Sekali Lagi..Kari Kepala Ikan Ala India

Assalamualaikum w.b.t..'Subhanallah walhamdulillah wala ilaha illallah wallahu akhbar'..bru brkesempatan nk duk depan lappy...ye la kan klu cuti tu ada je la aktvti yg menunggu...kari kepala ikan ni pun menu ulang tayang je, dah berbulan jgk kena peram...yg buat sebelum ni ada kat sini kari indian stail ni...kli ni letak kacang bendi...suka ratah sayur tu...pas mkn nasi tu asik duk cium tangan je...bau karinya ada lagi...Insyaa Allah semoga bersama lagi dan mohon maaf atas kekurangan yg ada...

Kari Kepala Ikan Ala India by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 ketul kepala ikan - maz guna ikan sherry
• 4-5 ulas bawang merah *
• 1 inci halia *
• 1 ulas bawang putih *
• 1 sudu kecil halba campur
• 1 sudu kecil jintan manis (fennel) - tumbuk halus sikit
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 3 sudu besar serbuk kari ikan, bancuh dengan sedikit air - maz guna serbuk kari ikan faiza
• 1 bijo tomato - dadu
• 1 tangkai daun kari - ramas-ramas sikit
• 1 sudu besar daun ketumbar cincang
• 1 kayu manis
• 2 bunga lawang
• 3 bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• 5 biji cili padi
• 10 biji kacang bendi
• sedikit nisan, garam dan gula secukup rasa
• minyak sayur untuk menumis secukupnya

Cara

1. Cuci kepala ikan bersih-bersih dengan air asam jawa, toskan.

2. Tumbuk bahan bertanda *. Panaskan minyak secukupnya, masukkan halba campur, biar sekejap, kemudian masukkan bahan tumbuk, daun kari dan tumis biar wangi bersama rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga).

3. Masukkan serbuk kari, kacau sebati dan tumis biar pecah minyak dengan api perlahan. Masukkan buah tomato dan daun ketumbar, kacau sebati.

4. Tumis biar rempah masak dan pecah minyak sambil ditambah air sikit-sikit (3-4 sudu sekali masuk), ulang cara ni 2-3x, kemudian masukkan nisan.

5. Masukkan cili padi dan air (jangan banyak ye, dalam 1 cawan gitu ke, bergantung pada saiz kepala ikan), kemudian masukkan kepala ikan, tutup periuk sekejap biar ikan masak dengan wap, kemudian balikkan kepala ikan perlahan-lahan, masukkan kacang bendi.

6. Perasa secukup rasa, masak sekejap lagi biar ikan masak dan mesra dengan kuah serta sayur lembut sikit.
7. Boleh la dihidang dengan nasi putih dan papedom jika suka.

abangngah dgn afiq mcm biasa la amik kuah je...xmkn ikan...babanya la yg suka sangat klu kari gini...puas hati katanya...sedappp...

Jus Avocado (Jus Alpukat)

Assalamualaikum w.b.t..'Hasbunallah wa ni'mal wakil'..bertemu skli lagi dipagi jumaat yg barakah...Alhamdulillah atas segala rahmat dan nikmatNya...semoga diampunkan dosa kita, dosa ayah dan ibu, dosa suami dan anak2 dan dosa saudara muslim muslimat seluruhnya...jus avocado la plak...minuman ringkas yg segar, enak dan berkhsiat...stok avocado ni jarang putus, tapi minggu lepas borong bnyk sangat, dlm 4kg sbb semua suka dgn jus alpukat ni...minuman yg pemes kat indonesia...mkn gitu pun tekak ni bleh terima...buat jus ni lagik la...1 jug besar pun bleh hbis...buat guacamole pun laju je semua mkn...boleh pelbagaikan kegunaan buah avocado ni...selamat berhujung minggu dan mohon maaf atas kekurangan yg ada...Inysaa Allah semoga jumpa lagi..

klu nk beli buah ni, picit sikit buah tu pilih yg lembit2 gitu...klu yg keras tu putik, nanti xleh mkn...kena peram dlu, tu pun klu buah dah tua masak la...klu buah muda jadi busuk...

Jus Avocado (Jus Alpukat) by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan 

• 2 biji avocado masak
• 1/2 cawan susu segar 
• gula secukup rasa
• air sejuk peti secukupnya
• sedikit garam - jangan skip
• sedikit ais jika perlu

Cara : Masukkan isi avocado dan semua bahan lain secukupnya dalam pengisar buah, kisar biar berkrim. Jus ni kena buat pekat ye baru sedap, ais tu letak sikit je, maz cukup dengan air sejuk peti je sebab kalau sejuk sangat tak dapat menikmati rasa lemak buah tu. 

sni buah avocado senang dpt...ada je sepanjang masa...ada bnyk jenis buah  ni...ada avocado kenya,sri langka,lebanan, us dan isinya, warna serta harga pun berbeza...kena buat biar pekat likat gitu baru sedapp...lemak berkrim..