Set Nasi Kambing Panggang Lagi

Assalamualaikum w.b.t

'Rabbana aatina min ladunka rahmatan wa hayyi' lana min amrina rashada' (Wahai Tuhan kami! Kurniakanlah kami rahmat dari sisiMu, dan berilah kemudahan-kemudahan serta pimpinan kepada kami untuk keselamatan agama kami (Al-Kahfi - ayat 10), Ameen.

sekli lgi nasi kambing panggang, sbnarnya dh berkali2 jgk dh buat set nasi ni..sedap sangat! dgn daging kambing yg juice dan ckup rasa bahan marinated..wpun penyediannya ringkas je, tpi pasti duk teringat nasi kambing panggang yg teramat sedap ni..tpi ni pun kejadian yg dh berminggu jgk la duk peram dulu, cuma yg ni maz masak dlm kuali non stick dulu..pastu bakar dalam oven sekejap, nk menyenang keje..malas nk cuci pemanggang ajaib..hasilnya tetap sama, daging pun lembutnya sbb guna kambing segar..yg buat sblum ni ada kat sini,  Inysaa Allah jumpa lagi dan maaf andai ada silap dimana-mana..

ada plak sambal belacan lgi la teramat sedapnya, maz guna lamb chop..separuh potong amik daging je senang anak2 nk mkn..

SET NASI KAMBING PANGGANG LAGI by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1kg kambing segar
• 1/2 labu kecil bawang besar bombay *
• 1 ulas bawang putih *
• 1/2 inci halia *
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 2-3 sudu besar sos lada hitam - maz guna jenama puteri dari Msia
• 2-3 sudu besar sos smoke BBQ - maz guna jenama Life dari Msia
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar minyak zaitun
• sedikit kicap manis

Cara

1. Toskan kambing biar kering sepenuhnya, tumbuk lumat bahan bertanda *

2. Gaul kambing dengan semua bahan, perap 3-4 jam.

3. Panaskan 1 sudu besar minyak sayur/minyak zaitun dalam kuali non stick, susun daging dan masak selama 2-3 minit setiap bahagian atau biar sedikit perang.

4. Susun dalam loyang dan bakar selama 6-8 minit dengan suhu 180 C, panaskan dulu oven 10 minit sebelum guna.

5. Boleh la dihidang ketika masih panas bersama nasi putih, sambal belacan dan sup, maz buat sup kosong je, rebus sayap ayam sikit.

Nota ilhamdapur : setiap kali nak masak daging baru sentiasa tambah minyak sikit lagi agar kuali tidak hangus, bila dah siap masak, tutup daging dengan aluminium foil sementara tunggu masak daging yang seterusnya agar daging yang sudah masak tidak kering.

klu xpkir semua tgh diet ni, mau memanggang kambing lagi..tpi minggu lepas maz cuma panggang kambing meratah..nasi xde la, klu buat tomyam pun sama..hirup tomyam je tanpa nasi..