Somtam @ Papaya Salad...Tak Pernah Jemu..

Assalamualaikum w.b.t...bertemu sekali lgi...ada masa ni update la kan...pic pun bnyk sungguh dlm folder tu...somtam atau salad org thai ni memang maz dgn suami suka sngatt...mkn tiap2 hri pun tkpe...wken hritu g lulu...npak ada betik hijau terus beli sbjik...boleh 4x buat...buat 2x shri...nk hbiskan cepat betik tu tkut masak plak...tgk yg ni terasa nk mkn plakk...berair dh lidahh ni...ishhh...kena cri betik plak la ni...selamat berhujung minggu pada semua yg wkennya esk...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Somtam @ Papaya Salad by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 mangkuk betik muda yang disagat panjang
• 1 biji limau nipis
• 1 biji tomato - hiris nipis
• 2 biji cili padi
• 2 ulas bawang putih
• sedikit kacang tanah yang digoreng
• sedikit udang kering Thai (warna oren tu)
• sedikit kangkung @ kacang panjang
• nisan putih secukupnya(nisan somtam, gambar ada kat sini) @ gula pun boleh
• kicap ikan secukup rasa (fish sauce) & sedikit serbuk perasa jika suka

Cara

1. Dalam lesung masukkan nisan somtam, gesek-gesek biar hancur/lembut. Kemudian masukkan cili padi dan bawang putih. Tumbuk sikit sekadar nak pecahkan bawang dan cili.

2. Masukkan tomato, gesek biar sebati. Masukkan kicap ikan dan jus limau. Sebatikan dan rasa apa yang kurang, biar ada rasa manis, masin yang seimbang dan sedikit masam.

3. Dalam mangkuk satukan betik, udang kering, kacang tanah dan sos tadi. Gaul sebati.

4. Sedia untuk dihidang bersama kangkung atau kacang panjang.

kat sni betik muda xde masalah...harga pun xmahal sangat...klu mkn kat kedai spngan 2.5 dinar...bleh beli betik 3 bijik...buat sdrik ni dpt mkn puas2...abangngah dgn afiq pun dh pandai mkn...tpi xbleh buat pedas la...sedapp mkn berebut2 tu...