang serai - ketuk
  • 4 helai daun limau purut
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1/2 sudu besar pes tomyam - maz guna yang dari thailand dalam botol tutup biru
  • 1/2 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu kecil sos lada hitam - maz guna brand puteri, bawa dari msia
  • 2 sudu besar minyak sayur
  • sedikit daun ketumbar - cincang
 
Cara
 
1. Mayang bahan bertanda *.
 
2. Satukan semua bahan sos, cili kisar dan jadikan pes (tak perlu masukkan air)
 
3. Panaskan minyak dan masukkan bahan mayang bersama serai. Masak hingga naik bau. Kemudian masukkan tomato. Masak sekejap.
 
4. Masukkan clam, daun limau purut dan bahan pes. Kacau sebati kemudian tutup kuali sekejap (2-3 minit).
 
5. Kemudian masukkan sedikit air dan secubit gula jika perlu. Kacau balik biar sebati dan tutup balik biar seketika lagi atau hingga clam masak/terbuka cengkerangnya (garam tak perlu sebab dah ada sos tiram).
 
6. Padamkan api dan tabur sedikit daun ketumbar jika suka.
 
abangngah dgn babanya suka sngat...lepas mask yg ni...esknya bli clam lgi dan buat plak...dh 3x buat clam bercili ni...memang kena dgn nasi putih...xpyah lauk lain dh...yg penting clam tu kena yg msih segar...klu kat msia bleh guna lala...sni lala xde...

Monday, September 15, 2014

Bun Coklat

Assalamualaikum w.b.t...cepat sngguh msa berjln deh...tnggal berapa bln je lgi nk hbis plak dh thun ni...rsa mcm bru je lgi smpai sni...Alhamdulillah atas segala rahmat dan nikmatNya...ni pun lama dh kena peram...buat msa mood meroti tngah tinggi dlu...rsanya pas buat roti-paun tu esoknya trus buat roti ni plak...rspi pun sma je gna rspi roti paun tu...cuma tmbah coklat emulco skit...biasa la dpur ni...duk main pusing rspi sama je...huhuu...lama dh jgk stop meroti pun...tiup skit Mama...kena cri semangat dlu...semoga jumpa lagi dilain masa...Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Bun Coklat by http://ilhamdapur.blogspot.com
Sumber : Mamafami
Ingredients - maz buat 1/2 resipi
 
  • 500g high protein flour - maz guna tepung gandum
  • 50g milk powder
  • 250ml chilled water
  • 11g instant dried yeast (I used Mauripan)
  • 120g castor sugar
  • 100g margarine - maz used unsalted butter & add 1/2 tsp salt
  • 1/2 teaspoon chocolate emulco

Method
 
1. Gease all the baking tins thoroughly. I used vegetable shortening. Keep aside.
2. Place all ingredents except margarine in a mixing bowl.
3. Fasten the dough hook onto the mixer and start kneading.
4. Once the ingrediets have just combined, add in the margarine. Knead till a soft and shiny dough is formed.
5. Remove from the bowl and rest the dough for about 10 minutes.
6. Divide the dough into a 27g balls. Shape it nicely and arrange in the prepared tins.
7. Cover the tins and leave the dough to rise till almost double the size.
8. Mix a bit of milk powder with a bit of water and brush lightly on top of the dough.
9. Bake in a preheated oven at 160 C for 15 to 20 minutes. Oven temperature and baking time may vary, depending on your oven.
10. Once baked, remove from the oven and onto a wire rack to cool.

tengok roti ni tetiba la plak rsa nk main tepung...sdpp cicah nga kopi O...kenangan paling lucu dan xdpt dilupakan msa buat roti paun tu...kluar dri oven tu trus ngap cicah nga kopi...bekpes terus la dan snap gmbar skli msa duk cicah kopi tu...pastu hntar kat grup wassap kami...Kak Ummi ckp...oiii maz...siap hntar gmbar duk cicah nga kopi bagai lgi...ni dah melampau!!..adoii sakit perut masa tu...bkn apa excited sngat...

Friday, September 12, 2014

Tom Yam Koong @ Prawns Soup

Assalamualaikum w.b.t...tomyam ni pasangan brussel sprout hritu...menu kedai tomyam...memang kena dgn selera...terasa mcm mkn kat kedai tomyam msia plak...sbnarnya tenggiri masin tu maz memang bwa dri msia pun...beli yg dlm botol tu...klu buat tomyam rspinya sama je...mesti masuk santan sikit...memang sedapp...pastu daun ketumbar mesti ada...klu xde xbleh buat tomyam...xckup syarat gituw...ok selamat berhujung minggu dan mohon maaf atas segala kekurangan...semoga jumpa lagi...Insyaa Allah...

