Pau 3S (Sedap, Senang, Simple)

Pau 3S..sedapp..senang & simple..

Assalamualaikum..plik je bnyi nama pau ni yee..sbnarnya kjdian ni brlaku msa kita memula smpai bln lepas..hti trngin nk buat pau..cri2 rspi ada yg gna tpung pau..tpung hong kong..tpi sni smua tpung tu xde la..pastu cri lgi rspi yg gna gndum biasa..ada gna shrtning la plak..xde jgk stok shrtninya..dh la tu..smua rspi ada skatan..smada dlm gram atau cwn..msa tu bru smpai kan..usahkan pnimbang..cwn nk sukat pun xde..tpi hti nk buat pau jgk..tawakal la..buat jgk mai tuang2 gituw je..xde sukat2..tpi alhmdulillah bila dh msk..buka2 pngukuss..memang trkezuttt la tgk paunya..xde kecutt langsungg..licinnn je paunya..lembutt..sdppp..pstu bila dh bli cwn pnyukat dan pnimbangnya..kita buat la lgi pau ni hjung mngu lepas..dan kli ni kita sukat la sbb nk rspi yg btul..3S tu adalah utk..senang..sedap dan simple..memang lembutt dan senang saja nk buat..memang kita puashati la wpun pau bidan terjun..hehee..ni la pau yg kita mkn skli nga kulit luarnya tu..biasa klu mkn pau..msti buang dlu kulit luar pau tu..

Pau 3S (Sedap, Senang, Simple) by ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan (dalam 14 biji saiz kecil)

• 1 1/4 tepung serbaguna (allpurpose flour) - tepung gandum pun ok
• 110ml air sedikit suam
• 1/2 sudu besar yis kering
• 1/2 sudu besar gula
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 3 sudu besar minyak masak - maz guna sunflower oil, sini xde minyak sawit
• 1/2 sudu kecil garam
• inti secukupnya - maz guna inti kacang merah, biar keras dalam petiais sekejap senang nak bulatkan
• kertas minyak secukupnya - potong 4 segi kecil untuk lapik bawah pau

Cara

1. Dalam bekas yang sesuai masukkan air, yis dan gula. Biarkan seketika dalam 1-2 minit.

2. Kemudian masukkan minyak masak dan kacau sikit guna garfu.

3. Satukan baking powder, tepung dan garam, kemudian tuang dalam bancuhan yis tadi sampai dikacau guna garfu dan tepung melekat pada garfu.

4. Kemudian boleh la diuli guna tangan. Kalau lembik celup je tangan dalam tepung (atau tabur je tepung sikit) dan uli sehingga doh tidak melekat pada tangan dalam 8-10 minit. Ramas-ramas manja pun ok semasa proses menguli tu.

5. Tutup bekas dengan plastik/tuala yang sesuai dan rehatkan doh selama 30-35 minit atau dah naik sekali ganda.

6. Sediakan pengukus. Amik doh yang telah naik tadi dan tumbuk sikit buang angin. Kemudian amik doh sebesar bola ping pong dan leperkan sedikit, masukkan inti dan tutup kemas. Kemudian letakkan sekeping kertas minyak dan susun dalam pengukus. Buat sampai habis dan rehakan pau selama 10-15 minit.

7. Kukus dalam air yang telah mendidih selama 8-10 minit dengan api sederhana. Pastikan penutup pengukus dibalut dengan kain/tuala agar air tidak menitis atas pau.

saiz pau ni sbnarnya kecik je..bleh skli ngapp..hehee..tpi ni gmbar dekat..tu yg npak agak bsar skit..memang akan slalu buat la..smua sukee..suprise snguh la yg memula buat tu..sbb memang main tuang2 je..