Tumis Air Petola Dengan Udang

Assalamualaikum w.b.t..'Astaghfirullah robbal baraya, Astaghfirullah minal khotoya'..sekali sekala bru muncul menu sayur ni, memang jarang masak sayur..xde sayur yg advancer mcm pucuk paku ke, asik duk pusing bayam atau sawi klu yg jenis berdaun tu..petola ni biasanya beli utk celur je, ni pun yg lebih celur..kekadang tu teringin jgk nk mkn sayur celur cicah budu, layan tekak org kata kan..kebetulan dtg baru ni seludup tempoyak sebotol, Alhamdulillah lepas msa kat KLIA..tpi maz frozen dulu la, tak nk bagi berbau..Inysaa Allah jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada..

Tumis Air Petola Dengan Udang by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1/2 biji petola 
• 1 mangkuk kecil udang kecil - buang kepala & ekor
• 3 ulas bawang merah - tumbuk lumat
• 1 ulas bawang putih - tumbuk lumat
• 1/2 labu bawang besar - hiris nipis
• 1 biji cili hijau - potong serong
• 1/2 biji tomato - belah 3
• sedikit su'un
• sedikit serbuk pati ayam @ garam
• sedikit minyak untuk menumis

Cara

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk biar sedikit layu kemudian masukkan udang dan petola, kacau balik biar udang separuh masak,

2. Masukkan air secukupnya, bawang besar dan cili, masak hingga mendidih dan petola sedikit layu.

3. Masukkan su'un, masak sekejap biar su'un lembut, perasa secukup rasa dengan serbuk pati atau garam, akhir sekali masukkan tomato, padamkan api.

4. Boleh la dihidang bersama nasi putih.

menu utk suami yg xnk mkn nasi, pastu campur su'un skit..skli skala sayur gini memang layan jgk mkn nasi puith deh, ada plak ikan masin, jadi la kan..

Baked Hamour Fish Fillet

Assalamualaikum w.b.t..'Allahumma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni'..bertemu lagi, sebenarnya misi nk clearkan folder dgn gambar yg berderet2 tu..huhuu! lepas pergi tempat daging masa pergi pasar wken hritu, masuk pasar ikan plak, sni pasar ikan, daging dan sayur tak bercampur..asing bangunannya, bangunan pun bertutup, lalat sekor pun xde, memang dijaga betul kebersihannya..dh xde ikan yg dicari utk buat kuah laksa tu..beli la fillet ikan kerapu ni 1kg atau sini dipanggil hamour, ikan kerapu ni ada beberapa spesisinya..dh buat masak sweet sour skit..pastu greng tepung 2 keping, menu spontan ni pun ilham utk mkn malam, mcm biasa la rmah ni xde nasi mlm..jdi tu yg kena kretip sikit, time rajin bleh la kretip deh! klu tak roti cicah milo je la..baked ni pun main hentam je la labu, tpi rsanya ada tgk kat tv klu xsilap..Inysaa Allah semoga jumpa lagi, mohon maaf atas kekurangan yg ada..

Baked Hamour Fish Fillet by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 2 keping isi ikan kerapu @ hamour/grouper
• sedikit serbuk lada hitam
• sedikit italian herbs - basil/oregano dll
• sedikit garam
• sedikit minyak zaitun extra virgin
• sedikit hirisan lemon

Cara

1. Panaskan oven 180 C.

2. Lumur isi ikan yang telah dicuci dengan semua bahan diatas kecuali minyak zaitun dan lemon.

3. Guna non stick pan (yang boleh masuk oven) atau boleh guna caserole yang tahan panas, letakkan fillet ikan, tuang sedikit minyak zaitun atasnya dan letak 2-3 keping hirisan leman, tutup dengan aluminium foil.

4. Bakar selama 18-20 minit atau hingga masak.

5. Sedia untuk dihidang ketika masak panas.

klu jenis isi ikan gini abangngah dgn afiq mkn la plak..tapi klu ikan tergolek sekor tu xmkn! ikan pun tengah fresh, memang sedapp la masak simple gini..kat sni ikan kerapunya besarr..sama besar dgn baby pun ada, memang besar la..isinya dijual yg dh siap siang buat fillet gini, tu yg suka pergi pasar.. bnyk pilihan..