Tom Yam Koong @ Prawns Soup by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 12 ekor udang saiz sederhana besar - belah belakang dan buang urat
  • 2 batang serai - ketuk *
  • 2 inci lengkuas - hiris nipis/ketuk *
  • 2 sudu besar pes tomyam - maz guna yang dalam botol tutup biru *
  • 1/3 cawan santan
  • 5-6 helai daun limau purut
  • 1 biji limau nipis - amik jus
  • 1 biji tomato - belah
  • 1 labu bawang besar - belah 8
  • 2-3 biji cili padi - ketuk
  • daun ketumbar secukupnya
  • garam dan gula secukup rasa

Cara

1. Dalam periuk masak bahan bertanda * bersama 2-3 cawan air (agak-agak la ye biar sesuai dengan bahan rempah dan santan). Kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil dikacau sekali sekala.
 
2. Masuk semua bahan lain dan udang kecuali daun ketumbar. Perasa secukup rasa biar ada rasa masam sikit dan udang masak dalam 4-5 minit.
 
3. Padamkan api dan tabur daun ketumbar.
 
tomyam ni menu yg cepat dimasak sedap dimkn...1 lauk ni je pun dh ckup kan...dah berkuah...sayur pun ada...memang kena dgn nsi panas2...wpun msuk santan...tpi xterasa pun santannya...kena agak2 la ye jgn pekat mcm masak lemak plak...org kata buat syarat je...

Thursday, September 11, 2014

Creme Brulee - Menawan Rasa

Assalamualaikum w.b.t...bertemu skli lgi pgi ni...suasana pun tenang dan nyaman sngat kat luar tu...kenderaan pun xbnyk lgi atas jln...mungkin masih terlalu awal kut...laut biru yg luas sejuk mata memandang...Alhamdulillah..Alhamdulillah..Alhamdulillah...pagi ni update dessert plak...cream brulee ni buat utk berbuka masa puasa 6 hritu lgi...biasa lah peram2 dulu tu deh...rasa kastard dri gabungan whip cream dan telur memang cukup enak...dilapis plak dgn karamel keras berkaca pastinya tak ckup dgn 1 bekas ni...terserlah keenakkannya yg ckup menawan rasa...sblum ni pun dah buat dlu...ada kat sini...msa menyepi pun ada buat jgk kat msia dlu...kli ni pun maz ejus rspi yg dulu jgk...akhir kata semoga jumpa lgi...Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan...
 
cuma utk buat dessert mewah French ni kena ada alat khas utk burnkan gula atasnya tu...kat sni blow torch ada jual kat mna2...gas utk refill pun ada jual skli...maaf la gambar ni blur skit...

Crème Brulee by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 1 biji telur (A)
  • 1 biji kuning telur (A)
  • 1/4 cawan gula halus
  • 1 cawan whip cream
  • 1 sudu kecil essen vanilla
  • 1/2 sudu kecil jus lemon
  • secubit garam

Cara

1. Sediakan air panas dan loyang untuk steam bath dan panaskan oven 160 C.
 
2. Panaskan sekejap whip cream dalam microwave atau api perlahan. Sekadar suam gitu je.
 
3. Satukan semua bahan lain dan kacau sebati dengan wisk. Masukkan whip cream tadi dan kacau sebati.
 
4. Tuang dalam ramekin atau bekas yang sesuai dan bakar secara steam bath selama 20-25 minit.
 
5. Bila dan masak sejukkan dulu. Jika nak hidang tabur gula secukupnya atas pudding tadi dan buat karamel guna blow torch dan boleh la hias ikut citarasa.
 
memang xckup sbb buat skit bnor...stok whip ada skotak kcik je...nk suruh buat lgi la tu deh...maz memang suka mkn dgn buahan klu dessert gini...

Wednesday, September 10, 2014

Street Food Chicken Fry

Assalamualaikum w.b.t...apa kbar semua...semoga sentiasa dlm rahmat dan hidayahNya...lagi menu ayam goreng...lauk yg semua mkn...asalkan bkn ikan...ayam ni pun duk dlm draf awal bln 4 hritu lgi...tengok program andy bites street food...jdi dri stu la terjdinya ayam goreng india stail yg rangup dan sedap ni...ayam ni ala2 chicken 65 la jgk...bhn pun lebih kurang je...kat sni pun ada jual lauk ayam mcm ni...nmanya chicken chili fry...semoga ketemu lgi dan mohon maaf atas segala kekurangan...

 ni setelah diperap dan ready utk digoreng...

