Udang Masak Lemak Daun Kunyit Dengan Betik Muda

Assalamualaikum w.b.t..'Subhaanallah wabihamdihi subhaanallah hil'azim'..kat rumah ni gaya lauk sama je...balik2 kuah warna kuning gini...takpe la deh dah org yg nk mkn suka...kita masak je la...tpi memang sedappp...bertambah2 mkn nasi dgn penangan daun kunyit tu...xtoleh kiri kanan dh org kata...pastu maz campur dgn betik muda skit sbgai sayur...betik muda tu bleh kata selalu ada...stok utk somtam...terima kasih sekali lgi pada yg sudi singgah dapur yg xseberapa ni...Inysaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Udang Masak Lemak Daun Kunyit Dengan Betik Muda by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 10 ekor udang saiz sederhana besar 
• 2-3 cawan santan
• 3-4 biji bawang merah *
• 1 inci kunyit hidup *
• 1 biji cili merah *
• 3-4 biji cili padi
• 1 helai daun kunyit - koyak
• 1 asam keping
• 1 mangkuk kecil betik muda
• garam gula secukup rasa

Cara

1. Tumbuk lumat bahan *, dalam periuk masukkan santan separuh dulu dan semua bahan lain  kecuali udang dan bahan perasa.

2. Masak hingga mendidih dan betik lembut dengan api sederhana sambil dikacau selalu. Kemudian masukkan baki santan, udang dan perasa secukup rasa. Masak sekejap lagi biar udang masak, jangan masak lama nanti udang jadi kecut. 

pasangannya budu dgn ulam plak...klu xde idea nk msak apa nti..bleh la try udang ni...breselera betul....memang mkn xhingat segala diet dh...daun kunyit tu import dri msia...frozen lam peti...guna skit2 je...