Sotong Oriental

Stun ni dah berjaman snguh msknya..msa kat msia lgi..rsanya ada la dah 3-4 bln..msk msa makcik mai umah dlu..dah lama duk kat draf..tpi bru trseru nk pblish..ghupanya cik stun ni nk gna tnet bahrain yee..hehee..rspi ni stelah trpndang kat dpur Kak Ayu..kita c&p dri akak je la ye..cma kita tmbah sos cili dah daun ktumbar skit..rspi asal dri Madiha..mksih ye..

Sotong Oriental
Bahan-bahan

• 500g sotong - dibersihkan & potong kemudian dicelur sebentar - maz xcelur, masak terus gituw je
• 1 tangkai daun kari
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih- dicincang
• garam & gula secukup rasa
• 1 biji cili hijau-dihiris (Madiha tambah) - maz xde yg ijau, guna cili merah
• 5-6 biji cili padi campak aje (ayu tambah..hehe) - maz tak letak
• sedikit daun ketumbar - ni maz tambah sendiri

Bahan2 ini dicampur jadikan pes

• 2 sudu besar pes tomyam
• 2 sudu kecil rempah kari ikan
• 1 1/2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu kecil sos ikan
• 6 sudu besar air panas
• 2 sudu besar sos cili - ni maz tambah sendiri
  

Cara Panaskan minyak dan masukkan daun kari, bawang merah, bawang putih dan tumis hingga kekuningan. (maz masukkan sotong dulu, goreng biar sotong masak sekejap dalam 2-3 minit kemudian baru masukkan campuran bahan pes) .Campurkan bahan2 pes tadi dan gaul rata & biarkan lebih kurang 3 minit. Masukkan sotong, cili hijau dan (daun ketumbar, ni maz tambah sendiri) kacau rata. Masukkan garam (jika perlu) & gula dan masak 5 minit. Sedia untuk dihidangkan..

anak pompuan makcik kita je yg hbiskan sorang..sdp la tu..kita suke lauk2 yg cpat dimsk mcm ni..senang klu ada tetamu last minit tu kan..hehee..