Assalamualaikum w.b.t..La ilaha illa annta subhaanaka inni kuntu minaz zolimin'..saloona ni antara menu yg maz suka order klu mkn kat luar...salah satu hidangan org tempatan kat sni yg ckup femes...bleh guna ayam atau daging dan masuk banyk sayuran...sedapppp layan dgn roti...sblum ni dh ada veris daging...ada kat sini...stelah duk mkn kat luar, tu yg cuba buat sdrik plak...Alhamdulillah suami kata mcm yg kedai dah...Inysaa Allah semoga ketemu lgi...terima kasih sekli lagi pada yg sudi singgah dpur kecik ni dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...
Bahan-bahan
- 1kg ayam - kerat 4
- 1-2 biji tomato - belah 8
- 1 labu bawang besar bombay - belah 8 *
- 1 ulas bawang putih - ketuk *
- 2 helai daun bay *
- 1 sudu kecil rempah kari arab
- 1 sudu kecil serbuk jintan putih (cumin)
- 2 sudu besar tomato pes
- 2 sudu besar minyak sayur untuk menumis
- 2 biji cili hijau
- 1 ketul kiub pati daging @ garam, sedikit gula, serbuk perasa jika suka
- sayur secukupnya - (maz letak terung, zucchini, kacang peas, lobak merah dan seumpamanya - potong saiz besar)
1. Panaskan minyak, masukkan bahan bertanda *. Kemudian masukkan rempah kari dan jintan putih, tumis sekejap.
2. Masuk buah tomato dan tomato pes, masukkan ayam, lobak merah dan air secukupnya (agak-agak la ye jangan banyak sangat dalam 2-3 cawan). Masak biar mendidih lama sikit dengan api sederhana, kemudian masukkan kiub pati/garam gula.
3. Masukkan sayuran lain dan masak hingga sayuran lembut dan perasa secukup rasa. Boleh la dihidang dengan kubus (lebanese flat bread).
nak buat pun mudah sangat...biasanya mkn cicah dgn khubus iaitu flat bread...ni pun maz buat cicah dgn roti...makanan org arab ni memang berkhsiat...banyk guna sayuran...
No comments:
Post a Comment