Street Food Chicken Fry by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 1/2kg ayam - potong saiz sederhana kecil
  • 1/2 sudu kecil serbuk cili
  • 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih (cumin)
  • 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 2 sudu besar yogurt asli
  • 3-4 pokok daun ketumbar *
  • 1 tangkai daun kari *
  • 1 ulas bawang putih *
  • 1 inci halia *
  • 1-2 sudu besar allpurpose flour
  • garam secukup rasa
  • pewarna merah secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Cara

1. Cuci bersih ayam dan toskan.
 
2. Tumbuk lumbat bahan bertanda *. Kemudian sebatikan dengan semua bahan lain kecuali tepung.
 
3. Gaul dengan ayam dan perap selama 1-2 jam atau lagi lama lagi sedap, ayam sebati dengan bahan rempah. Masukkan juga daun kari 1 tangkai lagi masa perap ni.
 
4. Panaskan minyak secukupnya, masukkan tepung dan sebatikan dan goreng seperti biasa dengan api sederhana hingga masak. Angkat dan toskan.

memang kena dgn nasi panas2 tu...letak nma ayam tepi jln tu sbb program andy tu nama street food...maz memang suka tgk show mcm tu...bleh cri dan dpt ilham skli...skrang ni suka tgk eat street plak yg tnjuk mknan yg dijual dgn truck2 di US dan negara eropah yg lain...mknan mereka simple2 je...cepat nk sedia...memang bleh buat lapar la klu tgk...org sngup Q...

Tuesday, September 9, 2014

Aloha Chicken Pizza

Assalamualaikum w.b.t...pizza antara yg memang kerap sngat kat rumah ni...boleh kata tiap2 minggu buat...sbb senang sngat deh...uli mudah2 je pastu letak je apa yg ada...skli buat sbjik gedebak ni je...tu yg srnok menguli...xrsa penat...1 cwn tpung je...stok cheese memang biasanya xputus dlm peti...klu xutk pizza utk nachos atau pasta...sbbnya mlm xde nasi...jdi duk masak yg mudah2 gini je la utk mlmnya...tu pun ada 2 lgi pic pizza duk menunggu dlm folder tu...yg versi nipis hritu ada kat sini...tghri ni plannya nk main tepung buat mee...ok semoga jumpa lagi...Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Aloha Chicken Pizza by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 1 cawan tepung pizza
  • 120ml air suam
  • 1 sudu kecil yis kering
  • 1/2 sudu besar gula
  • 1 sudu besar extra virgin minyak zaitun
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1 keping dada ayam - lumur sedikit garam, gula & grill atas kuali tanpa minyak sekejap
  • sedikit bawang besar & crab stick
  • sos pizza sesukupnya

Cara
  
1. Dalam mangkuk yang sesuai satukan air, yis dan gula dan biar seketika. Kemudian masukkan olive oil.
 
2. Masukkan tepung dan garam, kacau guna garfu buat bulatan jam hingga doh melekat kat garfu.
 
3. Uli dengan tangan sambil tambah tepung sikit-sikit ditangan jika perlu dan uli hingga jadi doh yang masih lembut.
 
4. Sapu sikit minyak zaitun pada doh dan mangkuk, kemudian tutup mangkuk dengan plastik/tuala bersih dan rehatkan doh biar naik sekali ganda (utk proses naikkan doh, maz buh dlm microwave je 15 min doh dah boleh guna. Caranya on suis je dan buka pintu mv skit...nti lambu mv akan menyala dan haba panas dari lampu akan kembangkan doh...bkn on microwave ye @ ikut microwave masing-masing.
 
5. Bila dah naik, keluarkan dan tumbuk sikit doh. Canai nipis dan letak atas dulang/loyang pizza yang telah disapu dengan sedikit minyak zaitun.
 
6. Sapu sos pizza seluruh doh, taburkan mozzarella cheese menutupi sos tadi dan susun bahan atasnya secukupnya.
 
7. Akhir sekali tabur sedikit oregano dan minyak zaitun. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan 170 C  diselama 12-15 minit atau sehingga masak @ bergantung pada oven masing-masing.
 
Nota : Untuk sos pizza maz guna tomato paste je (kat sini tomato pes pekat sangat2, tak masam dan ada sedikit rasa manis, memang sedap. Sesuai untuk sos pizza dan pasta. Cuma tambah sedikit garam, gula, dry oregano, bawang putih dan sikit olive oil. Kemudian sebatikan je.

wpun slalu buat tpi xslalu snap picnya...bkn apa smua dh menunggu nk mkn...kang sejuk plak duk posing bagai...nma tu amik nma pizza domino yg anak2 suka sngat...tkpe la deh...

