Udang Celup Tepung

Assalamualaikum..duk kat sni lajunya dpur ni brtukar mnu..klu kat msia smngu skli pun susah! npe ye jdi mcm tu..kihkihh..ok la dh lama jgk xtepek udg clup tpung kat ni sbb asik duk buat cucur je..xbuat tu sbb xjmpa udg saiz yg sesuai..asik udg gdebak je..msk mcm ni bru la anak2 kita mkn udg..sblum ni slalu duk buat..leh tgk SINI..kdang2 tu mlm pun kita buat klu anak2 xnk mkn nsi..rspi sma mcm yg duk sbuat sblum ni..kat SINI pun ada..

cdppp..rngup gtuw klu yg msih pnas2 lgi..klu dh sjuk salutan kat luar tu jdi lembut la kan..sma mcm greng psang gtuw la..

Udang Celup Tepung by ilhamdapur.blogspot
Bahan-bahan (resipi anggaran)

• 15-20 ekor udang saiz sederhana besar - buang kulit dan tinggal ekor je
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• sedikit garam sebagai perasa (kalau guna serbuk pati ayam lagi sedap)
• 1 sudu besar minyak masak
• sedikit daun sup - dicincang halus (kli ni gna parsly, sni xde daun sup)
• sedikit pewarna kuning - agar warna tepung kekuningan
• air secukupnya - agak-agak la ye lebih kurang 1/2-1 cawan
• minyak untuk mengoreng
• 1 sudu besar tepung lagi - untuk lumur pada udang

Cara

1. Toskan dulu udang bagi betul-betul kering, (maz lap dengan tisu kitchen) kemudian lumurkan udang dengan sedikit tepung. Ketepikan

2. Masukkan semua bahan-bahan dalam mangkuk, kecuali air dan pewarna. Kemudian masukkan air sikit-sikit sambil dikacau agar adunan tidak berketul. Masukkan pewarna dan kacau sebati, adunan licin gitu. Adunan ni tidak terlalu cair mcm bancuhan lemping atau kuih ketayap ye, pekat lagi sikit, kiranya bila celup udang tu..tepung akan menyaluti udang sepenuhnya. Biarkan dulu seketika dalam 5-7 minit sebelum digunakan

3. Panaskan minyak dan boleh la celup udang satu-satu dalam tepung dengan pegang bahagain ekornya, kemudian digoreng dengan api sederhana hingga kekuningan. Angkat dan toskan. Siap...Selamat Mencuba...

anak2 kita mkn gni je sbb tpung tu dh brasa..