Moist Coconut Butter Cake

Assalamualaikum..layan je la kek yg dah lama jgk peram ni..dah 2x buat kek ni..tpi apa nk buat..dpur ni jenis dpur bermusim deh..kena tngu musimnya..baru la berasappp..ni kira rzki kek ni la dpt jgk tepek kat sni..kek2 lain yg pernah buat sblum2 ni time menyepi tu...xthu la bila plak akan muncul kat sni..kek ni buat awal bulan lepas lgi utk bawah rumah kwn msa dia buat bacaan yassin..jdi jamu mata je la ye..sekali lgi terima ksih pda pengunjung yg sudi jadi penyeri dapur yg xseberapa ni..wpun silent reader tpi knjungan kalian semua amat dihargai...

mkn time panas2 memang sdp kan..ada plak secwn teh..hemmm..

Moist Coconut Butter Cake by ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 250g mentega (suhu bilik)
• 2 1/2 cawan tepung kek (superfine) @ tepung gandum yang berkualiti
• 2 1/2 sudu kecil baking powder
• 150ml susu cair
• 3 biji telur gred A
• 3/4 cawan gula halus
• 1 sudu kecil essen vanilla
• 1/4 sudu kecil garam
• 1/2 sudu besar coklat emelco
• kelapa kering secukupnya
• jam strawberi secukupnya

Cara

 

1. Panaskan oven suhu 170 C. Sapu mentega pada loyang 9x9.

 

2. Satukan tepung, baking powder dan garam, kacau sebati guna wisk. Ketepikan

 

3. Pukul mentega dan gula hingga berkrim selama 2-3 minit. Kemudian masukkan vanilla dan telur satu persatu dan pukul sebati setiap kali masukkan telur.

 

4. Masukkan separuh tepung dan susu, putar sebati. Kemudian masukkan baki susu dan tepung. Putar lagi biar sebati. Akhir sekali kaup balik 4-5x guna spatula agar adunan jadi ringan.

 

5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian, satu bahagian campurkan dengan coklat emelco, kaup balik biar sebati.

 

6. Tuang adunan coklat, ratakan sepenuhnya, kemudian tuang perlahan-lahan adunan asal dan ratakan. Bakar selama 50-60 minit atau sehingga masak (cucuk tengah kek dengan lidi sate, kalau tidak melekat, maknanya kek dah masak).

7. Bila dah masak, keluarkan dari loyang dan sapu jam pada seluruh permukaan kek. Kemudian tabur kelapa kering sepenuhnya. Siap...

potong amik 3 keping ni je utk posing..tu pun anak2 xmknn..maz pun xminat sngat kek2 ni..akhir kata salam sayang buat semua dan mohon maaf atas segala kekurangan..semoga jumpa lagi..insyaallah..

Homemade 3 Jenis Roti Canai

Assalamualaikum..dah lama duk menebar roti canai ni..bru rezkinya nk kluar kat sni..klu nak kira rasanya tiap2 bln buat roti canai sdri ni sbb anak2 suka..tpi duk buat roti telur nga roti pisang je..roti kosong anak2 xsuke la plak..tpi yg dlm pic ni tebar khas utk posing kat sni yg buat hjung bln lepas lgi smuanya ni..smlm pun menguli lagi...pestime blajar menebar roti canai ni msa memula duk bahrain dulu..ikut rspi  Joayee (myresipi) ..tapi pastu maz main agak2 je sbb buat xbanyk..skli uli biasanya dpt dlm 8-10 biji..cukup utk 2 kali tebar gituw..mkn pgi dan ptg atau mlmnya..klu xhbis tebar maz akan masuk dlm bekas dan simpan dlm peti..bila nk tebar kluar awal2 bagi doh tu jdi lembut dulu..kat bawah ni maz letak rspi yg selalu buat ikut sukatan kecil dan cara maz..apa2 pun mksih pada tuan respi dan mintak halal ye apa yg diubah tu...

 

roti telur ni memang pabret semua la..slalunya anak2 mkn dgn susu pekat atau pun gula..tpi hari tu kebetulan masak kari ayam..jdi posing la dia dgn kari..memang kena la pasangannya..memang dapp cicah kari...

