Kek Lapis Coklat ( Kukus )

Assalamualaikum..dah ada yg jmu ke negok kek je kat dpur kita ni..maap la ye..apa nk buat..dh ni je yg kita msk..lauk2 memang kita jarang msk..kue2 pun mcm tu jgk..anak2 kita bab mkn ni susah skit..sbnarnya kek2 yg kita buat ni bknnya saja2 nk buat utk mkn sdri..memang maleh jgk nk buat sbnarnya pun..heehe..tpi sbb ada tetamu nk mai umah..jdi biasa la kan..membking ler kejenya..kek ni plak kita buat nk bgi pda kwn..smbil2 nk hbiskan stok tlur lam pti..kang klu tngal mcm tu je..blik2 tgk ada anak ayam plak ye..hehee..sma la jgk nga kek surabaya tu..kita buat sbb makcik kita dtg umah hri ahad lepas..bwa datuk dan nenek belah Ma (ibu) kita dtg brjln ke umah kita..jdi kita buat la 2 jnis kek utk mkn bdk2 kan..ok la sbnarnya kek lapis versi cklat ni kita dh prnah buat sblum ni..rspi asal kek kukus hawflakes dari Kak Fida..mksih ye kak..

kli ni pun sma jgk kita buat 1/2 rspi je..elok2 je loyang 4 segi 7x7 inci..kita gna cklat yg skeping2 tu..pastu patah2kan je..ckelat yg tngal pun skit bnor..tu yg xnpak sngat ckelatnya..itu je stok yg ada..malas nk p bli...

Kek Lapis Coklat ( Kukus )

Bahan-bahan ( loyang 4 segi 7x7)

• 4 biji telur sejuk saiz B @ 3 biji saiz besar (A) (dari petiais)
• 1/2 cawan gula halus
• 1 cawan tepung gandum yang berkualiti - maz guna all purpose flour brand MFM
• 1/2 sudu kecil rata baking powder
• 1/2 sudu besar ovalette
• 75 ml susu cair
• 1/4 sk garam
• 50 ml minyak sayur atau minyak jagung - maz guna sunflower oil
• 1/2 sudu kecil vanilla
• sedikit coklat emulco
• coklat bar/chip atau atau apa-apa coklat yang sesuai secukupnya

Cara-cara

1. Sediakan pengukus dan sapu sedikit butter pada loyang.

2. Ayak tepung garam dan baking powder, kemudian campur kesemua bahan-bahan di dalam mangkuk mixer kecuali minyak, coklat bar dan eoklat emelco.

3. Pukul selama 3-4 minit (stand mixer) atau 5-7 minit (hand mixer) sehingga adunan menjadi kembang dan ringan. Masukkan minyak dan kaup balik degan senduk kayu atau spatula hingga sebati. (masa ni jangan terlebih kacau je)
4. Tuang adunan coklat dan ratakan keseluruh loyang. Kukus selama 5 minit dalam kukusan yang telah mendidih (tutup loyang kek dengan aluminium foil agar air tidak menitik, cukup sekadar letak gitu je). Kemudian letakkan pula adunan asal (plain) dan susun coklat bar atau coklat chip secara rawak. Buat sampai habis.

5. Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Kemudian sejukkan dulu sebelum dipotong.