Kuih Bakar Pandan

Assalamualaikum w.b.t..Assalamualaikum w.b.t..Allahumma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni" (Ya Allah Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yg Rasulullah saw ajar pada Aisyah r.a jika bertemu dengan malam Lailatulqadar..sama2 kita baca la selalu doa ni sepanjang bln yg mulia ni semoga Allah swt ampun dan terima doa2 kita...

masih lagi dgn menu sebelum puasa..tetiba suatu hritu tu tekak ni terasa nk mkn bingka pandan atau nama lainnya kuih bakar..memang lama benar la xmkn kuih ni..rspi dri Kak Zana myresipi, jazakillahukhairan kak atas respi yg dikongsi, memang sedapp..lemak berkrim, nk buat pun semudah ABC..terima kasih sekli lagi pada yg sudi singgah dapur yg semakin xbermaya ni..harap dpt dimaafkan atas segala khilaf, Inysaa Allah semoga bertemu lagi...

Kuih Bakar Pandan @ Bingka Pandan by http://ilhamdapur.blogspot.com
Resipi : Kak Zana myresipi
Bahan-bahan

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula
• 1 cawan air pandan
• 1 cawan santan
• 1 cawan susu cair
• 3 biji telur
• sedikit garam - maz tambah
• sedikit pewarna hijau
• sedikit pewarna kuning - maz tambah
• bijan secukupnya - untuk tabur, jika suka

Cara

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar/blander, kecuali bijan dan kisar biar sebati.

2. Sapu loyang dengan sedikit minyak, tuang adunan tadi dan tabur bijan secukupnya.

3. Bakar selama 40 minit dengan suhu 180 C atau lebihkan sedikit lagi masa membakar jika nak permukaan yang berkerak.

4. Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.

ni pun asalnya xnak snap..dh tinggal 2 ketoi yg last baru terasa gatai nk posing..yg buat ni 3 hri bru hbis..simpan lam peti la tkut basi, wpun duk lam peti tetap lembut, tapi balut dgn plastik la kan..ni posing kuih yg dh 3 hri la ye, pastu buat plak 1/2 rspi..dh 2x la buat bingka pandan ni...

Sambal Goreng

Assalamualaikum w.b.t.."Allahumma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni" (Ya Allah Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yg Rasulullah saw ajar pada Aisyah r.a jika bertemu dengan malam Lailatulqadar..baca la selalu doa ni sepanjang bln yg mulia ni semoga Allah swt ampun dan terima doa2 kita..

apa kbar semua, baru hri ni terasa nk update blog ni..sebenarnya memang berat sangat dh nk menulis, tapi sebab gambar lama ada skit lgi..sambal ni pun menu sblum Ramadhan lgi..dh lama xpegang kameranya..dlm puasa ni memang setiap hari masak..setiap petang mesti ada 2-3 jenis kuih sbb suami berbuka dan sahur mkn kuih je, xamik nasi..tpi sekali buat skit2 je la...buat stok cucur badak atau popia..pastu sekli goreng 6-7 bijik je...hri pertama puasa buat pulut panggang..murtabak pun dh 2x...pastu kelmarin buat pengat pisang sbgai kuih manis disamping murtabak..ptg semalam sira pisang, goreng popia dan cucur badak skit..ptg ni pun request murtabak lgik..Inysaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Sambal Goreng by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 5 ulas bawang merah *
• 1/2 inci halia *
• 1 sudu besar udang kering *
• 1/2 inci belacan *
• 1 mangkuk kecil cili kisar @ cili kering buang biji secukupnya, rendam sekejap dlm air panas kemudian kisar bersama bahan bertanda * diatas nati.
• 3 keping tauhu - hiris nipis
• 1 biji ubi kentang saiz sederhana besar - hiris nipis
• 1 batang lobak merah - hiris panjang
• 3 ulas bawang putih - hiris nipis 
• 4-5 keping sayap ayam - potong kecik @ 1 mangkuk kecil jantung ayam/pedal
• 1 labu bawang besar - hiris nipis
• kacang panjang secukupnya
• garam @ serbuk pati ayam dan gula secukup rasa

Cara

1. Kisar lumat bahan bertanda *.

2. Dalam kuali panaskan minyak secukupnya, goreng ubi kentang biar masak atau sedikit garing kemudian angkat dan ketepikan.

3. Goreng pula tauhu hingga sedikit perang, angkat dan ketepikan, kemudian goreng kepak ayam.

4. Dengan kuali yang sama, tinggalkan minyak untuk menumis secukupnya dan tumis bahan kisar bersama cili kisar hingga wangi.

5. Masukkan bawang putih, lobak merah dan ayam, masak sambil dikacau sekali sekala.

6. Masukkan bahan lain dan perasa secukup rasa, kacau balik biar semua bahan mesra dan sambal sedikit kering.

boleh buat sambal goreng ni pun kes nk perabiskan tauhu..kat asian store jual 1 paket ada 8 keping...xbleh nk beli skit...jadi goreng gini suami ratah je..kuih2 yg buat bln puasa ni memang xsnap 1 pun lagi...mood nk pegang kamera xde sungguh la skrang ni...