 

Roti Canai by ilhamdapur.blogspot

Bahan-bahan (8-9 biji)
 

• 2 cawan tepung gandum (yg murah tu je)
• 1/2 cawan air
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 sudu besar mentega lembut
• 1 sudu besar susu pekat manis
• 3 sudu besar telur (pecahkan telur, kocok dan amik 3 sudu)
• mentega lembut secukupnya (untuk sapu pada doh) *

 

Cara

 

1. Dalam bekas yang sesuai, satukan semua bahan kecuali tepung gandum dan bahan yang bertanda *. Kacau sebati dengan sudu.

 

2. Kemudian masukkan 1 1/2 cawan tepung sambil dikacau buat pusingan jam, kemudian boleh la diuli hingga sebati sambil ditambah sikit-sikit tepung yang masih berbaki. Uli selama 10-13 minit hingga jadi doh yang licin dan kenyal. (kalau rasa lembik, boleh la ditambah 1-2 sudu besar lagi tepung semasa menguli.

 

3. Sapukan mentega lembut pada seluruh dasar bekas yang sesuai, kemudian bulatkan doh sebesar bola golf dan sapu mentega pada seluruh doh. Buat sampai habis.

 

4. Tutup bekas (maz tutup dengan pinggan je) dan rehatkan selama 4-5 jam atau semalaman pada suhu bilik (biasanya maz uli malam dan tebar pagi esok). Kemudian boleh la ditebar.

 

5. Cara nak tebar, amik sebiji doh dan leperkan guna hujung telapak tangan hingga jadi nipis dan 2x ganda saiz asal. Kemudian angkat dan tebar atas permukaan yang luas yang telah disapu dengan sedikit minyak.

 

6. Untuk roti canai kosong, bila dah siap tebar, amgkat/pegang dari hujung doh (maksudnya macam pegang hujung tuala gitu), kemudian letak hujung bawahnya atas tempat tebar dan buat bulatan, macam lilit tali tu, pastu tekan-tekan biar jadi bentuk bulat yang nipis. Boleh la digoreng atas kuali leper yang telah dituang sedikit minyak dengan api perlahan (maz guna kuali roti canai yang hitam tu).

 

7. Kalau nak buat roti telur, sapukan telur pada seluruh doh yang telah ditebar, lipat kiri dan kanan buat saiz 4 segi.

 

8. Roti pisang pulak, sapu sikit mentega pada doh yang telah ditebar, susun pisang yang telah dihiris nipis dan taburkan sedikit gula. Lipat 4 segi jugak.

ni rupe roti pisangnya..mkn dgn susu cair..memang sedappp kan..sblah ni doh yg bru siap..klu yg dah direhatkan selama 4-5 jam dohnya dah jdi lembut..akhir kata terima kasih pada yg sudi bertandang ke ilham dapur..mohon maaf andai ada salah dan silap..semoga jumpa lagi..insyaallah..

Fresh Mixed Berry Juice

Assalamualaikum..jumpa skli lagi..semoga dipermudahkan segala urusan harian kita semua hri ni..insyaallah..klu kreta dh bleh diibarat kreta tua la..xbleh nk speed sngat..enjin trsekat2..mood ni pun mcm tu la..xbrapa lancar gituw..skejap2 je angin rajin tu dtg..pastu terasa malas bnar nk mengadap blog ni..pic tertunggak bnyk lgi dlm folder tu..jus ni pun kjdian 2 mngu lepas lgii..tpi bila dipkir blik berblog ni nk buat kenangan dimasa akn dtg..digagahi la jgk semangat tu utk update..nati boleh la jgk anak2 tgk apa yg mummynya masak..tu pun klu usia dapur maya ni panjang la kan..ok la xusah crita pnjang2 la..selamat layan jus campuran 3 buah berry yg segar ni..memang lazat dan penuh khsiat..sekali lagi terima kasih pada pengunjung yg sudi bertandang ke dapur yg xseberapa ni..

memang terasa segar tekak ni..trjadinya jus ni pun sbb xthu nk buat apa dgn buah mulberi yg dipetik blakang dpur tu..kebtulan tengah ranum..dpt la dlm smngkuk kecik..jdi kisar je la buat jus cmpur sikit dgn stoberi n ceri yg ada dlm pti..

