Dulce de Leche - versi Pressure Cooker

Assalamualaikum..akhirnya mngambil bahgian jgk..dri sehri ke sehri prjek dulce ni trtngguh..dah ramai kita tgk yg buat DDL ni..tpi bila tgk Mamazieza buat bru la hati ni smpai ke kmuncaknya..lantas trus brtindak..hehe..Mama buat gna susu pekat manis biasa je..jdi kita pun branikan dri utk mncuba dgn susu jenis sama..sbbnya susu pekat manis yg biasa tu je yg ada lam lemari..dan ni la hasilnya..dri segi warna..cntikkkk..wrnanya coklat gelap jgk dan tidak cair..likat jgk..nk guna pun senang..kita ni jenis yg nk keje senang je..jadi kita msak dalam periuk tekanan..xrisau air kering ke apa kan..memang mudah sngat2 weii..jimat msa dan yg pnting jimat gas sbb xpyah nk tngu smpai 3 jam..rsanya hana org yg memula prkenalkan dulce ni..kita letak jgk la cra kita buat dulce ni kut2 ada yg nk cba dgn cara senang ni..hehee..

tin ni kita buka msa masih suam2 lgi..sbbnya xsabar nk tgk hasil dulce kita..hehee..trkezut jgk tengok jadi elok..warnanya pun cntik dan pekat..sbbnya org kata klu guna periuk tekanan masak selama 40 minit je..tu yg xsabar2 nk tgk hasilnya..tkut hangus ke apa kan..sbb kita buat lama..tpi alhamdulillah akhirnya mnjadi jgk dulce de leche ku..dah siap 2 jnis prjek yg kita buat guna dulce ni..cma xdan nk tepek je lgi..tungguuuu yee..hehe..dulce ni pun buat 3 hri lepas lgi..huhuu..

Dulce de Leche by ilhamdapur.blogspot

Bahna-bahan

• 1 tin susu pekat manis - maz guna jenama Tesco je
• periuk tekanan (pressure cooker)
• air secukupnya

Cara

1. Dalam periuk masukkan air secukupnya (kiranya bila kita baringkan tin susu, tin tu akan tengelam sepenuhnya).

2. Panaskan air sehingga keluar buih-buih kecil. Buka pembalut/label kertas pada tin susu dan masukkan tin dengan baringkan biar tenggelam. Tutup periuk sebaiknya (ikut arahan periuk tekanan masing-masing) dan masak dengan api perlahan selama 1 jam 25 minit.

3. Bila dah cukup waktu, padamkan api dan buka injap periuk biar wap keluar sepenuhnya. Buka tutup periuk dan keluarkan tin susu. Sejukkan sepenuhnya sebelum dibuka.

4. Bila dah buka tin tadi, keluarkan dulce de leche dan simpan dalam bekas kedap udara atau botol yang sesuai dan simpan dalam peti sehingga saat perlu digunakan. Siap..