Tepung Bungkus

Assalamualikum...harap2 xde yg mengidam la ye!! 1 lgi kuih yg pling kita sukeee!! cdpnye tpung bngkus rspi Princessharyati Myresipi ni...kita pun rsanya ada la dlm 3 thun dah xmkn kuih ni...dlu2 kat kmpung ada la sorang makcik tu yg jual...tpi kita pun dah brthun xblik kmpung...Ma kita ckp makcik tu pun dah xjual kuih lgi...dah uzur...sib baik ada rspi Princess ni...trubat la rindu dgn kuih ni...nak buat pun senang aje...memang akan buat lgi..kat kwsan kita ni memang xprnah jmpa lgi org jual kuih ni...tmpat2 lain xthu la! mksih ye Princess utk rspi yg mabels dan mudah ni..mtak izin nk c&p rspi kat sni ye...

cma bngkus je xcntik...takpe la kan..utk mkn sdri je...bleh impruf lgi tang bngkus ni lain kli kut!! daun psang plak yg dijual pun muda2nya...nk tnam pkok psang sdri...thu2 je kan duk bandor...kat kmpung snangkan...kliling rmah je...

Sumber Resipi : Princessharyati (Myresipi)
Bahan-bahan ( seisi keluarga )

• 1 cawang tepung beras
• 2 cawan santan
• secubit garam
• daun pisang di layang skit ke ats api kecil
• 1 helai daun pandan (disimpul) - tmbah sdri

utk inti;

• 1/2 biji kelapa parut
• 2-3 keping gula melaka
• 4 sudu tepung pulut
• sehelai daun pandan disimpul
  

Cara-cara

1.Kelapa yang di parut (bahagian putih sahaja) dimasak bersama gula melaka dan daun pandan sehingga kering. Bulat-bulatkan dan golek di atas tepung pulut. Ketepikan dahulu.

2.Bancuh tepung beras bersama santan dan masukkan sedikit garam. Kacau hingga separuh masak. Ambil dua sudu besar bancuhan tepung dan letakkan di atas daun pisang. Letakkan inti dan tutup dengan dua sudu lagi tepung. Tutup daun pisang dan lipat kedua-dua hujung daun. Kemudian kukus selama 15-20 minit

Daging Masak Merah

1 lgi lauk simple utk anak2...ni pun main msk ala kadar je...janji anak2 suke..rmah kita ni klu pdas2 memang xde sapa yg mkn...cma bland bwang bsr, bwang merah dan bwang ptih..pastu tmis je..kmudian mskkan dging yg telah direbus trlebih dlu dgn sdkit pwrna merah (klu dging btang pinang xpyah rebus dlu) balik2kan sekata...pastu tu msukkan sdkit sos tiram, sos cili, sos tomato dan sdkit gula srta srbuk pati ayam...bleh tmbah air rebus dging tdi sbgai kuahnya..ejas la rasa ikut citarasa ye..bwang bsar sbgai hiasan...

Ayam Masak Kicap

lauk anak2...kat rmah kita klu msk kicap mcm ni tiap2 hri pun takpe...kita msk versi simple je...cma bland bwang besar, bwang merah, bwang putih dan sdikit halia smpai hncur...pastu tmis je...mskkan sdkit kicap manis,sos tiram,sos tomato,sos cili kmudian sdkit srbuk pati ayam dan sdkit gula...kacau sbati kmudian mskkan ayam yg telah digreng trlebih dhulu..sdkit air jika trlalu kring..bwng bsr dan cili pdi sbgai hiasan...siappp...hihi..

Sayur Campur

syur 2 hri lepas...cma tmis bng ptih pastu buh stun kmudian msukkan syur...sdikit air yg dibncuh dgn tpung jgung utk pkatkan kuah...prasanya kita gna srbuk pati ayam dan sdkit sos tiram...senang kan...

Cakoi & Roti Goreng

Assalamualikum...apa kbar kwn2 smua...smoga sihat dan ceria2 slalu hndaknya...hri ni bru la kita ada msa skit jdi bleh la duk dpn lappy ni...sbnarnya Ma kita bru dtg dri kpung hri sabtu lepas...jdi biasa la klu dah bonda ada kat rmah tu kan msti nk spend msa dgnnya...msk tetap msk cuma msa nk update tu xsmpat lgi...line tnet kita pun slownya...nk buka pnye la lama...msuk blog Mama nk tgk red bean keknya tu..smpai sudah xkluar2 gmbar...tu pun 3-4x bka...takpe ye Ma...insyaallah esk kita jmpa ye!...ok la cakoi ni kita buat utk bkpes pgi jumaat lgi...tpi cha koinya kita cma buat 5 btg je...slebih nya tu kita buat roti goreng gna adunan ni...anak2 kita suke rti greng lgi...intinya kita buh red bean (beli kat bkery pnye) rspi dari Skyblue Myresipi...mtak ijin nk letak rspi kat sni ye...lembuttttt dan akan buat lgi..mksih ye...pda kwn2 yg tnggalkan msj tu..mksih bnyk2..sori ye kita xsmpat lgi nk buat knjungan bls...insyaallah jika ada msa nti kita ziarah dpur kwn2 plak...

wpun cakoi kita xlurus mcm btg pnyapu..tpi kat dlmnya tetap ada lobang2 mcm gua gtuw!! mnjdi la kut tu ye!!...dlmnya xpadat...ada bnyk ruang2 ksong...lembut je wpun dah sjuk...

ni la rupe rti goreng kita...mgkin kwn2 pngil nama lain kut...kita pngil rti goreng je...bolat2 plak tu..sib baik tuannya xsbulat ituwww!!...

dlmnya...sdp la inti yg dah siap ni...yg beli utk buat pau hri tu...bleh buat lgi...

Sumber Resipi : Skyblue (Myresipi)
Bahan-bahan ( 10 biji , 15cm)

• 2 cawan tepung roti - kita gna all purpose flour je
• 1 cawan air
• ¼ sudu kecil instant yeast
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil garam
• ¾ sudu kecil tawas (alum) - xbuh, xde
• ½ sudu kecil baking soda
• ½ sudu kecil ammonia atau Nutre Powder (utk menghasilkan cakoi yg lebih ranggup, takde pun takpe... susah nak cari ammonia for cooking) - xbuh jgk
• 1 sudu besar minyak
• minyak utk menggoreng
  

Cara-cara

1.Masukkan semua bahan2 ke dalam breadmaker, pilih menu buat doh dan ON kan. Bila dah siap uli, keluarkan doh dari breadmaker. (kita uli gna tngan je, nk cpat)

Taburkan tepung ke atas papan canai. Bahagikan doh kepada 2, buatkan bentuk panjang (40cm) setiap satu. Tutup doh dgn kain atau plastic wrap, biar naik dlm suhu bilik selama 45 minit.

