Udang Celup Tepung

dner anak2 mlm kelmarin..anak2 kita klu udg ni dimsak buat lauk memang smua xmkn...klu msk mcm ni bru cpat hbis udg dlm peti tu...tringat musim udg msa kat bhrain...pnuh pasar tu dgn udang je...kita buat stail sdri yg ringkas2 je...rspi nti kita c&p dri blog lama...
Sumber Resipi : Ilham Dapur
Bahan-bahan (resipi anggaran)

• 15-20 ekor udang saiz sederhana besar - buang kulit dan tinggal ekor je
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/8 sudu kecil garam @ serbuk pati ayam
• 1 sudu besar minyak masak
• sedikit daun sup - dicincang halus, kli ni xbuh sbb xde
• sedikit pewarna kuning - agar warna tepung kekuningan
• air secukupnya - agak-agak la ye lebih kurang 1/2-1 cawan
• minyak untuk mengoreng
• 1 sudu besar tepung lagi - untuk lumur pada udang

Cara-cara

1. Toskan dulu udang bagi betul-betul kering, ((kita lap dengan tisu kitchen) kemudian lumurkan udang dengan tepung. Ketepikan

2. Masukkan semua bahan-bahan dalam mangkuk, kecuali air dan pewarna. Kemudian masukkan air sikit-sikit sambil dikacau agar adunan tidak berketul. Masukkan pewarna dan kacau sebati. Adunan ni tidak terlalu cair mcm bancuhan lemping atau kuih ketayap ye, pekat lagi sikit, kiranya bila celup udang tu..tepung akan menyaluti udang sepenuhnya. Biarkan dulu seketika dalam 5-7 minit sebelum digunakan

3. Panaskan minyak dan boleh la celup udang satu-satu dalam tepung dengan pegang bahagain ekornya, kemudian digoreng dengan api sederhana hingga kekuningan. Angkat dan toskan. Siap...