Monday, September 8, 2014

Chili - Resipi II

Assalamualaikum w.b.t...lgi dgn gambar2 lama nk clearkan folder tu...rsanya chili ni pun ada la dh 4-5 bulan peram...memang kerap sngat duk buat chili ni utk mkn dgn nachos alas perut ganti nsi mlm...yg versi letak atas nachos ada kat sini dan sini pun ada...yg ni buat cicah nga tortilla bread...biasa la tukang masak ni suka sngat klu yg jenis cepat dimasak sedapp dimkn tu...semua suka...memang peminat mexican food...akhir kata Inysaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

ni sebelum dihias dgn cheese...mkn gini pun boleh...klu letak cheese tu lgi lemak berkrim la kan...

Chili Resipi II by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

  • 200g daging kisar segar
  • 1 labu bawang besar purple - cincang
  • 1 ulas bawang putih - cincang
  • 1 biji tomato - dadu kecil
  • 2 sudu kecil serbuk jintan putih (cumin)*
  • 1 sudu kecil serbuk cili *
  • 1 sudu kecil paprika *
  • 2 helai daun bay*
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 3 sudu besar tomato pes/puri
  • 1/4 cawan kacang merah tin (kidney bean) - hancur/tumbuk sikit
  • 1/2 litter stok daging/air (maz buat sendiri resipi kat sini)) 
  • 1 kiub pati daging 
  • gula secukup rasa
  • 4 sudu besar extra virgin minyak zaitun
  • monterey jack cheese secukupnya @ cheedar
  • sedikit sour cream - jika ada
  • tortilla bread secukupnya - maz masuk dalam oven sekejap

Cara
 
1. Panaskan minyak, masukkan bawang dan masak sekadar bawang layu. Kemudian masukkan daging Kacau sekali sekala agar masak sekata.
 
2. Masukkan semua bahan yang bertanda * dan masak hingga daging mesra dengan rempah dalam 4-5 minit.
 
3. Kemudian masukkan tomato, kacau sebati. Masukkan tomato pes dan sebatikan. Masukkan stok daging dan semua bahan lain. Masak dengan api sederhana hingga daging lembut, perasakan secukup rasa dengan sedikit gula dan kacau sekali sekali hingga hamper kering.
4.Bila dan sedikit kering boleh lah dimatikan api.
 
5. Boleh lah dihidangkan dengan tortilla chip/bread atau boleh letak atas pasta, pastu letak cheese dan masuk oven sekejap atau makan dengan fries dan sebagainya ikut citarasa. 

maz memang suka sngat tgk cooking show...npak mudah dan simple2 je cara masakan mereka...klu  masak utk family gathering pun stkat buat salad...pastu menu utamanya pun ringkas je...klu kita ada org nk dtg xsah klu xperah kelapa...potong ayam dan mcm2 la kena masak...mau dkat stngah hri duk kat dpur kan...

Sunday, September 7, 2014

Kuew Teow Goreng

Assalamualaikum w.b.t...kembali meneruskan misi menghabiskan gambar2 lama...kuew teow ni pun lama snguh dh kejadiannya...takpe la update jgk la wpun dh lama pun deh...sbb usaha buat kuew teow sdrik tu yg mahal sbnarnya...kihkih...kat rumah ni memang dpt sambutan klu kuew teow ni...semua sukaa...rspi utk homemade kuew teow tu sma je mcm yg buat dlu ni...rspi amik kat blog Mamasya...jazakillahukhairan atas rspi yg dikongsi...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Char Kuew Teow by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan
 
  • 250g kuew teow - maz buat sendiri
  • 10-12 ekor udang ekor
  • 1 biji telur - kacau dengan garfu
  • 1 ulas bawang putih - ketuk
  • 2-3 sudu besar cili kisar/cili boh
  • 2 sudu besar sos cili
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1/2 sudu besar kicap manis
  • 2-3 sudu besar sayur - untuk menumis
  • taugeh dan daun kuchai secukupnya
  • sedikit garam dan gula jika perlu
  • air secukupnya

Cara

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan biar sekejap. Masukkan cili kisar dan tumis dengan api besar selama sekejap, kemudian kecilkan api dan masukkan udang.
 