2.Ratakan doh dgn tangan, biar jadi 1cm tinggi dan 5-6cm tebal. Potong 2-2.5cm seperti dlm gambar, biar rehat selama 10-15 minit lagi.

3.Panaskan minyak utk menggoreng (deep-fry) dgn api kecil. Ambil sekeping doh, bubuh sedikit air dgn mengunakan lidi sate seperti dlm gambar.

4.Letak sekeping doh diatas doh tadi, tekan di tengah2 dgn lidi sate.

5.Pegang kedua-dua hunjung dan tarik pelahan-lahan, biar jadi 15-20cm panjang dan terus masuk ke dalam minyak panas. Kacau sikit apabila dia dah timbul kat permukaan minyak supaya dia jadi lebih kembang. Goreng sehingga perang keemasan.

6.Ni gambar cakoi yg dah siap digoreng.

Pulut Durian

Assalamualikum...mgkin ada kwn2 yg tgh asik menjamu slera brsama klrga diwktu ni ye!! kita pun bru blik dri rmah adik kat putrajaya...tghri tdi pun lunch kat sna..another vrsion pulut!!...pulut durian ni memang pemes dingeri kltan...tringat msa bdk2 dlu.. stiap kli musim doyan memang stiap mgu akan ada knduri pulut durian ni...kat tmpat kita dlu org kmpung akan brgilir2 buat knduri dgn mnjemput org lain utk dtg mkn plut duyan ni di rmahnya...knduri ni diadakan sbgai tnda syukur krn pkok2 doyan brbuah dgn baik...jdi tu yg dibuat knduri mcm tu...tpi skrang ni trdisi tu dah xde lgi...gnerasi skrang pun dah xkenal lgi plut doyan ni...sbetulnya pulut drian ni memang sedapppp!! bgi kita la...tpi bgi yg blum mrasanya bleh lah dicuba tu...plut ni kita gna plut yg sma yg kita buat plut berinti tu...tpi klu nk gna plut yg dimsk mcm nsi biasa pun bleh...

pulut doyan ni sama mcm pulut magga je...cma tkar mnga kpd drian..kita lebih gemor plut doyan lgi dri plut mngga...tpi kna lah doyan yg elok...manis ye bru sdp...plot doyan ni dimkn dgn santan yg dicmpur dgn sdkit garam sbgai kuah dan sedkit gula utk memberi rasa manis pada plut...letakkan smuanya dlm pngan pastu bleh la dinikmati..SEDAPPPPP...

Pulut Berinti

Assalamualikum...hri ni kita agak sbuk skit....sblah pgi ke skolah abangngah ada sukanika...pastu tghrinya ke jusco IOI mall...mcm ni la klu hri mgu tu kan...msa utk lepak dpn lappy agak terhad skit...rsanya kwn2 pun sma jgk ye! duk buat apa tu smua...mgkin ada yg tgh ready utk sma2 memeriahkan lagi EARTH HOUR 2010 mlm ni kan...apa salahnya bgi supot pda bumi kita kan!! tpi klu yg tgh duk mnjamu slera tu jgn la pdmkan lampu plak...bkn apa tkut trcekik tulang ikan ke!! ok lah ni kuih yg kita buat ptg smlm...tiba2 je tringin nk mkn plut ni...dikalangan msyarakat kltan kuih ni dipngil pulut berinti...dingeri2 lain xthu la plak apa namanya ye! msa bdk2 dlu memang biasa dgn kuih ni...kat kdai2 kopi pun memang ada org jual utk srpan...mkn belah ptg pun bleh jgk!! tpi kita mlm pun tibai lgiiii...sedapppp...antara pulut kgeramaran la ni...nk buat pun senang je...pda kwn2 yg tnggalkan msj kat smbox tu mksih bnyk2 ye...insyaallah nti kita jnguk dpur kwn2 plak...

plut ni simple je...tpi enak bila digndingkan dgn intinya tu...jemput la smua ya...jgn xcaya!!..ptg tdi pun kita mngukus plut ni lagi!...abangngah mtak sruh buat lgiiii...

kita ni klu bab bngkus2 ni memang out la!! tu yg trbonjol kluar inti klapanya...daun psang plak kecik bnor!! tak kisah la asalkan xtrburai kluar ckup la ye...kita letak jgk la rspinya..plut ni kita msk ikut cara Ma kita...kukus 2x..

Sumber Resipi : Ilham Dapur

Bahan-bahan

Inti kelapa

• 1 cawan air
• 1/2 biji kelapa parut - amik yang putih je
• 2-3 keping nisan (kelantan mari) @ gula melaka
• 4-5 sudu besar gula - bleh dikurang atau ditambah
• 1 helai daun pandan - disimpul
• secubit garam

Pulut

• 2 cawan beras pulut - direndam 4-5 jam dan toskan
• 1 cawan santan + sedikit garam
• 2 helai daun pandan - disimpul
• daun pisang secukupnya - jemur sekejap bagi layu
  

Cara-cara

1. INTI KELAPA - Masukkan air, nisan atau gula melaka dalam periuk, masak sehingga mendidih, kemudian masukkan kelapa parut, kacau sebati. Masukkan pulak gula dan garam. Sesuaikan rasa manisnya ikut citarasa. Masak dengan api perlahan sehingga air kering dengan sentiasa dikacau agar tidak hangus.

2. PULUT - Panaskan pengukus sehingga air mendidih, kukus pulut selama 15-20 minit. Angkat dan masukkan pulut tadi ke dalam bekas besar kemudian gaulkan pulut dengan santan biar sekata. Kemudian kukus semula pulut yang telah digaul dengan santan tadi selama 10-15 minit lagi. Angkat dan kacau sekata, kemudian boleh lah dibungkus dalam daun pisang dengan meletakan sedikit inti kelapa diatasnya. Bungkus biar inti sedikit terkeluar. Siap...

