Assalamualaikum..cpatnya msa brjln..thun ni cma tngal brapa hri je lgi..pic2 trtnggak pun bnyk lgi ni..tpi biasa la klu wken tu kan..xdan nk duduk dpan laptop..hri ni nga esk pun cti lgi kat sni..nsi ni sbnarnya psangan utk lamb stew aritu..kli ni cba nasi mexican plak..memang kena psngannya..anak2 yg choosy bab mkn ni pun mkn brtmbah2..kita suke bau buah pelaga bila mkn nsi ni..rspi ni pun saja2 memandai ikut rsa..ni pun konon2 nk tiru nasi mexican kat chilli's jgk la..hehee..waalaupun xsma 100% xkisah la tu kan..tpi klu sapa yg prnah mkn set yg ada nsi kat chilli's..memang nasinya kuat sngat rasa cardamom ni..
asik duk msak mnu latin je ni..sibaik xklabu mata ni..hehee..rsanya nsi ni klu mkn nga ayam pnggang atau lauk lain pun bleh jgk..
Bahan-bahan
- 2 cawan beras basmathi - cuci dan toskan
- 1 biji kecil buah tomato - dadu
- 1/2 labu bawang besar - dadu
- 1 sudu besar mentega
- 1 sudu besar extra virgin minyak zaitun
- 1 kiub pati daging (beef stock)
- 1/4 sudu kecil serbuk perisa taco (tako spice) - optional
- 1/4 sudu kecil serbuk paprika
- 1/4 cawan kacang - maz guna kacang yg sama mcm buat nachos hritu @ kacang peas
- 5-6 biji buah pelaga
- sedikit daun ketumbar (cilantro) - cincang kasar
- sedikit garam - jika perlu
Cara
1. Panaskan periuk nasi eletrik, masukkan mentega dan minyak zaitun. Bila mentega dah cair, masukkan bawang dan masak sehingga bawang sedikit layu.
2. Masukkan buah tomato, kacau seketika agar tomato sedikit lembut. Masukkan daun ketumbar, serbuk taco, buah pelaga dan beras, kacau sekata. Kemudian masukkan 2 cawan air @ ikut sukatan beras masing-masing dan kiub daging. Kacau sebati dan jika perlu boleh tambah sedikit garam.
3. Masukkan kacang dan tutup periuk. Masak seperti biasa.
4. Bila nasi dah masak, gembur-gemburkan sikit nasi tu guna garfu. Taburkan dengan sedikit daun parsly dan edia untuk dihidangkan dengan lauk pilihan - maz makan dengan lamb stew.
psangan yg memang sedappp..cma klu kat msia tu nk cri kmben fresh ni memang susah skit kan..kat sni klu larat hari2 bleh mkn kmben..smuanya kmben yg dismbelih papegi tu..pastu bru dihntar ke psar2 dan psaraya..dlm pti tu ada lgi 4kg yg bru bli smlm..
sadapnya mexican rice.Biasanya mexican ni asyik dok makan taco kan??
ReplyDeletebila baca ayat2 maz tu teringin pulak akk nk mkn kamben yg maz msk tu.. akk mmg lum pdai mkn kmben .. hihihi.. bila nk try mkn terhidu bau2nya terus hilang selera..
ReplyDeletewaaah..mesti cuba ni maz..nampak menarik sgt.:))
ReplyDeleteAssalam maz, wah nampak sedap lah nasi mexican ni!!nampak bahan2 pun senang aje ni..boleh masuk list ni maz..kena pulak irish lamb stew & mexican rice..jauh perjalan menu2 ni kan maz..hehe
ReplyDeleteAssalam kak maz,semalam akak singgah umah,tayang menu sama jer kak,hehe weekend2 mmg lappy pon xsmpat nak on,sori ya kak,hihi..Akak amboi ngancam abis nasi mixican tuh,nih biru mata itam ke grey mata itam kak,hehe..Kat sini daging embek kat pasar mmg xbape fresh la,kalo pasaraya,lagilah xfresh,mmg ssh nak jumpa yg fresh.
