Gulai Kuning Udang & Kacang Panjang

Assalamualaikum w.b.t...La haulawala kuwwata illa billah...brtemu skli lgi...semoga sihat dan sntiasa dlm rahmatNya...wlu apa pun ketetapanNya...yakinlah itu adalah yg terbaik bgi setiap hambaNya...sesungguhnya kita tidak mengetahui apa2 yg ada dihadapan kita...pgi ni update lauk la plak...mcm yg lain jgk...udang ni pun dh sbln lebih jgk dlm folder...rsanya kat blog ni klu lauk yg jnis brkuah tu asik msak kuning je kan...atau pun kari...xde yg mencabar skit...ditmbah plak tukang mask ni pun xbrapa rjin mna...asik duk pusing yg sma je...huhuu...ok la semoga jumpa lagi...Insyaa Allah dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Gulai Kuning Udang & Kacang Panjang by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 6-8 ekor udang saiz besar @ apa saiz
• 2 cawan santan
• 2-3 ulas bawang merah *
• 1 inci lengkuas *
• 1 inci kunyit hidup *
• 2-3 biji cili padi *
• 1 keping asam keping
• 5-6 batang kacang panjang
• 1 biji cili merah - potong serong
• garam dan gula secukup rasa

Cara

1. Tumbuk lumat bahan *.

 

2. Dalam periuk satukan semua bahan kecuali 3 bahan terakhir. Masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu sehingga mendidih. Kemudian masukkan bahan perasa, kacang panjang, udang dan cili merah.

 

3. Masak sehingga udang masak (dalam 5-6 minit) dan perasakan secukup rasa. Siap

pasangannya sambal tempoyak dan ulaman...bleh hbis nsi spingan...ni antara lauk kegemaran aiman...klu lama xmsak...dia sdri akan tnya knapa xmsak lauk ni...