Fresh Fruit on Honey Pudding

Assalamualikum..layan pding yg enak dan brkhsiat la plakk..sjukkan bdn..asik mkn kmben je..sbnarnya umah ni teramat laaa jarangnya buat pding2 ni..espcli pding jnis agar2 tu..sbbnya xde yg mknn..tpi yg ni buat 4 gelas hbiss skli mkn..memang enak la bgi tekak kita..rsa honey dlm pding ni yg buat pding ni rsanya specil gituw..pahtu ditmbah plak dgn buahan segarr..walaaa mabelesss snguhh..pding ni wak utk suami berbuka hri isnin lepas..idea dri fresh fruit coktail puding yg pernah buat dlu..ada kat sini cma yg ni wak puding versi beku plak..alhamdulillah sedapp pding ni..

topingnya ada buah blueberi..kiwi gold..anggur dan pomegranate atau buah delima..sedapp buah delimanya..maniss..wrna pun cntikk..sni bnyk sngat la buah delima ni..pak arab sukee..dlm al quran pun ada sebut tentang kehebatan buah delima ni..buah dari syurga sma mcm buah tamar dan khsiatnya pun bnyk..

yg ni atasnya tu mixfruit in syrup yg dlm tin..rasberi..bluebri..cranberi..dan beri2 lain lgi..tpi xsdp skit la sbb buah xfresh kan..tpi msih ok jgk..

Fresh Fruit on Honey Pudding by ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan (4 gelas kecil)

• 250ml susu segar
• 150ml whipping cream
• 4-5 sudu besar madu - kalau boleh guna yang berkualiti/asli utk dpt rasa yg enak, maz guna honey Yemen
• 1 sudu besar halal gelatin
• sedikit lemon zest (optional)
• secubit garam
• buahan segar secukupnya - maz guna blueberi,anggur,kiwi dan buah delima (pomegranate)

Cara

1. Masukkan 3 sudu besar air yang betul-betul panas dalam cawan, kemudian masukkan gelatin dan kacau biar gelatin larut sepenuh. Ketepikan.

2.Dalam periuk, panaskan susu segar dengan api perlahan sehingga sedikit panas, kemudian masukkan gelatin yang telah larut tadi dan kacau seketika dalam 3-4 minit biar sebati.

3. Kemudian masukkan whipping cream, garam, lemon zest dan madu (suaikan la ye nak manis macam mana, maz tak sukat sebenarnya, agak-agak je) dan kacau biar sebati dalam 4-5 minit sehingga gelatin bersatu dengan semua bahan lain (guna api kecil). Padamkan api.

4. Dalam gelas atau bekas yang sesuai, tuang puding tadi dan biarkan keras dalam petiais sekitar 4-5 jam, puding ni memang lama baru keras, sbb teksturnya lembik gitu, bukan macam agar-agar biasa. Kemudian boleh la diletak buahan segar dan sedia untuk dihidangkan.

Note : Lapisan warna merah atas puding tu maz guna sedikit air sirap dari mixfruit dlm tin. Jadi jika suke boleh letak apa-apa jus seperti seperti strawberi, kordial sirap dan sebagainya. Keenakan rasa puding ni bergantung pada madu yang digunakan, kalau madu yang banyak dicampur dengan gula (murah) rasanya mungkin tidak sama dengan guna madu yang berkualiti/asli.

meh la nk suapp..rsa lemak dri whip cream..manis dri honey dan masam manis dari buahan..sedappnyaa..