Award Dari En.Mat Gebu (CMG)

mlm ni kita tyang award je la ye...sbnarnya award prshabtan yg diterima dri kwn2 dialam maya ni ckup bermaknakan...rasa terharu sngat...gmbira pun ada...award yg sterusnya ni dtg dri seorang blogger yg ckup femes dikalangan kita smua...smua kenalkan dgn nama Cik Mat Gebu@Dapur Tanpa Sempadan...mksih ye CM atas ingatan CM dan sdi bgi award ni pada kmaz...rasa terharu sngat...jdi pada kwn2 yg lain kita pnjangkan award ni jgk...sudi2 lah utk terimanya sbgai tnda ingatan kita pada kwn2 smua...

Award Dari Kak Intan

trima award lgi...kli ni dari Kak Intan @ Jari Intanku yg ckup sinonim dgn koleksi rosenya...seorang yg disenangi ramai....mksih bnyk2 Kakintan atas ingatan kak pada kita ye...sayang akak....

sterusnya kita nk pnjangkan award ni pada kwn2 yg lain jgk sbgai tnda prshbatan kita dialam maya ini...smoga ukhwah yg trjalin ni brpnjangan....insyaallah...harap sdi lah utk terimanya ..jom kita cntikkan lgi umah masih2 dgn gntung award ni ye...

Bahulu Mekar Kukus (DJ)

akhirnya dpt jgk merasa bhulu kukus mekar versi Kak Dayang ni...bru je smlm Kak Dayang buat n3 bhulunya yg ala2 snow gtuw...kita pun trus mncubanya...pgi2 lagi tdi dah mgukus kuih ni...tekstur bhulu ni memang halus dan lembut...sedappp...wpun bhulu kita ni mekarnya mcm malu2 aym je...ada ke malu2 aym ye!! tpi tetap gebu...mgkin sbb pnutup pngukus kita xleh tutup btul2..bkn pnutup asalnya..pnutup pnjamm!!..wap duk kluar je dri tepi...alasan la ni kan!! hihi...mksih ye kak susah2 taip rspi tu...jmput la smua ye...mtak ijin nk c&p rspi ke dpur kita ni kak...

kita pun nk selak jgk la bju bhulu ni ye!!...lembut kan! cup pun sma mcm sifu jgk...kbetulan cup yg lebih buat bun kismis CM tu ada lebih lgi...

Sumber Resipi : Kak Dayang Jack (Teratak Mini Dayangjack)
Bahan-bahan :

• 125 g tepung gandum
• 1 sk double action baking powder
• 1 sk ovalette
• 120 g gula halus(boleh adjust sendiri. DJ guna gula pasir yg dikisar halus) - kita buh 110 g
• 1 sb pes coklat (DJ guna coklat masak)
• 1 biji telur
• 70 ml air suam
• 70 ml susu segar/susu cair (DJ guna bancuhan susu tepung) - kita gna susu cair
• sedikit esen vanilla

Cara-cara

1. Didihkan kukusan. Sediakan cawan kertas dan alas dgn mangkuk aluminium.
2. Di dalam mangkuk adunan, satukan kesemua bahan di atas kecuali pes coklat dan pukul hingga kembang dan gebu (jika adunan tidak kembang dan gebu, bahulu takkan menjadi)
3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Campurkan adunan dgn pes coklat dan adunan satu lagi dibiarkan kosong.
4. Tuangkan kedua2 adunan ke dlm cawan kertas secara berselang-seli.
5. Kukus dgn api kuat selama 15-20 minit mengikut saiz cup yg digunakan.

Sotong Bakar Tomyam

pgi2 lgi dah kluar cik stun ye...ni menu tghri smlm jgk...yg ni kita yg mkn...ank2 plak xmkn!...stun msm mnis tu kita xsuke...msk utk anak2 je...kbetulan tgk Kak Jun tyang stun bkr dia...kita pun buat la stun bkr tmyam ni...rspi asalnya ikan bakar tomyam dri Buku Senangnya Memasak (Ikan) Kak Liza ...dlu dah prnh buat ikan bkr tmyam rspi amik dri dpur Kak Ummi...memang sdppp...kli ni cba dgn stun plak...kbtulan stun pun bsr..memang bleh sngat la dibakar! kita ratah gtuw je..xmkn dgn nsi...klu stun kita suke beli yg saiz bsr...bkn apa klu yg kecik tu bila dimsk dia akan mengecut...jdi kecik je!! mksih Kak Liza ye...sdpppp...

kita bkr sekor je pun dah knyang meratah...bsrrr! stun ni pnjangnya lebih dri 1 jengkal...meh kita tgk rspi simple dri Kak Liza ni..tpi mabelesss...

Sumber Resipi : Buku Senangnya Memasak (Ikan) Chef Hanieliza
Bahan A

• 1 ekor ikan siakap (bersih dan kelarkan) - kita guna sotong
• 2 sudu besar pes tomyam
• 5 helai daun limau purut
• 1 sudu besar jus limau nipis ataupun kasturi
• 1 biji tomato (potong 6)
• Aluminium foil

Bahan B (Dikisar)

• 2 biji cili merah
• 5 biji cili api
• 3 batang serai
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• sedikit gula dan fish sos - ni kita tambah sdri

Cara Membuat:-

1. Gauikan semua bahan yang dikisar dan letak di dalam aluminium foil. (jangan masukkan garam kerana pes tomyam selalunya masin)

2. Letakkan ikan dan daun limau purut. Kemudian bungkus kemas.

3.Bakar di dalam kuali di atas dapur selama 30 minit.

4. Perahkan limau semasa menghidang.

Sotong Masak Masam Manis

lauk anak2 tghri smlm...kat rmah kita ni lauk yg dimsk ala2 gni bru la anak2 mkn....tpi kita plak xgemor...xkna dgn slera....kita suke lauk yg dimsk stail kmpung gtuw!! apa nk buat...slera sdri xpyah la dilayan kan!! dpt jgk kuruskan bdn...klu lauk sdp2 ni msti nk mkn nsi plak! stun ni kita msk simple2 je...

