Shrimp Scampi Pasta

Assalamualikum..ni btul2 mnu last minit..memula rsa mcm xnk msk..ingat nk mkn kat luar je sbb dh thu hri tu nk kluar p bli brang dpur lepas isyak nti..sni skrang isyak pkul 6.20 ptg..tpi rsa xsmpai ati la plak bila suami blik keje xde benda nk mkn..sni gomen ofis hbis pkul 3..jdi msuk la dpur jgk..udg skjap je lembut..rndam air sat dh bleh guna kan..apa lagi brtukang la kat dpur..elok2 je suami msuk umah..kita pun dh siap posing cik udg nga pasta ni..hehee..dlm msa 30 minit siappp pasta scampi ni..lgipun pasta memang cpat dan senang nk buat kan..

skali skala buat sos bolognese..sedapp weiii..

Shrimp Scampi Pasta by ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-banan

• 1/2 bungkus spaghetti @ boleg guna pasta jenis lain
• 20 ekor udang saiz sederhana besar - buang kulit dan tinggalkan ekor - belah belakang (scampi)
• 1 biji buah tomato - didadu
• 1/2 biji bawang besar - didadu
• 1 ulas bawang putih - dicincang
• 1/2 cawan sos spaghetti - maz guna jenama kimball @ boleh guna tomato paste/puri
• sedikit serbuk lada hitam
• sedikit daun parsley - dicincang
• 2-3 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1-2 cawan air rebusan udang - maz rebus je kulit udang
• sedikit kiub/serbuk pati ayam/daging sebagai perasa
• sedikit gula (nak bagi imbang rasa masam) - jika suka

Cara

1. Dalam periuk, didihkan air kemudian masukkan sedikit garam dan minyak. Masukkan spaghetti/pasta dan rebus sehingga spaghetti lembut (dalam 20 minit), kemudian toskan.

2. Disamping tu, sediakan sos shrimp scampi pula. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang besar dan bawang putih, masak sehingga bawang sedikit layu. Kemudian masukkan buah tomato dan masak seketika.

3. Masukkan sos spaghetti dan air rebusan kulit udang secukupnya (agak-agak la ye), kacau sebati. Masukkan daun parsley dan udang. Balik-balikkan agar udang masak sekata. Masukkan sedikit serbuk lada hitam, kemudian perasakan secukup rasa dengan sedikit gula, kiub pati daging/ayam. Masak seketika biar semua sebati dan sos sedikit pekat.

4. Boleh la dihidang dengan spaghetti yang telah siap direbus tadi.

mcm biasa xde yg membazirr..org kat sni mkn xmemilih..apa yg ada boleh ajee..suami la tukang habiss kan..tu yg best nk msk2 kat sni ni..suami la food tester kita...