Kuih Lopes Kegemaran Aiman

Assalamualaikum w.b.t..'La ilaha illa annta subhaanaka inni kuntu minaz zolimin'..menu apa kwn2 semua tghri ni...kat sni msih awal pgi...lum ada plan lgi nk msak apa utk anak2 blik skolah nti...mlm tdi dh buat pasta...skrang ni masak lauk anak je sbb duk diet...suami pun sma...tkpe la cuci mata dgn kuih pabret seisi klrga ni la dlu deh...klu xde idea utk ptg nti bleh la cuba buat lopes ni...kuih lopes ni kena peram lama bnar...kejadian awal bln 10 thun lepas lgikk...memang sdpp klu dpt 2 keping buat bekpes ni...dh lama jgk xbuat kuih2 ni...mood xberapa nk rjin mna skrang ni...Inysaa Allah smoga jumpa lgi dan mohon maaf atas segala khilaf...

abangngah la yg suka sngat kuih ni...ikut atuknya peminat lopes jgk...lopes ni npak je mcm susah...sbnarnya mudah sngat...cuma mgkin malas nk tenggek pengukus deh...maz gna pngukus letrik je...snang dan cepat...on je suis, 5 saat air dh mendidih...

Kuih Lopes by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 cawan beras pulut - cuci bersih dan rendam 15 minit
• 1/2 cawan santan cair+secubit garam
• 1/2 sudu kecil air kapur cair
• 1 helai dain pandan
• pes pandan/pandan paste atau pewarna hijau secukupnya
• 1-2 titik pewarna kuning
• kelapa parut+sedikit garam secukupnya

Cara

1. Didihkan air dalam pengukus, kemudian masukkan semua bahan kecuali kelapa parut dalam loyang dan sebatikan.

2. Kukus selama 10-12 minit, kemudian kacau balik sekali sekala dan kukus hingga pulut masak. (kalau nampak pulut masih keras, tambah je 3-4 sudu besar air, balik-balikkan dan kukus lagi hingga pulut masak).

3. Kemudian amik sejemput, tekan-tekan biar kemas dalam bekas yang sesuai (maz guna dasar ramekin je, lapik dulu dengan plastic wrap agar senang keluarkan lopes nati), pastu golek dalam kelapa parut. Buat sampai habis, boleh dapat dalam 6 bijik saiz kecik.

4. Boleh la dihidang dengan air nisan/gula melaka.

Air Gula Melaka
Bahan-bahan

• 2 ketul gula melaka saiz sederhana kecil
• 1 1 /2 cawan air
• 2-3 sudu besar gula pasir
• 1 helai daun pandan
• secubit garam

Cara

1. Masak semua bahan hingga mendidih lama sikit, kemudian sejukkan sebelum dihidang dengan kuih lopes.

mcm sblum ni jgk skli buat skit bnar...1 cwn beras plut pun dh ckup mkn anak beranak...tnggu mood rmah bru ni dtg dlu kut2 smngat rajin tu menjelma smula...memang trasa nk mkn kuih2 ni...cuma lum trbuat lgik...