Burger Msia

Assalamualikum...mgkin ada kwn2 yg sbuk duk buat kue tu!! utk mkn ptg kan!...ptg2 mcm ni dpt greng psang pun sdp jgk kan! ingat sat2 lgi nk p cari la...hihi...nk buat kue rsa liat la plak ptg ni..kuih ni kita buat pgi tdi utk bkpes....tpi kita sorang je yg mkn....bkn mkn smua ye!!...kita mkn sbjik je..sebjikkk!! kita bgi pda jiran kita 5 bjik...ada 2 bjik lgi dlm pti...anak2 smua xmkn kuih2 pds ni....kbetulan smbal ikan blis memang dah ada...smlm kita buat nsi lemak utk srpan...tpi kita xsnap la gmbarnya...sni lemak biasa je...jdi ada lebih lgi smbalnya tu...lalu ditrnsfomkan jdi brger msia plak...rspi brger msia ni dri Yani Myresipi...mksih ye Yani...mtak ijin nk c&p rspi skli lgi ke dpur bru ni..

Sumber Resipi : Yani (Myresipi)
Bahan-bahan ( 8 biji )

• 200g tepung gandum*
• 140ml susu/air *
• 2 sudu besar butter/margerin *
• 2 1/2 sudu besar gula halus *
• 1/2 sudu kecil garam *
• 2 sudu kecil dry yeast *
• minyak untuk menggoreng
• sambal ikan bilis
• timun
  

Cara-cara

1.Masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan (*). Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.

2.Lepas tu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.

3.Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.

4.Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis dan juga timun yang dihiris nipis-nipis

Kuih Bakar Pandan

Assalamualikum...dah mkn pgi ke smua ye...srpan dgn kuih bkr pun sdp jgk kan!!...ada plak kopi O scwn! jdi dah tu...tpi kuih ni pun bkn srpan kita pgi ni...kuih ptg slesa lepas...tgk ramai kwn2 yg duk membakar sana sni....bkr kuih la kan! kita pun nk amik bhgian jgk la...lgipun dah lama rasanya xbuat kuih bkr pndan ni...kli ni kita gna sntan dan daun pndan sgar...lgi trasa kesedapan kuih rspi Kak Zana yg duk kat batu pahat ye kak...lembut dan lemak gtuw!!...dlu2 asik duk gna sntan powder dan pndan pes je...kita buat xde kerak sbb nk bgi pda jiran2...klu buat utk mkn sdri memang kna kasi lama2 duk lam oben tu! mksih ye Zana dan mtak ijin nk pamer rspi skli lgi ke dpur bru ni...rspi ni kita taip smula apa yg kita slin dlu...myresipi xleh nk buka...

1 adunan ni bleh dpt 2 bji bntuk munga mcm ni dan ada lebih skit lgi kita bkar dlm bks biasa je dan yg tu utk kita la...

** TERIMA KASIH buat FIZA NORDIN sbb brsusah payah ajar kita cra2 nk gna PhotoScape...org lain dah brjaman thu guna photoscape ni..kita je yg bru nk bljar..sbnarnya kita ni xreti sngat2 bab2 IT ni...Fiza akhirnya brjaya jgkkk kmaz...mksih bnyk2 ye....jasamu tetap dikenang...smoga Allah membalas sgala kebaikan fiza...

Sumber Resipi : Kak Zana (Myresipi)
Bahan-bahan

• 1 cwn tepung gndum
• 1 cwn susu segar/susu cair - kita gna kedua2
• 1 cwn sntan
• 1 cwn air pandan
• 1 cawan gula - agak manis bgi kita,klu buh 3/4 cwan pun ok
• 3 bji telur - kita buh 2 bji gred A
• sedikit garam
• sedikit pandan paste/pewarna hijau
• biji bijan secukupnya - utk tabur,ni kita tmbah sdri

Cara-cara

Griss loyang/bekas dengan sedikit minyak/butter. Bland semua bahan hingga sebati,tuang dlm loyang kmudian bakar dlm oven dgn suhu 170C selama 40 minit.Sejukkan sebelum dipotong.

Kek Lapis Alwani (Kukus)

Assalamualikum...cuaca cerah sngt pgi ni...blum pkul 8 lagi mthari dah brsinar2 di skitar subang jaya ni...dah bkpest ke smua ye!! hri ni n3 kita dgn kek yg brseri2 wrnanya ni dan tramat sdppp...kita buat lgi atas prmtaan seorg kwn! msa kita buat yg pestime dlu kita bgi spruh pda kwn kita ni...jdi msa kita p bgi african marble kek kat dia bebrapa hri yg lepas...dia ckp lah nk mkn kek yg wrna-wrni ni...apa lgi kita pun dgn srnoknya mgukus la kek ni ptg smlm....srnok tu bkn apa!...suke sbb dpt lah kita asah lgi kmhiran kita dlm bab2 kek ni kan...sbnarnya kwn kita ni nk tmpah..tpi kita blum brsedia lgi utk trima tmphan...xykin lgi org kata...hihi...mlm tdi jgk kita trus p hntar kermah kwn kita ni...sukenya dia dpt mkn kek sdp Kak Dayang Jack ni...teksture kek ni memang lembut dan rasanya ckup sdpppp...xmuak org kata....nk buat pun senang...mksih buat sifu kita ni...mtak izin nk pamer rspi skli lgi ye Kak Dayang...kita jgk bgi rspi kek ni pada kwn kita tu ye kak...

wpun kita buat utk bgi pada kwn...tpi smpat jgk lah kita sruh kek ni posing sat smntara nk tngu sjuk tu...pic yg dah ptong xde la ye...sapa2 yg lum cba lgi kek ni...sila2 lah mncubanya...SODAPPPP!!


Sumber Resipi : Kak Dayang Jack (Myresipi)
Bahan-bahan ( loyang 6 inci / 5" x 9" inci )

• 1 cawan tepung gandum
• 1/3 cawang horlicks (original)
• 5 biji telur gred A
• 1/2 cawan gula halus
• 200 gm marjerin
• 1/3 cawan susu pekat manis
• 1/3 cawan kismis hitam - kita gnti dgn hawflakes
• 1 sdt esen vanilla
• sedikit pewarna oren, hijau dan merah

Cara-cara

1.Sediakan pengukus. Jerangkan airnya. Sediakan loyang. Lengserkan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung.

2.Gaulkan kismis bersama sedikit tepung (1 sudu makan). Ketepikan.

