Mushroom Bolognese

Assalamualaikum w.b.t...bertemu sekali lagi...makin banyk gambar2 dalam folder tu...rsanya klu update hari2 pun amik masa 2 bulan baru habis tu...huhuu...pasta atau menu italian mcm ni memang kerap sngat la...cepat dan simple je...bleh letak apa aje stok yg ada...dan yg penting semua sukaa...nak2 adik afiq...minat sungguh dgn pasta atau spaghetti...xkisah la bolognese mcm ni atau carnobara versi putih tu...sukaa sngat tgk dia mkn...2 pingan tu mesti laa...ada 3-4 jenis lagi tu duk tnggu Q...versi baked pun dah ada 2 tu...Alhamdulillah rezekiNya...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf andai ada kekurangan dimana-mana,..

Mushroom Bolognese by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1/2 paket spaghetti
• 1 cawan daging kisar segar
• 1 1/2 cawan cendawan butang putih yang dihiris nipis
• 1 labu bawang besar - dadu
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 1/2 cawan tomato pes (bukan tomato puri ye)
• 1 biji tomato - dadu
• 1 kiub pati daging
• 1/2 sudu kecil jintan manis (fennel) - tumbuk sikit
• 2-3 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• sedikit Italian herbs
• sedikit gula

Cara

1. Didihkan air, masukkan sedikit garam dan minyak zaitun/minyak sayur. Kemudian masukkan spaghetti dan rebus hingga lembut. Angkat dan toskan, gaul dengan sedikit minyak zaitun.

 

2. Dalam kuali, panaskan 2-3 sudu besar minyak zaitun, masukkan bawang besar, bawang putih dan masak sekejap. Masukkan daging dan masak biar daging keluarkan airnya.

 

3. Masukkan tomato dan kacau sebati. Kemudian tomato pes dan air secukupnya.

 

4. Masukkan kiub pati daging, jintan manis, italian herbs dan cendawan. Perasa secukup rasa dan masak hingga daging lembut dan sedikit kering.

 

5. Boleh la dihidang bersama spaghetti dan sedikit parmesan cheese.

klu beli pasta memang borong...jenis yg dah siap ikat 3-4 paket 1 bundle tu...kadang2 tu bekal sekolah pun maz buat pasta...tpi buat mcm stail sni punye...fried noodle...sedapp...dah ada dlm folder tu...tnggu Q dlu...klu buat bolognese ni mesti masuk sikit jintan manis (fennel)...memang membangkitkan selera...lain rasanya...lgi sedapp...kena try la ye klu nk thu...