Fresh Mixed Berry Juice by ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 10 biji buah mulbery
• 5 biji buah stawberi
• 5 biji buah ceri - buah biji
• gula secukupnya
• susu segar secukupnya
• ketulan ais secukupnya

Cara

1. Kisar kesemua buah bersama air (dalam 2-3 cawan) dan gula secukup rasa.

2. Tuang dalam gelas, kemudian masukkan ketulan ais dan tuang sedikit susu segar perlahan-lahan.

3. Sedia untuk dinikmati.

kbetulan msa buat juice ni buat bruschetta skli..jdi tumpang skli la posing kat sni..semoga jumpa lagi..insyaallah..segala kekurangan yg ada dgn rendah hati maz mohon maap banyk2..sesungguhnya segala kelemahan itu memang dri maz sendiri..

Marble Cheese Brownis

Assalamualaikum..lama dh jgk rsanya xkluar kek kat sni..bkn xmembaking..cuma xbrapa rajin nk snap dan buat n3..klu nk kira rsanya stiap kli ada kek yg melatopp kat dapur maya ni pasti amik bhgian jgk..biasanya kek2 ni buat time ada jamuan kat surau..brownis ni pun antaranya la..yg ni ada la critanya sbb time dia lahir ni tengah ada mood sikit nk berblog wpun xbnyk mcm kwn2 yg lain..tu pun dah dkat 2 mnggu kejadiannya..sampai dah baking kek lain plak mngu lepas utk jamuan..hri ni baru ada masa nk update kat sini....rspi ni maz gabungkan rspi brownis yg selalu duk buat..rspi Kak Liza (Chef Hanieliza) dan lapisan cheese tu rspi  Manggo Cheesecake Bar maz..bkn xnk cuba rspi lain..cuma nk keje senang..slalu nk cepattt je..jdi mna yg dah prnah buat tu..tu la yg diulang..

rspi brownis ni memang kerap sngat dah duk ulang..boleh tgk kat sini jgk..dapur ni memang pnuh dgn rspi sama je..sbb tukang masaknya bkn jenis rajin sngatt nk berexperimen gituw..

 

Marble Cheese Brownis by ilhamdapur.blogspot.com

Resipi : Kak Liza FP (Chef Hanieliza)

Bahan A  (maz buat 1/2 resipi je utk brownis)

• 1 cawan butter cair
• 1 cawan susu cair
• 2 cawan gula perang - maz guna gula castor
• 1 cawan air panas

Bahan B (kacau rata)

• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 biji telur gred B - maz guna 1 biji gred A utk 1/2 resipi

Bahan C (ayakkan)

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat

 

Cara

1. Panaskan oven pada suhu 170 C selama 10 minit - maz bakar suhu 160 C.

2. Kacau bahan A supaya sebati.

3. Masukkan bahan B dan kacau rata.

4. Masukkan bahan C dan gaulkan supaya sebati.

5. Lapikkan kertas dalam loyang 10x 10 inci (biar kertas lebih dari loyang agar senang nak kluarkan kek nati)

6. Tuang dalam loyang dan ratakan (simpan dalam 2 sudu besar adunan coklat ni untuk buat marble)

 

7. Bakar selama 20 minit.

Bahan-bahan lapisan cheese
Resipi : ilhamdapur.blogspot.com

• 200g cream cheese
• 50g thick cream (boleh ganti dengan cream cheese, jadikan 250g - ni sbb tak cukup stok cream cheese)
• 1/2 cwn gula halus
• 1 biji telur gred A
• 1/2 sudu kecil essen vanilla

Cara-cara:

1. Sediakan lapisan cheese sementara  menunggu kek masak.

2. Pukul cream cheese seketika, kemudian masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati dan berkrim.

3. Masukkan telur dan vanilla, pukul hingga sebati.

4.Selepas 20 minit keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan.

 

5. Masukkan adunan kek yang disimpan tadi dalam paiping bag dan paipkan ke atas lapisan cheese dengan buat garisan memanjang, kemudian dengan guna sebatang lidi satay, tarik turun satu hala, lepas tu lorekkan kedua tarik menaik pula, maksudnya cara nak tarik lidi tu menaik dan menurun, bukan satu hala je.

