Lontong...Kak Long Request

Assalamualaikum w.b.t..'Allah humma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni'..lontong ni pun buat atas permintaan kak long jgk msa dia ada kat sni bln lepas...lontong ni senang sngat deh cuma kadang2 tu malas nk rebus nsi impit...bnyk la jgk kak long mkn hritu...xthu bila la plak kak long dpt mkn lontong yg mummy buat...Wallahualam dan padaNya mummy berserah...sesungguhnya Dia adalah sebaik-baik penjaga dan sebaik-baik pelindung...smua suka lontong ni...tpi nk yg buat sdrik kat rumah...klu yg org jual tu anak2 xmkn la plak...Inysaa Allah semoga jumpa lgi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Lontong by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 3-4 cawan santan 
• 2 ulas bawang merah 
• 2-3 cubit biji jintan manis/fennel seed 
• sedikit serbuk kunyit @ boleh guna kunyit hidup - tumbuk bersama bawang
• sayuran secukupnya - kubis, kacang panjang, lobak merah, tauhu, tempe, cili merah 
• udang secukupnya - buang semua kecuali ekor
• garam, gula secukup rasa 
• nasi impit dan sambal cili kering 

Cara

1. Tumbuk lumat bawang merah dan biji jintan manis. 

2. Panaskkan sedikit minyak (sikit je buat syarat) dan tumis bahan tumbuk hingga wangi.

3. Masukkan santan, serbuk kunyit, lobak merah dan masak hingga mendidih sambil dikacau selalu. Kemudian masukkan semua bahan lain kecuali udang. 

4. Masak biar sayur lembut sikit kemudian masukkan udang. Masak sekejap lagi dan perasa secukup rasa.

5. Padamkan api dan boleh la dihidang dengan nasi impit dan sambal.

stok nasi impit dri msia pun dh hbis tu...klu tringin nk mkn plak lepas ni xthu la ada kerajinan ke dak nk tanak beras buat mcm stail bonda dedulu...tpi klu dah xde plihan tu rsanya usaha jgk kut...

Ikan Tamban Bilis Goreng Berempah

Assalamualaikum w.b.t..'Subhaanallah wabihamdihi subhaanallah hil'azim'...apa kbar semua smoga sntiasa dlm rahmat dan hidayahNya...ni pun lauk lama jgk dah...msa pestime bli ikan ni dlu maz greng...memang sedapp meratah...pastu la bru dtg ilham nk guna utk buat keropok lekor tu...kat sni tukang masak ni memang suka prgi psar besar...ada bnyk pilihan...ikannya plak segar dan harga pun murah...ikan jenis besar2 pun bnyk...klu ikan kerapu tu ada yg saiznya sma bsar dgn budak...Inysaa Allah smoga jmpa lgi dan klu ada yg dpt dimanafaatkan...maz doa apa yg dicuba mendpt hasil yg memuaskan utk hidangan keluarga...bnykkan selawat dan istighfar msa didapur...skli lgi mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Ikan Tamban Bilis Goreng Berempah by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 mangkuk kecil anak ikan tamban - gunting buang kepala dan perut
• sedikit serbuk kunyit
• sedikit garam
• sedikit serbuk ketumbar
• sedikit serbuk jintan manis (fennel)
• sedikit serbuk cili
• 1 biji cili hijau
• 1 labu bawang besar
• minyak untuk mengoreng secukupnya

Cara

1. Cuci bersih dan toskan ikan. Kemudian gaul sebati dengan semua bahan.
2. Panaskan minyak dan goreng seperti biasa hingga garing bersama bawang besar dan cili hijau.

ikan ni klu guna buat budu pun memang sedapp rsanya...Inysaa Allah nti nk try buat budu plak...cuma nk kena cri tempayan tanah liat dlu...ye la deh slama ni duk import je dri msia...tu pun stok yg kak long bawa 4 btol bonda kirim hritu dh tngal 1 btol je lagi...