ReplyDeleteSalam Maz
ReplyDeleteKita sgt berkenan ni resepi. Tapi tu la tak taw mana nak cari tu serbuk tako? so far macam lum pernah nampak plak..may be I nak kena check kat Mat Saleh hypermarket & not the local one :) anyway, thanks for sharing Maz.
salam maz..sedapnya mexican rice tu..bilalah lih sampai perak tu...
ReplyDeleteassalam maz....amboi lamanya ceq x singgah....macam2 menu yg mengiyurkan la.....semua sedap2 belaka.....
ReplyDeletelapar ni kak Maz..ada nasik lebih trak? hehe
ReplyDeleteAssalam Maz, aduh aduh aduh......menyelerakan sungguh nasi mexican tu......jap nak amik pinggan...tolong isi dlm pinggan akak ni....nasi separuh dah..lauk byk skit....lapar ni..hehe
ReplyDeletesalam kak maz.. ni nasi minyak versi mexico ye kak.. hihi.. sedap nmpk nyer tu.
ReplyDeletemenariknya tgk nama nasi dan rupa nasi ni kak maz..tapau sikitla buat berbuka nanti yer...hehe
ReplyDeleteAslmkum Maz
ReplyDeletepertama kali tengok nasi mexican ni...nampak sedap mkn dgn kambing stew.
maz~kak rose..
ReplyDeletekena la nga slera kami ni kak..a ahh..mexican biasa bnyk guna tako2 ni kan..
maz~kak zana..
kmben sni sdpp kakk..xde bau..manis jee..xmcm kmben kat msia..kita dlu pun xreti mkn mmbeekk ni..smjak dtg sni la asik kmbennn jee..tkpe kak klu dh xbleh tu..elok jngan la kan..
maz~kak anim..
memang sdpp kak gnding nga kmben stew tuu..silakan kak..smga kena dgn slera kak sklrga..
maz~kak ayu..
kakk..ni la psangan lamb stew tu..sdpp la bgi slera kita ni..tkpe kakk..klu dia xlarat brjln..kita antor nga gulfair ye..muahhh..
maz~zaliedana..
memang kat msia susah nk jmpa kmben fresh ni..tu pun kmbin kmbung yg ada jngut kan..sni kmben biri2 australia za..sdppp dgingnya mniss..xde bau..memang klu wken smua sunyi sepi..hehee..
maz~yatt..
kita buat sdri je rspi tako spice tu..ada kat n3 sblum nsi tu..belek2la skit ye yatt..smga kna dgn slera yatt sklrga..
maz~kerull..
wsalam..bleh smpai tuu..senang je..nti klu free leh la cba..ala2 nsi2 msia jgk..cma bnyk guna buah pelaga..
maz~ieta..
wsalam..tu la lamanya xjmpa dialam maya ni kan..ceq pun bru smbung blik dpur ni..kunci pintu lama la jgk..msk ikut slera anak2..tu pun ada yg xmkn jgk..
maz~ana..
wsalam..nsi tu dh hbis skli nga lamb stew lgi na..meh la kita mkn menda lain plak ye...muahh..
maz~kak noormasri..
sedapp la bgi kami ni kakk..nk2 ada plak kmben stew tu kan..tu yg anak2 pun mkn brtmbah2...alah susah je kak bwa pngan sdrii..mcm tau2 je dpur kita ni xde pngan..hahaa..
maz~tun..
a ah tun..sbnarnya mskan depa ni pun xde bnyk beza sngat nga kita kan..cuma ada tmbah skit2 gituw je..
maz~nieza..
skit ckup ke za..tkpe nti kmaz msk yg lain ye..muahhh..
maz~mamasya..
nsi2 mexican ni pun mcm2 jnis jgk ma..ala2 nasi greng kita pun ada jgk..nk buat xde la susah mana kan..