 

6. Masukkan dalam oven semula dan bakar lagi selama 20 minit dengan suhu 160 C. Sejukkan sepenuhnya dalam peti sebelum dipotong.

kebetulan ada stok cik bery sikit lam peti..jdi posing la bersama..yg panjang tu buah mulbery yg maz tanam kat belakang rumah..banyk jgk la buahnya..nati nk buat n3 pokok ni sebagai kenangan..sekali lagi terima kasih daun keladi buat pengunjung yg sudi bertandang ke dapur kecik ni..sesungguhnya yang sempurna itu datang dariNya..siapa lah kita tanpa anugerah dariNya..akhir kata salam sayang buat semua..mohon maaf atas segala kekurangan yg ada..yg buruk itu memang kelemahan maz sendiri..semoga jumpa lagi..insyaallah..

Ikan Bawal Goreng Bercili

Assalamualaikum..bertemu sekli lagi disini..apa khbar semua..semoga dipermudahkan segala urusan harian kita semua..insyaallah..skli skala berenang jgk ikan masuk dpur ni..bkn xnk masak ikan..tpi xde smbutan..klu ada ikan bawah tdung saji..nati ada la suara yg berbunyi mintak lauk lain..masa tu tetiba je terasa pnas cuping telinga ni..hehee..ok la ikan ni pun masak ringkas2 je..dah la xde peminat ikan kat umah ni..ditambah plak dgn tukang masak yg xberapa rjin..maka cmpak2 je la apa yg ada..

Ikan Bawal Goreng Bercili by ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 ekor ikan yang sesuai (maz guna ikan bawal emas)
• 2-3 sudu besar cili kisar
• 1 ulas bawang putih - mayang
• 1 ulas bawang merah - mayang
• 1 labu bawang besar - dipotong/belah
• 1-2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit lobak merah - potong panjang @ sayuran lain
• 1-2 biji cili hijau dan daun ketumbar - hiasan
• sedikit gula, garam dan aji sebagai perasa

Cara

1. Cuci ikan bersih-bersih dan lumurkan dengan sedikit garam kunyit. Goreng seperti biasa. Angkat dan ketepikan.

 

2. Dengan kuali yang sama, tinggalkan dalam 2 sudu besar minyak dan tumis bawang yang dimayang, kemudian masukkan cili kisar. Masak seketika.

 

3. Masukkan sos dan sayur, kacau sebati. Kemudian masukkan sedikit air dan perasa secukup rasa.

 

4. Akhir sekali masukkan bawang besar. Boleh la dituang atas ikan yang telah digoreng tadi. Taburkan cili hijau dan daun ketumbar. Siap..

terima kasih skli lagi pada yg sudi singgah dapur kecik maz ni..sesunggunya yg sempurna itu datang dariNya..salam ukhuwah buat tetamu yang budiman..semoga jumpa lagi..insyaallah..

Chicken Burritos

Assalamualaikum..ni pun kira snak yg cepat dimsak..sedap dimkn..dah slalu sangt duk buat burrito ni sbb pebret anak2..lgipun mudah sngat nk sdiakan..buat utk mkn ptg atau bkal pergi skolah..klu utk bkal tu maz dah siap gulung dan simpan dlm peti..pgi esknya cuma grill je..burrito ni bleh je isi apa2 ikut slera..isi ayam..daging dan sbgainya..yg ni maz cuma guna kepingan burger ayam..goreng skejap atas kuali leper dan bleh la digulung bersama dgn bahan smpingan yg lain..akhir kata terima kasih buat pengunjung yg masih sudi singgah ke ilham dapur yang xseberapa ni..mohon maaf atas segala kekurangan yang ada..

Chicken Burritos by ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 4 keping roti tortilla
• 3 keping burger ayam
• 1 biji tomato - dadu
• 1/2 labu bawang besar - dadu
• 4 keping cheese
• sedikit jagung manis - maz guna jagung tin
• sedikit daun salad
• sos cili dan mayonis secukupnya

Cara

1. Panaskan sedikit mentega dan  goreng daging burger hingga masak dikedua bahagian. Ketepikan

2. Dengan kuali yang sama terus masukkan bawang, masak sekejap agar bawang lembut, kemudian masukkan jagung dan buah tomato. Padamkan api dan kacau agar sebati dengan mentega lebihan goreng daging burger tadi.

