Talam Tokyo

Assalamualaikum..bersua kembali smoga sihat dan gembira bersama keluarga semua..dah ada yg duk pkir2 nk msk apa utk sahur malam esk ye..biasanya memula puasa tu ok lagi kan..bila dh dkat nk hjung2 tu mcm xde idea dah..boleh pening jgk kan..semoga kita semua dipanjangkan usia agar dpt bersama Ramadhan kali ini..InsyaAllah..talam tokyo..xthu la mcmana kuih ni dpt nama..rsanya org jepun xkenal pun kuih ni..tpi tokyo plak yg dpt nama ye..kuih talam ni rsanya agak unik skit sbb lapisan bawahnya tu biji sagu dan campuran kelapa parut bersama sedikit su'un..tapi sedappp..mcm sbiasa la buat utk mkn bersama kakak2..

 msih lagi guna rspi yang pernah buat dlu..klu nk tgk ada kat sini..

Talam Tokyo by ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

Lapisan Bawah

• 30g suu'un - rendam selama 10-13 minit - gunting kecik-kecik
• 125g sagu kecil - cuci dan rendam 10-13 minit dan toskan
• 50g kelapa parut -amik yang putih je
• 1 sudu kecil garam
• 200ml santan

Cara-cara

1. Satukan semua bahan-bahan dan kukus selama 15 minit,bila dah masak tekan-tekan sikit dengan sudu (pastikan tutup pengukus ditutup dengan kain/towel)

Lapisan Atas

• 150g gula pasir
• 50g tepung kastard
• 400ml santan
• 1 biji telur (gred A)
• 1/8 sudu kecil air abu
• 1/4 sudu kecil garam
• sedikit pewarna hijau
• sedkit paste pandan 

Cara-cara

1. Satukan semua bahan-bahan kecuali gula. Kacau sebati dan tapiskan dalam periuk

2.Masukkan gula dan masak atas api sehingga naik wap (jadi pekat sikit macam susu pekat gitu)

3. Tuang ke atas lapisan sagu tadi dan kukus lagi selama 30 minit. Siap dan buka tutup pengukus dan sejukkan dulu sebelum dipotong.

bln puasa klu mls nk buat kuih2 ni xrisau la kan..bleh main tunjuk2 je kat bazar ramadhan..mcm2 yg ada..yg xprah mkn pun adaa..semoga tidak ada pembaziran dlm kita berbelanja..

Lapis Roti Berdaging

Assalamualaikum..Lapis Roti Berdaging..pestime cuba rspi ni..memang sedapp..buat utk bawa ke kelas..tpi yg dlm ramekin 2 bjik ni utk anak2 kat rumah..rspi dri Myresipi..nk buat pun skjap je..xpyah duk kat dpur lama-lama org kata..klu buat utk mkn ptg tu bleh kenyang smpai ke mlm ni..buat utk juadah berbuka pun bleh kan...

ni yg bwa ke kelas..semua kakak2 ckp sdppp sngatt..maz jgk pnjangkan rspi ni.. mksih Kak Umi-e..

Roti Lapis Berdaging by ilhamdapur.blogspot.com
Resipi : Myresipi (Kak Umi-e)
Bahan-bahan

• 3 biji kentang di potong dadu
• 500gm daging cincang
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 sudu besar serbuk kari
• 3 sudu makan minyak untuk menumis
• 12-14 keping roti
• 500ml susu segar
• 3 biji telor
• secubit garam
• Parutan cheese (banyak ikut suka)
• Sedikit margerin untuk melenser
• sedikit cili merah, dry oregano dan daun sup (utk tabur) - ni maz tambah         

Cara-cara

1. Blend bawang+bawang putih kemudian panaskan minyak dan tumis bawang serta masukkan serbuk kari dan juga daging cincang+kentang+garam
2. Satukan Susu+telor+secubit garam
3. Pukul susu+telor+garam hingga sebati
4. Celupkan kesemua roti dalam adunan tadi
5. Ramas-ramaskan kesemua roti tadi
6. Lenserkan bekas tahan panas dengan sedikit margerin dan letakkan 1/3 bahagian roti yang telah di ramas
7. Kemudian letakkan separuh daripada daging+kentang yang telah di masak tadi atas lapisan roti
8. Ulangi proses di dgn meletakkan satu lagi bahagian roti dan selebih bahan daging+kentang dan dilapisan akhir dengan 1/3 lebihan roti
9. Taburkan parutan cheese (banyak ikut suka)
10. Bakar dengan api sederhana selama 30-45mins atau sampai lidi tak lekat
11. Boleh dihidangkan semasa panas dan potong ikut suka
12. Jika inginkan lebih pedas boleh hidangkan bersama sos.

sdpp mkn time pnas2..menu yg simple tpi ckup mewah rsanya..