Masak Lemak Cili Padi Fillet Ikan Dengan Terung

Assalamualaikum w.b.t..'Hasbunallah wa ni'mal wakil'...sbnarnya beli fillet ikan tu nk buat masak masam manis utk 2 beradik tu...senang ikan mcm ni xde tulang...tpi bila bgithu nak msak ikan...digelengnya kepala...jdi kalau diteruskan jgk niat tu sapa nk hbiskan nti...tukang masak ni xminat la plak lauk masak merah gtuw...lalu tu yg tukar msak kuning ni...senang anak2 pun mkn kuahnya...tghari ni masak ayam sebab smlm dah buat singgang daging...Inysaa Allah semoga jumpa lgi dan maz mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

ikan apa pun xthu la plak namanya...lupa nk tnya org jual tu...kat sni ikan besar2 ni bnyk...memang fresh la...hritu maz guna hammour buat fish n chip...ada kat sini...

Masak Lemak Cili Padi Fillet Ikan Dengan Terung by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 2 keping isi ikan - maz guna ikan dalam gambar tu
• 2 cawan santan
• 4 ulas bawang merah *
• 1 inci kunyit hidup *
• 3-4 biji cili padi @ ikut citarasa
• 1 batang serai - ketuk
• 1 asam keping
• 4 biji terung hijau
• garam, gula secukup rasa

Cara

1. Tumbuk lumat bahan *.
2. Dalam periuk satukan semua bahan kecuali ikan, masak hingga mendidih sambil dikacau selalu.
3. Masukkan ikan dan perasa secukup rasa. Masak sekejap biar ikan masak.

mcm biasa la kat rumah ni blik2 masak lemak kuah kuning gini...pastu msuk terung hijau skit...sedapp rupenya terung siam ni...maniss...maz buat ulan mentah pun sedappp...pastu g cri plak xde dah la...buahnya kecik2 je...