Sira Pisang

Assalamualaikum..dah ada idea ke nk msk apa ptg ni ye..msti ada yg tgh duk pkir mcm2 mnu yg nk dimsk tu..kita pun lum thu lgi nk msk apa utk ptg ni..tpi takpe..awal lgi kan..lgipun klu xsmpat psar juadah kan ada..hehe..antra kue pbret kita..memang 4-5x la buat sira psang ni klu bln pose..ni kue kita 2 hri yg lepas..ptg rabu pnye..kita suke sira pisang ni..cdpppp..


Sumber Resipi : Ilham Dapur.blogspot

Bahan-bahan

• 10 biji pisang saiz sederhana - jangan yang terlalu masak ye, maz guna pisang nangka
• 2 senduk lauk gula pasir (lebih kurang 3/4 cawan)
• 1 cawan air
• 10 tangkai bunga cengkih
• beberapa titik pewarna kuning
• sedikit kapur makan (dalam 1/4 sudu kecil) - untuk rendam pisang (tujuannya nak bagi pisang kenyal, tidak lembik)

Cara-cara

1. Pisang dikupas kulit dan direndam dengan air kapur sekejap (dalam 5-7 min). Kemudian toskan. (air jangan banyak sangat, cukup-cukup tengelam pisang je, takut nanti tak rasa air kapurnya)

2. Dalam periuk, masukkan air, gula,pewarna dan bunga cengkih, tutup periuk. Masak dengan api sederhana perlahan sehingga keluar buih-buih kecil. Kemudian masukkan pisang dan masak sehingga air gula pekat dan tinggal sedikit (maksudnya tidak kering dan masih berkuah). Sekali-sekala goncang-goncangkan sikit periuk agar air gula menyaluti kesemua pisang. (kalau guna sudu takut mencalarkan pisang atau rupe pisang jadi tak cantik gtuw). Padamkan api. Siap..