3.Ayak tepung bersama horlicks di dlm satu bekas yang agak besar. Ketepikan seketika.

4.Pukul marjerin dgn gula sehingga kembang dan putih. Masukkan telur satu demi satu sambil diputar.

5.Masukkan susu pekat dan putar lagi. Masukkan tepung dan putar hingga sebati.

6.Masukkan esen vanilla. Kacau rata. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Warnakan merah, oren dan hijau.

7.Tuangkan adunan merah ke dlm loyang terlebih dahulu, dan taburkan kismis di atasnya. Kemudian, tutuplah loyang dgn kertas foil atau plastik. Kukus selama 7 minit.

8.Ulangi langkah 7 utk lapisan hijau. Kukus selama 15 minit.

9.Akhir sekali tuangkan lapisan oren dan taburkan kismis. Kukus lama sedikit (kira2 1 jam) atau sehingga ia masak. Setelah masak, sejukkan sebelum dipotong.

10.***pastikan air di dlm pengukus diperiksa semasa proses mengukus. Jika hampir kering, tambah dgn air panas.

Roti Kismis Gebu

jgn ada kwn2 yg ingat ni eskrim ye..mushroom pun bkn jgk!! ni bun yg pns2 lgi..bru je kluar dro oben...hihi...Cik Mat tgk la bun piala kmaz ni...lulus ke tak ni cikgu!!..sbnarnya xsngka langsung trjdinya bun cumilllll ni! ptg smlm msa duk chat dgn Cik Mat..duk brgosip la skit!! eh!eh! bkn gosip mcm artis tu ye..kita gosip tnya pasal cik cpon...mtak ilmu dgn Cik Mat cara2 nk buat kek cpon...maklum lah kita ni mak bdk yg bru bljar baking2 ni...bnyk sngat yg msih blum thu..tpi tgk pda rspi2 yg Cik Mat guna...kek cpon ni xde lah susah mana kan...xbnyk krenah la nk buatnya tu...pastu Cik Mat pun tnjuk la pic bun yg dia buat...apa lgi kita pun mnjerit la!...cntik dan seksi gtuw!...kita pun mtak ijin dgn Cik Mat nk buat jgk...dgn kbenaran dri Cik Mat dan izin driNya maka trjdi lah bun ala2 piala kita ni pgi ni...teramat lembutttt!! mksih ye Cik Mat..rspi ni kita copy yg Cik Mat email pada kita smlm...meh kwn2 smua kita amik 1 sorang kita cicah nga kopi O...sdpppp...gebuu je..

kita sngup xsrapan apa2 lgi..nk tngu mkn bun ni la...masih pns2 lgi ni...bru je kluar oben kita dah pksa sruh posing baik2nye...

blik je hntar ank skolah tdi..kita pun trus la brsilat kat dpur..buat bun ni la..tgk lah kat dlmnya...lembut kan! ni kita uli gna tngan je..nk cpat...tpi tatap mantain gebuuu!!...

Sumber Resipi CMG (Dapur Tanpa Sempadan)
BAHAN-BAHANNYA :-)

• 300 g tepung roti (high protein flour)
• 1 camca besar susu tepung
• 1 1/2 camca teh bread improver
• 1/4 camca teh garam halus
• 50 g gula halus
• 8 g instant yeast
• 50 g mentega (mat guna minyak sapi@ghee) - kita guna myk sapi jgk
• 50 g kismis
• 1 biji telur*
• 1/2 camca teh esen vanilla*(*disatukan dan kacau rata)
• 120 ml air
• Sedikit mentega untuk disapu atas roti
  

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam satu bekas, satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan juga mentega untuk disapu atas roti. Gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega (50g) dan terus menguli hingga mendapat dok yang lembut, kenyal dan anjal. Bulat2kan dan letak dalam bekas, tutup dengan plastik dan biar 45 minit hingga kembang. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan diatas kecuali mentega untuk disapu ke dalam "breadmaker", pilih setting untuk doh dan tekan "ON". Biar hingga siap.
2. Keluarkan doh dari bekas. Tumbuh sedikit dan bagi kepada 10 bahagian, kurang lebih 64g setiap bahagian. Bulat2 kan dan letak dalam bekas (mat guna muffin cup saiz besar)...atau susun dalam loyang yang telah disapu mentega. Buat hingga siap.\
3. Biarkan 30 - 35 minit hingga doh naik. Bakar dalam oven pada suhu 190C selamat 15 - 20 minit atau hingga peerang. Keluarkan roti dari oven dan sapu permukaan roti dengan mentega. Biar sejuk dan hidangkan..... Selamat mencuba...

African Marble Cake

Assalamualikum semua...msti smuanya dah mula sbuk hri ni kan...ye la dah hri isnin...cti skolah pun dah hbis...bln 3 pun dah msuk pnghjungnya...cpat snguh msa brlalu...sdar tak sdar dah hmpir 4 bln kita blik msia ye...tpi rasa mcm bru blik je!!...tu lah predaran msa skrang ni kan...xmcm dlu2...rasa lama sngat nk hbiskan 1 thun tu! ok lah kek ni kita buat ptg sabtu jgk....anathor marble kek yg ckup sedappppp!...mana kwn2 yg lum cuba lgi kek ni...cpat2 blik godek kat dpur tu...sedapppp...nak buat pun ckup senang...smua main msuk dlm mixer je...pastu sruh cik mixer tu putar...rspi dri Tulip Myresipi....kita bgi pada jiran spruh...dia kata sedapnyeeeee....mksih ye Tulip....mtak ijin c&p rspi.....

tekstur keknya ckup lembut dan halus...cuma kek ni pun kita buh gliserin 1/2 sdu bsr...bnda tu ada lgi kan...

Sumber Resipi : Tulip (Myresipi)
Bahan-bahan ( loyang 10" x 3" tinggi )

• 250g tepung naik sendiri
• 300g telur - timbang tanpa kulit ( saya guna 5biji size B )
• 200g gula kastor - maz letak 180g, ni pun dah manis
• 1camb ovellate
• 1camt baking powder
• 2camb susu pekat
• 50ml susu segar
• 175g butter - cairkan
• 1/2camb coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari
• 1/2 sudu besar gliserin - ni maz tambah sdri
  

Cara-cara

1.Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double.

