Pulut Mangga @ Khao Niaow Ma Muang

Assalamualaikum w.b.t..'Allahumma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni'..sekali sekala merasa dessert thai ni sedap jgk...jarang buat sbb lebih minat versi pulut durian klate lgik...tpi klu prgi kedai thai memang ada la pulut mangga ni kan...ada skli tu mkn kat kedai di TTDI kat Shah Alam...area tu bnyk jgk kedai mkn yg best...nk buat pun mudah sangat...klu xbrapa rjin nk kukus pulut tu...tanak je pun bleh...tpi maz kukus sbb nk rsa pulut yg sbjik2 gitu...klu tanak ni plutnya kembang...tpi klu utk pulut durian memang masak biasa je...Inysaa Allah semoga jumpa lgi dan harap dimaafkan atas segala kekurangan yg ada...

Pulut Mangga by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 cawan beras pulut - rendam 30 minit
• 1/4 cawan santan cair + secubit garam 
• 1 helai daun pandan
• 1/2 sudu besar beras pulut - goreng tanpa minyak biar sedikit perang (kalau tak buat pun takpe)

Santan Manis

• 1 cawan santan
• 1/2 sudu besar tepung beras @ secukupnya nak pekat mcmana
• 1 helai daun pandan
• gula secukup rasa
• secubit garam
• mangga masak secukupnya

Cara

1. Sediakan pengukus dengan air mendidih, ratakan beras pulut dan letak daun pandan. 

2. Kukus hingga pulut lembut, maknanya dah jadi pulut tapi masih keras, kemudian keluarkan dan gaul dengan santan cair, kukus balik sekejap lagi.

3. Satukan semua bahan santan manis, masak sambil dikacau selalu, masuk gula secukup rasa dan secubit garam, masak hingga mendidih dan sedikit pekat.

4. Sejukkan sikit dan boleh la dihidang bersama pulut dan buah mangga, beras pulut goreng tu untuk tabur.

lemak berkrim...sedapp mkn yg suam2 tu...mangga india je...klu mangga black gold thai tu lgi sedappp...klu msih blum ada idea utk kue ptg nti...bleh la buat dessert thai ni...