3. Potong memanjang daging burger. Ambil sekeping roti tortilla dan letak sedikit daun salad, kemudian susun daging burger dan campuran bawang. Tuang sos cili, mayonis dan letak kepingan cheese. Lipat kiri dan kanan kemudian gulung. Buat sampai habis.

4. Panaskan pembakar roti dan grill sekejap agar cheese cair dan tortila sedikit garing - maz guna pembakar roti yg jenis grill tu...atau boleh masuk dalam oven sekejap atau lagi senang panaskan kuali non stick dan bakar atas dapur sekejap..

mcm2 bleh isi dlm perut burritos ni..pastu isi plak lam perut kita kan..alhamdulillah kenyang..memang sdpp..slalunya maz guna isi ayam segar..tpi hri buat yg ni ayamnya keras mcm batu lam pti..jdi sambar je la dging burger..semoga jumpa lagi..insyaallah..

Durian Crepe...Masih Bertsunami Lagi Ke...

Assalamualaikum..sblum tu nk tnya la..klu buat undian antara cik macaron dgn dc ni agak2 mana yg dipilih..klu tekak ni maz pilih dc lagi la..dc lagi sedapp dan boleh mkn banyak bnding dgn macaron..dri segi rupa pun rasanya xkalah dc ni..comel je wpun seakan2 bntuk bantal..ok la ni bkn la dc pestime yg maz buat..rsanya dah 7-8x berdurian crepe ni..memula buat msa kat bahrain thun lepas..wpun doyan kat sana mahal..smpai 60-70 hengit sbjik..tpi beli la jgk sbb nk suruh suami merasa dc ni..msa kat sna hri tu smpat la hbis 2 bjik doyan bercrepe ni..memang nk rasa yg filling durian..dan msa search cri rspi tu kluar mcm2 rspi..tpi brkenan dgn rspi ni sbb mudah sngat dan bhn2nya ada kat bahrain..klu guna tepung2 canggih tu memang xdpt la nk mrasa dc ni..jdi dri pestime buat smpai la dh buat berkali-kali..maz hnya setia dgn rspi ni..puas hati dah..mksih bnyk2 pda tuan punya rspi krna sudi berkongsi rspi ni..

bagi tekak ni kena guna filling doyan jgk..baru terserlah kehebatan rasanya..sebab rasa doyan lemak-lemak manis gituw..tpi trpulang la pda citarasa masing2..maz ni memang antu doyannn..buahan import ni kurang skit..bkn la xmkn..tpi lebih suka mkn mentah gituw je...

Durian Crepe by ilhamdapur.blogspot.com
Resipi : mytouch-miza.blogspot.com
Bahan-bahan

• 20g tepung gandum
• 20g tepung ubi
• 10g tepung kastard
• 10g tepung jagung
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar gula
• 1 biji telur (A)
• 40ml susu cair
• 150ml air
• sedikit essen vanilla
• sedikit garam
• sedikit pewarna - jika perlu

Cara

 

1. Campurkan semua bahan, gunakan whisk kacau hingga larut. Tapiskan dan boleh dadarkan atas kuali non stick, tak perlu oles minyak jika guna kuali non stick, memang tak melekat. Siap dan sejukkan sekejap.

 

2. Cara melipat - fresh/whipping cream di pukul kaku/kental - isi durian secukup nya - letakkan fresh cream atas kulit, kemudian letak isi durian dan tutup/lapis lagi semula dengan cream,baru lipat. Sejukkan dulu sekejap ...

wpun kehebatan dc ni dah xbertsunami lgi..tpi nk la jgk amik bhgian utk kenangan hri esk org kata kan..ok la semoga jumpa lagi..insyaallah..