2.Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati. Asingkan 3 senduk adunan. Campurkan 3senduk dengan emulco. Tuang adunan banyak dalam loyang. Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan atas adunan banyak.

3.Pastikan adunan hanya separuh loyang sebab kek ni akan naik double. Bakar pada suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak. Setelah masak, biarkan 5 minit dalam loyang lepas tu keluarkan. Ini untuk elakkan kek jadi kecut.

4.*** tak sempat nk ambik gambar kek lepas potong...tgk2 dah lesap :D

5.*** lupa lak nk bg tau...klu manis leh kurangkan gula 180gm pun dah cukup ***

Sotong Masak Serai

lauk tertunggak!!...stun ni buatnya hri sabtu lagi...bru brkesempatan utk buat n3 dia...ksian cik stun ni...dah dihntar ke tmpat yg sptutnya bru nmpak wajahnye kan!!....hihi...biasa la hri2 mgu sbuk skit...xthu nak msk apa tu yg trjdi stun serai ni...tpi memang sdpppp...btul sdppp!!...klu xcaya kna cuba....nak buat pun senang aje...kita memang suke yg senang2 ni..

rspinya nti kita taip sat2 lgi ye...ni nk kna kluar hntar adik afiq ke Q-dees...kita dah taip rspinya...kna agak2 sdri la ye..kita xsukat pun...main buh gtu je..

Sumber Resipi : Ilham Dapur
Bahan-bahan (resipi anggaran)

• 3 ekor sotong saiz besar - potong dan toskan
• kicap manis
• sos tiram
• sos cili dan sos tomato
• 1 batang serai - belah 4
• sedikit gula dan serbuk perasa (jika perlu)
• air secukupnye
• minyak masak

Cara-cara

1. Gaulkan sotong dengan garam kunyit. Masak dalam kuali dan masukkan sedkit air (dalam 1/3 cawan). Balik-balikkan agar sotong masak sekata.

2. Bila air goreng sotong tadi sudah tinggal sedikit (dalam 3-4 sudu besar ) masukkan minyak dan serai, goreng pulak sotong dengan minyak ni selama 3-5 minit. Kemudian masukkan bahan-bahan yang lain. Perasakan ikut selera. Balik-balikan agak semuanya sebati. Siap...Selamat Mencuba...

Cinnamon Roll

kuih ptg smlm...dah lama rasanya xbuat bun ni...xbuat tu sbb tiap kli kluar p mall...klu ada kiosk cinnabon tu...msti beli!!...pling suke bun mininya tu...senang msuk mulut...klu yg biasa tu bsrr!!...sedap kan pkena dgn secwn kopi...wpun yg kita buat ni memang xsetanding yg cinnabon punye...tapi anak2 mkn jgk...tetap sedappp..wangi dgn bau kayu manisnya tu...ni rspi dari Yani boss Myresipi...mcm biasa matk ijin nk c&p ye yani...

kalu sapa2 nk tgk step by step cara nk buat cinnamon roll ni ada kat Myresipi...

Sumber Resipi : Yani (Myresipi)
Bahan utk roti

• 300g tepung roti
• 50g butter
• 1 biji telur
• 50g gula halus
• 100ml fresh milk/air suam
• 8g dry yeast
• 1 sudu kecil garam

Filling

• 2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )
• 60g gula perang
• 20g butter - suhu bilik

Icing

• 50g cream cheese - suhu bilik
• 20g butter - suhu bilik
• 100g gula aising
• secubit garam
• beberapa titik vanilla esen

Cara-cara : - (kita guna Bread Maker)

1.Cara buat roti : Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti

2.Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.

3.Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.

4.Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.

5.Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. Letakkan bahan-bahan filling.

6.Kemudian gulung. Bahagikan pula kepada 4 bahagian kecil( lebih kurang 4 cm panjang). Ulang untuk doh yang sebahagian lagi.

7.Lapikkan roti dengan muffin cup. Biar naik 1.5 kali ganda lagi. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.

8.Sementara itu sediakan aisingnya. Masukkan semua bahan-bahan untuk aising ke dalam mangkuk. Pukul sehingga jadi bentuk krim.

9.Bila roti dan masak( ketika masih panas), letaklah aising 1-1/2 sudu besar ke atas setiap roti. Jangan letak terlampau banyak aising. Aising yg banyak boleh menghilangkan kesedapan rasa roti.

Puyuh Goreng Basah

apa kbar kawan2 semua dan slmat selamat brhujung minggu...smua suke hari cti ni kan...tapi tukang masak kat dpur xde cotiii!! tetap kna msk jgk...klu pun pgi mkn kat luar....tapi utk tghri atau mlmnya sah kna msk jgk kan!! menu mlm smlm jgk ni...kwn dgn si udg cornflakes tu...msa p psraya kita beli lah puyuh ni 2 ekor...plan asalnya nk greng kunyit biasa je...tpi bila dah msuk dlm kuali...ubah fkiran..buh itu dan ini...terjdi lah rspi yg simple dan cepat ni..tpi sedappppp...

kita memang gemar puyuh ni...tpi xsmua psaraya ada jual puyuh ni kan...masa kat bahrain dulu tkut nk pegang puyuh ni...mahalnyeeee!!...kita letak jgk la ye rspi kita yg simple ni...kena agak2 lah sbb kita tak sukat pun..main campak2 gtuw je...tapi memang enakkk...

Sumber Resipi : Ilham Dapur
Bahan-bahan

• 2 ekor burung puyuh - potong, cuci dan toskan
• kicap manis
• sos cili dan sos tomato
• 1 batang serai - potong 4
• 1/2 cawan air
• 1/3 cawan atau kurang minyak masak
• 1 labu bawang besar - belah 8
• sedikit gula dan serbuk perasa (jika perlu)

Cara-cara

1. Lumurkan puyuh dengan garam kunyit.

2. Panaskan kuali dan masukkan puyuh tadi, balik-balikan kemudian masukkan air.

3. Masak sampai air sedikit kering sambil dibalikkan selalu puyuh tadi agar masak sekata. Biarkan air goreng puyuh tadi tinggal dalam 2-3 sudu besar kemudian masukkan minyak masak. Goreng puyuh dengan minyak tadi sehingga puyuh masak, garing kekuningan, kemudian masukkan serai,balik-balikan.

