Kambing Kandar

Assalamualaikum..kmbli nga mnu kmben! lgi lauk ulang tyang jgk ni..umah kita ni klu msk yg lain skit dri mnu yg slalu duk ada atas meja mula la xde yg mkn nti..jnis xadvancur gtuw org kata..jdi tu yg kita msk lauk yg dh slalu duk buat..dh bnyk kli sngat msk kndar ni..dgn stun pun dh cba..cdpppp..rspi dri Kak Asma mceh kak..meh cicah nga rti pun sdppp ni..nk2 yg dibiarkan smlman dlu..lgi kawww kuahnya tu..

kita cmpur je smua skli nga yg ada tlang2 skit..sdpp mratah..

Kambing Kandar
Bahan-bahan

• 1/2 kg daging (potong, rebus, simpan air rebusan) - maz tak rebus dulu terus je tumis dlm presure cooker dan masak selama 35-40 minit.
• 6 ulas bwg putih dan 1 inci halia (blend)
• 2 sudu besar kicap pekat*
• 2 sudu besar sos tomato*
• 2 sudu besar sos cili*
• 2 paket serbuk kari daging babas (1 1/2pn boleh)*
  (semua bahan yang bertanda * gaulkan bersama)
• 1 labu bawang besar mayang
• 1 ulas bawang putih mayang
• kulit kayu manis, bunga lawang
• daun kari
• gula karek/gula melaka sebesar ibu jari - maz tambah sendiri

Caranya:

1. Tumiskan bawang besar, kayu manis, dan bunga lawang serta daun kari.

2. Masukkan bwg putih dan halia yang telah dikisar lumat.

3. Masukkan campuran rempah.

4. Masukkan daging dan airnya.

5. Masukkan garam, perasa dan masak hingga pekat.