Meatballs Pasta with Dried Tomatoes Paste

Assalamualaikum w.b.t..berksempatan utk update skli lgi..esk wken tkut xsempat nk duduk depan pc ni...gambar masih xsurut jgk lagi tu...pasta ni pun sma la jgk kena peram berbulan2..seblum ni pun dah updated yg guna sun dried tomato paste ni...tapi versi berkrim...ada kat sini...kli ni tomato kering tu buat sdrik...maz keringkan dalam oven...tetap sedapp...suka dengan aromanya...meatball pun homemade...sma mcm rspi swedih meatball...selamat berhujung minggu...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Meatballs Pasta with Dried Tomatoes Paste by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• pasta secukupnya - rebus seperti biasa
• 1 labu bawang besar - cincang
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 1 biji tomato - dadu 
• 1/3 cawan tomato pes - seperti gambar ni
• 2 sudu besar dried tomato paste (pes tomato kering) - resipi seperti dibawah
• 1 sudu kecil daun basil kering (dry basil)
• bebola daging - maz buat sendiri, resipi swedish-meatballs
• 2-3 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1 kiub pati daging
• 1 sudu kecil lada hitam - tumbuk halus sikit
• gula dan garam secukup rasa

Dried Tomatoes Paste

• 8-10 keping tomato kering dalam minyak zaitun
• 1 ulas bawang putih
• 4-5 helai sweet basil leaf (english basil) @ boleh guna yang kering dalam botol
• sedikit extra virgin minyak zaitun

Cara : Kisar semua bahan bersama sedikit extra virgin minyak zaitun hingga lumat. Simpan dalam peti untuk kegunaan seterusnya.

Cara

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap. Masukkan buah tomato.

2. Masukkan pes tomato, kacau sebati. Masukkan air (boleh guna iar rebusan pasta) secukupnya. Masukkan semua bahan lain kecuali pasta. Perasa secukup rasa dan masak biar mendidih dan kuah pekat sikit.

3. Kemudian masukkan pasta yang telah direbus, kacau sebati dan sedia untuk dihidang bersama sedikit parutan parmesan cheese.

Nota ilhamdapur : boleh buat sendiri dried tomato pes tu, hiris nipis buah tomato masak, susun dalam loyang yang dialas baking paper dan bakar hingga kering dalam oven suhu 100 C selama 2 jam.

pasta ni memang mudah sangat penyediannya kan...asalkan ada bhn asas tomato sos atau krim utk versi putih...pastu selebihnya bleh letak apa je ikut selera...cepat plak tu dan yg pasti anak2 sukaa...