4. Masukkan kicap, sos cili dan sos tomato (agak2 lah ye). Perasakan dengan sedikit gula dan pak aji (jika perlu).Akhir sekali masukkan bawang besar. Kacau biar sekata. Siap....

Udang Cornflakes

ni lauk kita smlm....nk msk tu klu bleh plih yg mudah2 je!...malas btul rasanya nk duk kat dpur tu lama2...rspi asal udang nestum dari rmah Kak Ummi tapi kita tukar guna plain cornflaks...sblum ni pun dah biasa buat...rspi kita c&p dri dpur Kak Ummi lgi...malas nk buka blog lama kita tu...bleh ye kak...sayang kak....pda Ely Hasrul yg brtnya tntang keenakan udg ni layu ke dak...udg ni memang sdppp...kita dah bnyk kli buat..krup krap je cornflakesnya tu..rangguppp..

lain kli kna buang terus kulit udg tu sbb cornflaks melekat pada klitnya...tpi bila nk mkn kulit tu kna dibuang jgk...

Sumber Resipi : Kak Ummi (Home Sweet Home)
Bahan:-

• 15 ekor udang sederhana
• 3 sudu besar marjerin/butter
• 2 tangkai daun kari (hiris)
• 3 biji cili padi (hiris bulat) - ummi letak 5 biji (xletak,tkut anak2 pedas)
• 5 - 7 sudu besar bijiran nestum - (kita ganti dgn plain cornflakes)
• 2 sudu besar gula - (kita buh secubit je)
• garam secukup rasa
• 2 cawan minyak untuk menggoreng udang

Cara Memasak:-

Lumur udang dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng sebentar. Toskan. Kemudian cairkan marjerin di dalam kuali yang bersih. Tumis daun kari dan cili padi hingga wangi. Masukkan udang dan gaul sebati. Masukkan gula dan garam secukup rasa...gaul. Masukkan nestum dan gaul sebati. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Nasi Hujan Panas

nasi hujan pnas yg trlebih hujan wrna dahhhh!!!...Kak Liza punye cntik dan sekata je wrnanye!..kita trcurah wrna kning bnyk sngatttt!!...smpai xde nsi yg wrna ptih...sib baik utk mkn sdri je kan...klu buat utk tetamu specil mau haru dibuatnya....ni menu hri rabu kita...paham2 je kan!!..dah khalasss..nasi hujan panas ni antara 1 rspi yg ada dlm buku SENANGNYA MEMASAK (NASI) Kak Liza @ Chef Hanieliza...pada Kak Liza kita mtak maap bnyk2 sbb xdpt dtg smpena knduri prkhwinan Putera Sulung Kak Liza...mksih atas jmputan kak sklrga...msa jmpa dgn kak liza bln 12 hri tu pun kak liza dah ckp psal kndurinya tu...klu dkat memang kita p...drive slow2 smbil jejln dgn anak2...tpi jauh...msih blum ada kberanian lgi nak pndu kreta sjauh tu...hihi...duk tnggu2 jgk Kak Ummi mai amik kita..tpi xdtg punnn..hihi..apa2 pun TAHNIAH buat Kak Liza sklrga...xdpt mkn nsi knduri kak...kita mkn nsi ujan pnas kak pun jdi lah...mksih ye kak..susah2 kak bwa buku ni utk kita hri tu...semoga dilimpahkan rzki dan rahmat buat Kak liza sklrga...jom tgk rspi istemewa kak liza ni..kli ni kena taip daaa!! mtak izin ye kak nk share rspi kak kat sni..

kita buat skit je...2 cwn beras...pastu cuma mkn dgn kri ayam je...ni bkn je nsi yg trlebih pns...trlebih rjin jgkkkk!!...tu yg buat lauk simple2 je...klu rspi kak liza xprlu ckp lah kan...SODAPPPP...dgn wangi serainye tu...ckup rasa dgn kiub ayam plak...walaaaaa cdpnyeee...mksih jgk buat kwn2 yg sdi sngah dpur kita ni wpun greng psang tu xbrtukar2 lgi..biasa la kan cti2 skolah ni...msa tu bnyk utk layan anak2...bwa p jejln stu sni..tapi dkat2 je lah...tu yg xdpt update..

Sumber Resipi : Buku Senangnya Memasak Nasi ( Chef Hanieliza )

Bahan-bahan

Bahan A

• 4 cawan beras basmati
• 4 cawan air
• 1/2 tin susu cair
• 3 biji tomato (dicincang)
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• 1 kiub pati ayam
• 1 sudu kecil garam
• Pewarna hijau, merah dan kuning
• 1 sudu besar minyak sapi
• 2 sudu besar marjerin

Bahan B (Bagi Menumis)

• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 1 inci kulit kayu manis
• 1 inci halia (ditumbuk)
• 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 1 ulas bawang putih (ditumbuk)

Bahan C (Sebagai Hiasan) - kita xbuh

• Bawang goreng
• Daun bawang (dimayang)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak sapi dan marjerin dalam periuk.

2. Masukkan bahan tumis,serai dan daun pandan.Goreng hingga naik bau.

3. Masukkan air dan garam. Biarkan hingga mendidih.

4. Masukkan susu cair, kiub ayam, buah tomato, beras dan kismis. Kemudian kacau rata.

5. Masak seperti nasi biasa.

6. Apabila nasi hampir kering, letakkan satu warna pada satu tempat yang berlainan.

7. Biarkan hingga nasi masak dan kering. Kemudian gembur-gemburkan supaya warna nasi tadi rata pada keseluruhannya.

8. Sebelum dihidang, hiaskan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Puding Koktail

cti2 skolah ni memang susah skit nk lekat dpn lappy...tu yg bru dpt update ni...puding ni trjadi sbb nk hbiskan susu cair yg lebih buh dlm nasi ujan pnas tu...tpi trkurang susu plak...takpe la kan utk mkn sdri je...stail sdp lagi..hihi...klu buat pding yg ada buahan mcm ni kita lebih suke buat dlm bks kecik2 sbb xpyah nk ptong2 dah..klu ptong nti tkut brselerak plak buah tu...suke buat pding ni sbb snang dan cpatttt...last time buat msa Kakintan dan Kakham dtg rmah dlu...tpi msa tu xamik gmborrrr....

kita buat guna agar-agar strip je...jdi kita main agak2 je lah..xsukat, lagipun kita buat skit...kat bwah ni rspi cara kita..kita letak jgk la kat sni ye...


