Lala Masak Lemak Serai

Assalamulaikum..apa kbar semua..brtemu skli lgi dipgi isnin yg mendung je hri ni..plan tu nk buat operasi mendobi cadar anak2..tpi tgk xpanas la plak..ok la stelah skian lama xde mnu lauk kat dpur ni akhirnya hri ni muncul la jgk..mengigau ke tetiba je kluar mnu lauk ni..sbnarnya xde publish lauk2 tu sbbnya xde yg lain dri biasa..klu sblum2 ni asik msk kicap je..kmera pun dah xsngup nk tgk asik ayam itam jee..lala ni kira menu baru la sbbnya anak2 da reti mkn msak stail kmpung mcm ni..bleh la tkar slera skit...

masak lemak lala ni lebih kurang sama je dgn gulai darat yg pernah buat sblum ni dri segi bhn2nya..cuma yg ni main lebur je dlm periuk..xpyah tumis dlu..maz suka msak lgu ni..sdpp ada rsa serai dan lengkuas..biasanya gulai mcm ni msak udang la atau pun sayur nangka muda..klu yg stail tumis tu ada kat sini..

Lala Masak Lemak Serai by ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 500g lala - cuci satu persatu (utk pastikan xde yg ada pasir dlmnya)
• 3 cawan santan
• 1-2 sudu besar cili kisar - rebus cili kering dan kisar
• 1 sudu besar serbuk kari ayam
• 1 batang serai - diketuk
• 1 inci lengkuas - diketuk
• 4 ulas bawang merah
• 1 labu kecil bawang besar - hiris nipis
• 1/2 inci kunyit hidup
• 1 biji cili merah - dipotong serong
• 1 biji cili hijau - potong serong
• 1/2 keping asam keping
• sedikit serbuk kunyit
• sedikit garam, gula dan aji (jika suka)

Cara

1. Tumbuk lumat bawang merah dan kunyit hidup. Dalam periuk masukkan semua bahan kecuali lala dan cili potong. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih.

2. Bila dah mendidih masukkan lala dan cili. Perasakan secukup rasa dan masak sehingga lala masak (dlm 5 minit). Siap

msk mcm ni bahayaaa la..hbis diettt..huhuu..apa lagi mngadap nasi jgk laa..