Satay Ayam & The Geng

Assalamualaikum..meh layan satay plak..kita buat ptg slasa lalu..kbetulan hri slasa tu adik kita smbut bsday anaknya Rayyan yg ke 2 thun..adik ipar kita mtak kita buatkan cc upin ipin skli..jdi tu yg kita buat satay ni utk mkn2..kita buat 3 ekor ayam..dpt la bgi kat jiran2 skit sorang..pastu antor ke umah Mama skit..satay dan kuah kcang ni kita buat stail Ma kita je..rspi nti kita taip esk2 ye..

brhempas pulas jgk la nk nyalakan api tu..mula2 mati..yg ke2 pun xmau idup jgk..msa tu mnyesal pun ada p gatai nk buat sdri..klu bli yg dh siap kan sonang keje..kihkihh..kli ke3 kita tiup gna kipas angin..haaa amik ko..bru la mnyala nga elok..bila dh jdi bara tu skjap je siap bakar satay 100 cucuk lebih..lama nk nyalakan api lgiii!! pnya la susahhh...

Sumber Resipi : Ilhamdapur.blogspot

Bahan-bahan

Kuah Kacang

• 300g-400g kacang tanah - digoreng tanpa minyak dengan api perlahan, dibuang kulit dan dikisar sedikit kasar
• 2-3 labu bawang besar - hiris nipis-nipis
• 6-7 tangkai cili kering
• 4-5 batang serai - hiris nipis-nipis *
• 1/2 sudu kecil jintan putih *
• 1 inci lengkuas - diketuk
• gula kabung/gula melaka secukupnya - maz guna 2 keping gula karek kelantan
• gula dan garam secukupnya
• air secukupnya - dalam 2 liter
• 1-2 minyak masak secukupnya
• sedikit air asam jawa

Cara-cara

1. Dalam periuk panaskan minyak. Goreng bawang besar hingga garing keperangan. Angkat dan ketepikan. Goreng pulak cili kering sekejap dalam 1 minit (jangan bagi hangus ye, nanti kuah kacang jadi pahit)

2. Kemudian kisar bahan-bahan yang digoreng tadi dan bahan yang bertanda *.

3. Dengan mengunakan minyak yang sama. Tumis bahan yang dikisar tadi dan lengkuas sehingga garing dan pecah minyak dengan api perlahan.

4. Masukkan pula air asam jawa. Kacau sebati. Kemudian masukkan pula air (agak-agak la ye).

5. Masukkan kacang tanah dan gula kabung/gula melaka secukupnya. Kacau biar sekata.

6. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Tambah gula dan garam secukupnya agar rasa manis yang sedikit menyerlah. Biarkan mendidih dengan api sederhana perlahan sehingga kacang empuk dan kuah menjadi pekat. Siappp..

7. Boleh lah dihidangkan dengan nasi impit atau satay...

Bahan Perap Satay

• 3-4 batang serai - hiris nipis-nipis
• 1 inci kunyit hidup
• gula secukupnya - cukup untuk memberi rasa manis pada ayam/daging yang diperap
• sedikit garan dan air

Cara-cara

1. Kisar semua bahan-bahan sehingga hancur. Kemudian boleh la digaul hingga sebati pada ayam/daging dan perap sebelum dicucuk pada lidi. - maz perap semalaman dalam petias.

Moist Orange Mocha Brownies

Assalamualaikum..lgi 1 kek yg kita buat msa mkn2 hri sbtu lepas jgk ni..sbnarnya brnis ni kita dah buat 3-4x rsanya..buat utk bwa blik umah mak mertua kita msa rya hri tu..pastu buat lgi dan lgi sbb cdpp!! buat bgi pda kwn kita..memang sdppp dan mosit sngat..tmbah plak ada unsur2 oren dan nscafe tu..kita ske brnis yg lembut2 gni..sblum ni dh prnah buat rspi dri FP Kak Liza ni..bleh tgk kat SINI ye..cma kli ni kita tmbah 2-3 sdu bsar snquick orange & 1/2 sdu kecil nscafe..tu yg jdi orange mocha brwnis..mksih ye kak..rspi kita letak skli lgi lah sbb ada tmbah 2 jnis bhn tu..

kita bkar gna loyang ctter..1 adunan ni bleh dpt bnykkkk..dkat 50 kping rsanya..licin!! kwn2 anak kita pun ske..lgipun snang nk ngapp..ptong kecik2 gni..hehe..mkn yg xbuh tping ckelat pun dah sdp..kita letak dlm pcup dlu bru tuang tping skit..nk bgi npak meleleh gtuw..

yg ni plak buat utk nk bgi pda kwn msa dia buat mkn-mkn 2 hri lepas..smua ckp sdppp..hri ni pun buat lgi..nk bgi kat tmpat anak2 kita mngaji quran plak..

Moist Orange Mocha Brownies
Bahan-bahan

Bahan A

• 1 cawan butter cair - maz guna minyak masak canoli
• 1 cawan susu cair
• 2 cawan gula perang
• 1 cawan air panas
• 1/2-1 sudu kecil nescafe - bancuh dengan air panas diatas - ni maz tambah sendiri
• 2-3 sudu besar sunquick orange - ni maz tambah sendiri

Bahan B (kacau rata) - maz guna wisk

• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 biji telur gred B

Bahan C [ayakkan]

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 175'C selama 10 minit.
2. Kacau bahan A supaya sebati.
3. Masukkan bahan B dan kacau rata.
4. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.
5. Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci.
6. Bakar selama 45 - 50 minit. - maz bakar 30 minit dengan suhu 150 C, sbb loyang cutter nipis je..jadi kek cpat masak..ni oven maz la ye..
7. Sejukkan kek dan salutkan dengan kerim coklat.

Chocolate Topping

• 250 gm coklat masakan
• 1 sudu besar butter
• 1 sudu kecil susu cair

Cara-cara untuk topping

1. Panaskan coklat dalam periuk/bekas secara double boil.
2. Bila coklat telah cair tutup api dan campurkan butter. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau lagi.
4. Salutkan pada kek dan hias mengikut kesukaan