2. Masukkan semua jenis sos, kicap dan bahan perasa. Kacau sebati dan masukkan air secukupnya.
 
3. Kemudian masukkan kuew teow dan kacau sebati, masukkan taugeh, kucai dan telur, biar sekejap. Kemudian kacau perlahan-lahan untuk sebatikan telur. Padamkan api

dah bnyk kli duk buat kuew teow dan mee kuning ni...cuma xberapa rjin nk update...lgipun tngan pnuh dgn tepung kan...xdan dah nk pegang kamera...jdi snap yg dh mask je la...kat asian store ada jual kuew teow ni...tpi jenis besar dan dri Thailand...xberani nk beli...lgipun baik buat sdri la kan dh thu caranya...skjap je pun...xde susah mna...

Saturday, September 6, 2014

Eggless Chocolate Cheese Cake

Assalamualaikum w.b.t...kembali dgn gambar lama plak... kek ni rsanya dh dkat stngah thun duk dlm folder...buat kek ni dlu sblum red velvet cheese cake ni...lapisan cheese pun sama je mcm kek red velvet tu...tkpe la deh wpun bru nk update...abangngah dgn babanya memang peminat cheese cake ni...sedapp katanya...akhir kata selamat berhujung minggu dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...semoga jumpa lgi...Insyaa Allah...

Eggless Chocolate Cheese Cake by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan (loyang bulat 7/8 inci)

Lapisan Kek Coklat
  • 1/2 sudu teh baking powder
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 sudu teh baking soda
  • 6 sudu besar serbuk koko
  • 3/4 cawan gula halus
  • 1/2 cawan minyak sayur
  • 1/4 cawan air kopi panas( campurkan 1 sudu serbuk kopi dlm 1/4 cawan air panas)
  • 1/4 cawan susu
  • 1/4 cawan yogurt
  • 1 sudu teh esen vanilla

Lapisan Cheese
  • 200g cream cheese - suhu bilik
  • 100ml whip cream
  • 1/4 cawan gula halus
  • 50ml susu segar
  • 1 sudu besar halal gelatin (larutkan dlm 2 sudu besar air mendidih) - maz masuk dlm microwave 5 saat.
  • 1 sudu kecil lemon jus
  • sedikit coklat emulco
 
Cara

1.Panaskan oven 170 C.
2.Sediakan loyang lose/spring foam utk cheesecake yang telah dilapik dengan kertas minyak dan sapu butter keliling loyang.
3.Di dalam sebuah bekas besar, campurkan rata semua bahan kering.
4.Kemudian masukkan semua bahan cecair satu demi satu.
5.Putar semuanya dengan kelajuan sederhana selama 2-3 minit sehingga semua bahan sekata.
6.Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 25-30 minit.
7.Sementara tunggu kek masak sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese
 
1. Putar whip cream dengan lemon jus hingga sedikit kental. Ketepikan
2. Putar cream cheese dengan gula, kemudian masukkan susu segar.
3. Masukkan gelatin yang telah dilarut sepenuhnya dan kacau sebati (guna spatula je). Kemudian masukkan whip cream tadi dan sebatikan.
4. Bahagi kepada 2 bahagian dan satu warnakan dengan sedikit coklat emulco. Masa ni kalau kek belum masak, simpan dulu dalam peti.
5. Bila kek dah masak, terus keluarkan dari oven dan terbalikkan kek dan masukkan semula dalam loyang dengan cara terbalikkan kek agar yang bawah kek duk atas (supaya bila tuang cheese nati lapisan jadi sama rata).
6. Tuang lapisan putih dan ratakan, kemudian tuang lapisan coklat sikit-sikit dengan perlahan-lahan dan ratakan. Tutup muka loyang (maz guna pingan je) dan simpan dalam peti selama 4-5 jam. Boleh la dihias ikut citarasa.

Nota : Sebelum putar whip cream tu, maz masukkan dulu 15-20 minit mangkuk dan mata mixer dalam freezer agar whip cream senang nak putar, sebab kalau tak cukup sejuk susah nak kental, takut nanti cream akan rosak jika terlebih putar.
 
kat rumah ni klu kek yg mcm ni memang laku la...kena kek yg mkn nga sudu gituw...gandingan kek coklat moist sebagai base dan cream cheese pastinya tidak mengecewakan...terasa nk buat plak la...lama dah jgk xbuat kek...lapisan kek coklat tu maz pernah maz buat dulu utk cup cake ni...rspi asalnya dri ijan blogresipi...lamanya xdengar khbar ijan...xthu samada masih di finland atau dh blik msia...mungkin Mikael pun dh dpt adik...cuba nk buka blognya pun dah tutup...jazakillahukhairan atas repi yg dikongsi...