Sumber Resipi : Ilham Dapur
Bahan-bahan

• 1 cawan air (-/+)
• 1 peket agar-agar - susu cair dan air jadikan sukatan untuk agar-agar
• 1 tin susu cair
• 1/2 cawan gula (-/+)
• buahan koktail secukupnya - 1 tin, toskan airnya

Cara-cara

1.Masak agar-agar bersama dengan air, dan gula hingga semuanya larut

2.Kemudian masukkan pula susu cair, kacau sebati dan padamkan api.

3.Susun buahan koktail dalam acuan/loyang kemudian tuang larutan agar2 tdi hingga habis.

4.Sejukkan seketika kemudian bolehlah dimasukkan dalam peti ais hingga puding beku/keras. Siap untuk dihidang...

Goreng Pisang & Sambal Kicap

ada yg trkejut ke ye dgn n3 kita ni...atau memang ada kwn2 yg biasa mkn mcm ni...kita pun xthu ngeri mana asalnya yg mkn goreng pisang dgn smbal kicap ni!!..tpi kita memang pernah mkn lah dlu2 sblum p bahrain...klu p shah alam ada kakak yg brniaga kat seksyen 19 memang jual goreng pisang yg dicicah dgn smbal kicap ni...skrang ni xthu lah ada lagi ke tak..kita pun belum smpai ke stu lgi smjak blik ni...kbetulan ada rsa rajin skit..kita pun beli lah pisang seiikat...tu yg kita greng ptg tadi...pastu kita buat lah smbal kicap ni skli...kita memang suke mkn cara mcm ni..sedapppp...klu yg blum cuba tu...esok p cri greng psang yg mkn dgn smbal kicap ni...hihi....sdpppp...

dkat2 dgn kwsan prumahan kita ni memang bnyk gerai greng psang...tpi 1 pun xde yg mkn dgn smbal kicap...klu kat kmpung dlu..kita biasa mkn greng psang ni dgn air cili yg dicicah dgn krepok lekor tu...isshhhh!! mcm2 la kan...ikut slera masing2 org kata....rspi kat bawah ni kena agak2 lah ye..kita xde sukat2...tapi kita memang suke dgn bncuhan rspi dari Ma kita ni..sedap dan rangguppppp...

Sumebr Resipi : Ilham Dapur

Bahan-bahan (anggaran utk sesikat pisang)

Bancuhan utk pisang

• 1 cawan air
• tepung beras secukupnya (maz tak sukat, jadi kena agak-agak la ye)
• 2-3 sudu besar penuh kelapa parut
• secalit kapur makan
• sedikit pewarna kuning
• sedikit garam dan gula

Cara-cara

1.Satukan semua bahan-bahan kecuali tepung beras, kacau sebati. Kemudian masukkan tepung beras sedikit-sedikit sambil dikacau guna sudu agak sebati dan tidak berketul (bancuhan ni tidak cair dan tidak terlalu pekat, kiranya kalau celup pisang tu tepung akan menyaluti pada pisang gtuw)

2. Panaskan minyak dan boleh la dicelup pisangn dalam bancuhan tadi untuk digoreng dengan api sederhana sehingga sedikit keperangan dikedua bahagian. Angkat dan toskan. Goreng sampai habis. Siap..

3.Sambal Kicap - cili padi,sedikit garam dan gula,kicap manis dan sedkit air. Tumbuk cili agak sedikit lumat,kemudian masukkan gula, garam dan kicap.Tumbuk sebati dan masukkan sedikit air agak tidak terlalu pekat. Sambal ni rasanya sedikit manis. Siap...

Cek Mek Molek & Cucur Badak

dah hbis jgk ni ye!!...kuih ptg smlm...kbetulan ada kledek...beli kledek ni utk buat bnda lain...tapi terjdi plak 2 jnis kuih ni yg namanya agak pelik skittt!! takpe la kan nama pelik...asalkan rsanya tu enak aje...spruh kita buat kuih cek mek molek dan yg lebih tu kita buat kuih cucur badak...dpt lah 5 bji...anak2 smua xmkn kuih cucur badak ni...tkut dgn namanya keeee!!...hehe...kuih cek mek molek ni antara kuih yg Ma kita slalu buat msa kecik2 dlu..sbb kosnya murah dan ubi pun snang nk dpt kat kmpung...rspinya sama je mcm rspi cucur badak dari Princessharyati Myresipi...tpi utk smbal klapa kita ikut rspi Princessharyati...jdi kita letak skli lah smua rspinya...kita buat skit je..mksih ye..mcm biasa mtak ijin nk c&p rspi....

Sumber Resipi : Princessharyati (Myresipi)
Bahan-bahan ( 28-30 biji sedang kecil )

utk kulit

• 1 cawan tepung gandum
• 2 biji keledek saiz besar
• Sedikit garam

utk inti

• 1 cawan udang kering
• 1/2 biji kelapa parut
• 2 biji bawang besar
• 5 batang serai
• 1 sudu kecil kunyit serbuk
• 5 tangkai cili kering (ikut kepedasan masing2)
• 1 sudu besar minyak masak
• garam dan gula

Cara-cara

1.untuk inti: blender cili kering+serai+udang kering dan bawang dgn sedikit air. Setelah halus masukkan kelapa parut, blender sekali. Blend sekejap jek. Setelah itu masukkan semua kedalam kuali. Masukkan juga kunyit + minyak + garam + gula dan serbuk perasa. Kacau sehingga inti tu masak, ia akan kelihatan kering sedikit.

2.utk kulit: rebus keledek dengan air dan sedikit garam sehingga lembut. Setelah masak , buang air tinggalkan sedikit dan campurkan dgn tepung. Buat masa panas panas, senang nak lenyek. Jika adunan lembik lagi tambahkan sedikit demi sedikit tepung. Jgn terlalu byk nanti tak sedap.

3.Selepas itu buat doh kecil2 . Ambil satu buat melengung. tip: semasa hendak membuat doh ni guna sedikit minyak masak di tangan agar tepung tak melekat , keje pun cepat dan senang.

4.letakkan inti dan tutup kembali.

5.Goreng dengan api yang sederhana. Siap untuk di santap