Daging Kambing Masak Hitam

 

Assalamualaikum..ni pun lauk yg dah kerap jgk duk msak msa kat sana thun lepas..hri ni bru ada rzki kmben ni nk kluar kat sni..maklum la mood tukang masak ni xmenentu..begini la jdinya..takpe la janji ada jgk n3 ni utk rujukkan akan dtg..kat sna memang asik bli kamben je..dpt idea nk msak mcm ni sbb pernah satu pagi tu ada beli roti canai utk bkpes..tpi kat bahrain pangil prata..pastu lauknya daging atau kamben msak kering gini la..cuma sana punya xde masuk kicap la..smua jenis merahh..bnyak pkai cili dan rempah..jdi dri situ la dpt ilham msak dging itam ni..wpun xsama..tpi anak2 suka..biasa la..janji ada kicappp..

 

layan dgn nasi pnas2 memang bleh hbis spngan..pastu ada plak sayur masak lemak..

Daging Kambing Masak Hitam by ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 400g daging kambing segar - hiris nipis
• 1 ulas bawang putih
• 3-4 ulas bawang merah
• 1/2 inci halia
• 3-4 sudu besar cili kisar
• 1 sudu kecil serbuk kari daging
• 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih
• 1-2 sudu besar sos tiram
• 1-2 sudu besar sos cili
• 1 batang kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 1 tangkai daun kari
• 1 labu bawang besar - hiasan
• cili merah dan cili hijau - hiasan
• kicap manis secukupnya
• minyak masak secukupnya
• sedikit gula, garam dan aji

Cara

1. Dalam kuali masukkan daging, 1-2 sudu besar kicap manis dan 1 cawan air atau lebih jika perlu. Masak daging dengan api perlahan hingga daging lembut (biasanya dalam 12-15 minit). Kacau sekali-sekala.

 

2. Sementara itu tumbuk lumat bawang putih, bawang merah dan halia.

 

3. Bila daging dah lembut, keluarkan air (simpan airnya). Masukkan minyak dan goreng daging seketika (dalam 3-5 minit) sambil dikacau balik. Angkat dan ketepikan

 

4. Dengan minyak goreng daging tadi, tumis bahan tumbuk, daun kari, bunga lawang dan kulit kayu manis hingga wangi. Kemudian masukkan cili kisar, serbuk kari dan serbuk jintan putih. Tumis seketika. Masukkan sos cili dan sos tiram.

 

5. Masukkan daging dan kacau sebati. Masukkan air rebus daging tadi secukupnya dan kicap manis jika perlu. Kacau balik biar sebati. Masukkan bawang besar, gula dan garam/aji secukup rasa.

6. Akhir sekali masukkan cili hiasan. Siap..

 

kat rmah ni hri2 lauk dging atau ayam je..ikan memang susah sngat nk jumpa..anak2 xmkn..ok la semoga jumpa lagi..insyaallah..

Buffalo Wings

Assalamualaikum..jumpa skli lagi..harap2 semangat dapur maya kli ni boleh tahan lama la skit..ni pun kira snak yg bnyk kli jgk buat msa kat bahrain hri tu..alas perut anak2 wktu ptg..kat sna kepak ayamnya kecik2 je..memang comel la org kata klu buat buffalo wings ni..mkn pun sedapp..skli masuk mulut je trus tngal tulang..biasa klu kat pasaraya tempat kita ni kepak ayamnya besar2 deh..tpi sblum CNY hri tu msa p tesco trjumpa la kepak ayam yg kecik ni..tu pun kena pilih dlm kepak2 yg saiz besar..rspi ni kira ikut slera la masuk apa..ada mcm2 stlye buffalo wings ni kan..yg jenis basah bersos pun ada..tpi yg ni ala-ala yg kat chilis tu..anak2 suka..dan sbgai pnduan rspi tgk kat sini..maz twist bahan ikut apa stok yg ada kat dpur..takpe la kan..janji ada rupa dan rasa b.wings mcm yg mkn kat chilis tu..memang laku la kat umah ni..

ni pose ala-ala chilis punye..memang serve dgn fresh calery..sbnarnya lepas mkn buffalo wings kat chilis la msa kat bahrain hri tu terus mari ilham nk buat sdri..sbbnya yg order tu xckupp..ye la 6-8 ketoi je..pastu rega pun berdinar2 la..apa lagi masuk pasaraya cari kepak ayam la..balik umah smbung mkn buffalo homemade plak..bru puasati..pastu kerap la duk greng kepak ayam ni..tpi nk tnya jgk..mana dtgnya buffalo tu ye..ada sapa2 yg tahu..meh kongsi skit..

