Masak Lemak Cili Padi Ikan Jenahak

 Assalamualaikum w.b.t 

'Allahumma innaka afuwwun tuhibul afwa fa'fuanni' (Ya Allah Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yang Rasulullah saw ajar pada Aisyah ra jika bertemu malam Lailatulqadar..sama2 kita amal baca selalu, semoga Allah SWT forgive us, our parents and accept our doa, Ameen.

apa kbar, bertemu skli lgi wpun dlm mood yg dipaksa2 jgk pgi ni..klu cuti skjap mula la rsa liat skit nk update blog ni, ditambah plak 2-3 lepas agak bz skit ke sna sni..ok la cuci mata dgn masak lomak lauk awal bln hritu..msa prgi psar hritu tgk cantiknya ikan ni..terus beli 2 ekor, rupe seakan ikan merah gitu, cuma badanya xselebar ikan merah..mungkin ikan jenahak la kut, maz pun xkenal ikan jenahak ni mcmana..lauk gini bahaya la, duk terbabas senduk periuk je! InysaaAllah jumpa lagi dan maaf atas apa yg tidak sempurna..

ye ke ni ikan jenahak? maz main agak je, ada wssap adik sruh tnjuk kat bonda tnya ikan apa..bonda kata ikan kunyit la plak, klu salah mitak maaf ye..tukang masak ni memang xkenal sngat jenis ikan ni, kat sni xingat dh arab panggil ikan apa..beli 2 ekor kat psar awal bln hritu, sekor dh selamat buat masam manis,

MASAK LEMAK CILI PADI IKAN JENAHAK by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan jenahak - tak tahu la betul ke nama ikan tu
• 3 cawan santan
• 3 ulas bawang merah *
• 1/2 inci kunyit *
• 2 biji cili padi * - jika suka pedas, letak lebih
• 1 batang serai - ketuk 
• 1 keping asam gelugur
• 3-4 biji cili padi merah & hijau
• 2 biji terung
• garam, gula dan aji jika suka

Cara

1. Tumbuk lumat bahan bertanda *.

2. Satukan semua bahan kecuali ikan, masak hingga mendidih sambil dikacau selalu dan terung lembut sikit.

3. Masukkan ikan dan masak seketika hingga ikan masak, suaikan secukup rasa.

kbetulan ada stok petai yg beli kat asian store 1 paket, mungkin kat Msia tgh musim petai..tu yg ada jual, skrang ni dh xde la..1 paket tu 1.2 dinar atau dlm rm13,sempat la 3x jgk duk beli petai time ada hritu, kat rumah ni klu kuah jenis kuning gini laku la..semua suka, xde lauk lain pon ckup dh ni buat mkn nasi bertambah2..