Baked Chicken Pasta

Assalamualaikum w.b.t.."Allahumma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni" (Ya Allah, Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yg Rasulullah saw ajar pada Aisyah r.a jika bertemu dengan malam Lailatulqadar..tiada apa yg diharapkan dlm hidup ini selain dri keampunan dari yg Maha Esa dan mengharapkan syurgaNya serta dijauhi dari azab api neraka..

mood tgh rajin la plak sehari dua updated dapur maya ni, tapi ni pun masih lagi dgn menu lama yg duk peram dlm folder tu..juadah berbuka ptg semlm buat bihun tomyam dan tebar murtabak lgi, 3x dh la buat murtabaknya..baru smlm la pegang kamera balik..klu pasta ni memang selalu sangat duk buat..dlm puasa ni pun dh buat skli utk berbuka awal minggu hari tu rasanya..respi mcm sebelum ni jgk, cuma yg ni masuk isi ayam yg digrill dulu...InsyaaAllah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas kekurangan yg ada...

Baked Chicken Pasta by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 tin (400g) whole peeled tomato - ada jual kat pasaraya
• 1 labu bawang besar bombay - dadu
• 2-3 sudu besar sos cili
• 1 kiub pati ayam
• 1 helai daun bay
• 2 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 sudu kecil daun basil kering
• mozarella cheese secukupnya
• sedikit gula dan garam jika perlu
• macaroni/pasta secukupnya - rebus hingga lembut dengan sedikit garam & minyak zaitun/minyak sayur
• 1 keping isi dada ayam, hiris nipis sikit - lumur dengan secubit garam dan masak atas kuali non stick tanpa minyak dikedua bahagian hingga masak, kemudian potong nipis

Cara

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap, kemudian masukkan daun bay, tomato dan jusnya, tekan-tekan dengan senduk biar hancur

2. Masukkan kiub pati ayam, sedikit air jika perlu dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala.

3. Masukkan sos cili, lada hitam dan daun basil, perasa secukup rasa (maz masuk juga gula dalam 1 sudu ) dan masak sampai sos jadi sedikit pekat, padamkan api.

4. Dalam bekas tahan panas masukkan macaroni, isi ayam dan sos secukupnya, kacau sebati dan biar sos tu lebih sikit agar bila masak nati tidak terlalu kering. 

5. Tabur cheese secukupnya dan sedikit daun basil kering, bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 minit atau hingga cheese sedikit perang.

menu cepat dan semua suka..buat utk juadah berbuka pun boleh kan, klu ada tetamu yg tak dirancang pun bleh sangat buat menu ni, kat dapur tu stok cheese memang jarang putus...frozen je biar duk diam situ..senang bila nk guna tu benda dah ada...