 

Buffalo WIngs by ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

 

• 1kg kepak ayam saiz kecil - kerat dua (maz guna bhgian yg mcm dlm pic ni)
• 1/2 sudu kecil serbuk kari
• 1/4 sudu kecil serbuk paprika
• 1/4 sudu kecil serbuk jintan putih
• 1/4 sudu onion powder (serbuk bawang)
• 1 cawan tepung gandum berkualiti (maz guna allpurpose flour)
• 3-4 titik sos maggie seasoning (kicap perasa) @ 1-2 cubit serbuk pati ayam
• beberapa cubit garam (ikut keperluan)

 

Cara :

 

1. Tos atau lap dengan tisu dapur kepak ayam agar betul-betul kering.

 

2. Gaul sebati semua bahan kecuali tepung pada ayam.

 

3. Kemudian amik 1/2 cawan dari sukatan tepung diatas dan gaul sebati pada ayam.

 

4. Perap dalam peti selama 3-4 jam.

 

5. Panaskan minyak yang banyak, kemudian gaulkan baki tepung tadi pada kepak ayam yang telah diperap dan boleh la terus mengoreng dengan api sederhana. Balikkan agar masak sekata.

 

6. Boleh la dihidang dengan sos kegemaran.

 

Nota : Bahan-bahan ni boleh ditambah atau kurang ikut keperluan, sebab maz buat tak sukat, main agak gitu je..

 

klu saiz kecik ni xpyah greng lelama..skejap je dh bleh angkat..memang terasa kejucieannya tu..pas sketoi2 nak masuk mulut..ok la selamat cuci mata dgn kepak ayam ni..semoga jumpa lagi..insyaallah..

Bread Pudding

Assalamualaikum..akhirnya idup jgk dpur ni wpun muncul skli skala je..lama jgk nk tnggu semangat thun bru tu mari..ni pun xthu la bleh tahan brapa lama..apa khbar semua dan terima ksih pda pengunjung yg masih sudi menjengah ke dapur yg xbermaya ni..rsanya mkin lama mkin surut semangat tu..ditmbah plak dgn msa yg xbrapa nk mengizinkan..tpi tkpe la deh..sbb tujuan asal brblog ni pun skdar mngisi msa lapang dan sbgai rujukkan sndri dimsa akan dtg..jdi klu sempat tu berupdate la..klu tak gak..berhabuk la dpur ni brbulan2..ok la sbnarnya puding ni lama snguh dah kejadiannya..rspi dri Fatafeat Channel..rspi ni pun main slin je msa chef tu ckp smbil duk masak sbb memang xde rspi yg disertakan..buat ni pun 3 kping rti je..

 puding roti ni klu mkn dgn ais krim pun lgi sedap kan..

Bread Pudding by ilhamdapur.blogspot.com

Resipi : Fatafeat Channel

Bahan-bahan

• 6 keping roti - potong 3 segi
• 2 cawan susu segar
• 1 biji telur
• 1/2 sudu besar tepung kastard
• 4-5 sudu besar gula -  boleh tambah/kurang
• sedikit garam
• mentega secukupnya - untuk sapu pada roti
• kismis dan kepingan badam secukupnya
• sedikit susu cair + sedikit madu/gula - kacau sebati - ni maz tambah sendiri

Cara

1. Panaskan oven suhu 160 C. Sapu mentega pada bekas yang sesuai atau casserole.

2. Sapu mentega pada roti.

3. Satukkan susu segar, tepung kastard, telur, garam dan gula. Kacau sebati agar gula larut.

4. Susun roti dalam bekas, taburkan kismis dan badan, kemudian tuang sedikit bancuhan susu tadi.

5. Ulangi sampai habis. Kemudian bakar selama 20-25 minit.

6. Keluarkan dari oven, taburkan gula kasar dan masukkan dalam oven semula (guna api atas je dan letak rak paling atas) tujuannya nk bagi gula tu hangus sikit.

7. Boleh la dihidangkan bersama susu cair jika suka atau ais krim.

saja tuang susu cair skit time nk mkn..sedap mkn yg berkuah mcm ni..semoga jumpa lagi..insyaallah..