Assalamualaikum w.b.t..'Allahuma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni'..masih lagi dgn gambar lama..udang tandori ni kejadian awal thun lagik...adoiii lamanya duk peram...makin banyak plak pic dlm folder tu...xthu la sempat habis ke dak sebelum nk bersara...mungkin akn smpainya masa utk berundur diri...try buat tandori udang ni dek kerana xtahan dgn godaan udg grill kat retosran...kebetulan stok udg besar pun ada...tengah musimnya awal thun haritu...klu order mixed grill platter, selain dri lamb chop...isi ayam atau kebab ada jgk udg sekli...mkn dgn khubus arab yg masih panas...fresh dri clay oven...ni pun main hentam je la labu marinated ikut suka...Inysaa Allah semoga bersama lagi dan mohon maaf atas kekurangan yg ada...
Bahan-bahan (resipi anggaran)
- 6-8 ekor udang saiz XL
- 2 sudu besar yogurt asli
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1/2 sudu kecil serbuk cili
- 1/2 sudu kecil serbuk garam masala
- sedikit garam
- sedikit pewarna merah
1. Belah belakang udang, buang urat hitam dan toskan biar betul-betul kering.
2. Sebatikan semua bahan kecuali bahan terakhir, kacau sebati, lumurkan pada seluruh udang dan perap selama 2-3 jam.
3. Susun udang dalam loyang (biar bahagian terbelah tu kat atas) dan panaskan oven 200 C, (maz guna fungsi grill).
4. Bakar selama 10-13 minit atau hingga masak.
5. Bolehlah dihidang dengan roti naan atau ikut selera dan hias sikit dengan daun ketumbar dan limau nipis/lemon masa nak hidang.
skrang ni langsung xde udg kat pasar...dh hbis musim...kena tunggu bln 9 ni la plak utk menikmati pesta udg kat pasar...klu ada jual pun kat pasaraya udg frozen...sni penternakan udg dikontrol oleh kerajaan...
No comments:
Post a Comment