Telur Bungkus

Assalamualaikum..ni pun lauk yg dimsk skli nga tomyam tu jgk..lauk hri selasa..skli skala mkn mnu kdai tomyam ni sdp jgk ye..ada plak smbal blacan dan ulam timun..ckup la tu..xyah lauk lain dah..dan pada kwn2 serta rakyat msia yg brada dijepun didoakan smoga selamat semuanya dan sntiasa dlm lindungan Allah..patut la hujan je spnjang hri ni..rupenya dunia skli lagi dikejutkan dgn terjahan tsunami yg melanda negara matahari terbit tu..

Telur Bungkus by ilhamdapur.blogspot
Bahan-bahan

• 2 biji telur
• 1/2 mangkuk kecil isi ayam - dicincang
• 1/2 mangkuk kecil kecik mix veg
• 1/2 labu bawang besar - cincang kecil
• 1 ulas bawang putih - dicincang
• 2 sudu besar tomato sos tiram
• 2-3 sudu besar sos cili
• sedikit daun sup - dicincang
• sedikit gula dan air
• 3 sudu besar minyak masak

Cara

1.Untuk inti - panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang besar, masak biar layu, kemudian masukkan isi ayam, kacau hingga isi ayam masak sekata. Masukkan pula mix veg dan balik-balikkan.

2. Masukkan semua jenis sos dan perasakan ikut citarasa. Akhir sekali masukkan daun sup dan kacau biar sebati (kalau terlalu kering masukkan air (sikit je dalam 3-4 sudu besar, sebab sosnya tak boleh cair nanti meleleh keluar dari telur). Siap dan ketepikan dulu.

3.Untuk buat telur dadar - pukul telur dengan skit garam . Panaskan kuali dan sapu dengan sedikit minyak. Kemudian tuang telur dan pusingkan kuali biar telur tu jadi bulat besar dan nipis, (maz guna kuali non-stik). Kalau guna kuali biasa kena pandai pusing telur tu biar jadi nipis dan bulat besar. Masak dengan api kecil dan tak perlu diterbalikkan telur tu (maksudnya cuma masak 1 bahagian bawah je).

4.Masak dalam 2-3 minit je, bila telur dah masak padamkan api.

5.Amik inti dan letak ditengah-tengah, ratakan inti dengan sudu biar jadi 4 segi dan tinggalkan dalam 1 inci kelilingnya untuk lipat.

6.Kemudian lipat telur jadi bentuk 4 segi (macam dalam gambar kat bawah tu)

7.Bila dan siap lipat, amik pinggan dan telengkupkan atas telur tadi. Kemudian pegang pinggan dan terbalikkan kuali (masa ni kuali kat atas dan pinggan kat bawah).

8.Potong buat bentuk tanda + kat tengah telur dan lipat kleuar skit. Siap..

live dri kauli lgi tu..hehee..cra kita lipat tlur bngkus ni..lipat kiri, kanan, atas dan bawah..pastu bru telengkup atas pngan..